Whey

米其林星级餐厅Whey 由来自新加坡的年轻主厨 Barry Quek 掌舵，他游走世界厨房后回归家乡味道，并以香港本地食材结合新加坡美食元素，活用北欧料理手法及腌制发酵技术，为现代欧陆菜注入崭新的生命力。Barry以其细腻朴实的烹饪风格，重新诠释热情奔放的狮城味道，为美食爱好者创造难忘的味觉回忆。