羅馬尋味之選

羅馬既有古色古香的歷史建築，亦具當代藝術文化，可說是新舊並蓄，應有盡有。更難得的是，這裡擁有令人嚮往的甜美生活，所指的不止是詩情畫意的風光和悠閒的生活方式，還有不得不提的佳餚美食。 

意大利菜堪稱世上首屈一指，無論是街頭美食抑或經典羅馬菜都絕不欺場。來到羅馬，美食更是無處不在，無論在隱蔽的廣場、幽靜小巷、主要大道，或是熱鬧的街區，你都能輕易大快朵頤。然而，餐廳水準總有高低，為助你體驗多姿多彩的羅馬餐飲陣營，我們悉心挑選了以下幾家頂級餐廳。 

1. Roscioli

若你想在時髦的環境中品嚐現代意大利美食，不用多想，請直接前往 Roscioli 。這個多功能美食陣地位於鮮花廣場附近，集餐館、熟食店、餅店及收藏近3,000款葡萄酒的酒窖於一身。在此可品嚐多款精彩的羅馬傳統意大利粉，及猶太風味炸雅枝竹和羅馬式炖牛肚配羊奶芝士等經典菜，還備有魚、醃肉、各式芝士及自家製醃菜等選擇，對於喜歡時尚用餐體驗的旅客而言，Roscioli 絕對是尋味首選。 

2. NATIVA  

Nativa的植物料理餐單以有機食材入饌，由闊條千層麵等一般巧手菜式，以至蘋果洋蔥酸辣醬鹹味鬆餅等原創佳餚應有盡有，你可一嚐鷹嘴豆天貝伴青椒醬和鋪上純素芝士的薯塊。滋味饗宴怎可以沒有甜品作結？這裡不論是提拉米蘇、開心果芝士蛋糕或是椰子慕斯，每道甜品均是完美之作。 

Nativaristorante 

3. Seu Pizza Illuminati

Seu Pizza Illuminati 是羅馬數一數二的意大利薄餅店，店內的簡約設計和結合傳統與當代風格的藝術牆均別具特色。  餐廳是Pier Daniele Seu與其妻子兼拍檔Valeria Zuppardo的心血，兩夫婦多年來致力研發嶄新的製作薄餅方式，菜單上可找到平日鮮見的新穎薄餅配料，如芹菜根蓉及八爪魚片。 尋味貼士：點選搭配佐餐葡萄酒的六道菜嚐味套餐。 

4. SantoPalato

這家餐廳 既尊重傳統而又放眼未來，難怪被識途羅馬人稱為「新世代餐館」。新晉主廚Sarah Cicolini想像力無限，如牛尾肉丸和雞肝意式煎蛋等菜式創意層出不窮，為她贏得大批忠實擁躉。除了美食精彩絕倫，這裡還有親切服務，及支持獨立釀酒師的精選酒單。為免向隅，請務必提前訂位。 

5. Retrobottega

這家炙手可熱的餐廳 以時令菜式、地道風味，以及一種帶點叛逆的美學風格為賣點，店東兼主廚Giuseppe Lo Iudice 和Alessandro Miocchi的米芝蓮星級廚師名銜，絕對實至名歸。單點菜單包括了西蘭花伴鰩魚、炸牛尾肉餡日式三文治及辣肉腸意式燴飯等創意菜式，但嚐味套餐更值得一試，定必令你回味再三，前提是你能夠成功訂座。 

6. Pulejo

擁有米芝蓮一星殊榮 的Pulejo位於高尚的Prati區，是慶祝特別日子的最佳地點。主廚兼店東 Davide Puleio 將異國風味融入地方特色菜中，手藝精湛的前菜包括烤紅椒伴  芝麻菜沙律、熟成巴馬臣芝士、酸豆、牛至香草和蛋黃；  主菜方面，則有南瓜餡意式雲吞配鮮蝦、薑黃和橘子等    美味佳餚。別忘了保留「食」力享受甜品，令人念念不忘    的有根芹菜反烤撻伴fior di latte芝士和雲呢拿雪糕。 

7. Enoteca L’antidoto

這家擁有原木樑屋頂與磚砌拱門建築的酒吧 ，面積小巧卻五臟俱全，是城中最出色的自然酒吧之一。本地人愛在午後到此小酌一兩瓶，然後留下待至享用晚膳，全因店中菜餚與酒單同樣令人驚艷。焦點菜式是供多人分享的小盤料理，適合搭配各款精心挑選的美酒。餐廳每月更會邀請客席主廚坐鎮，菜單經常更新，讓食客每次造訪都有新鮮感。

8. Otaleg!

羅馬當然有美妙絕倫的意式雪糕，但最重要是你也要懂得門路。手工意式雪糕店並不難找，若想一嚐最優秀的頂級之作，便要一訪Trastevere 區的 Otaleg! 。這家人氣小店採用傳統技術，材料簡單而上乘，品質一流。特別推介令人意想不到的口味，如羊奶芝士與黑胡椒，風味獨特而又可口，驚喜十足。水果雪葩也同樣出色，絕對值得一試。