位于和逸高雄中山馆30楼的THE Roof，除了为酒店住客提供每日丰富早餐外，午、晚餐则成为高级扒房，由行政总厨主理镇店名菜──干式熟成牛扒。在温度与湿度受严格监控的环境中，顶级牛扒经21天低温熟成处理，肉质变得嫩滑细腻、肉味香浓，令一众牛扒迷食指大动。午、晚餐以半自助餐的形式，让食客融入轻松惬意的美食氛围中。
THE Roof坐拥全角度城市高空美景，让你品尝佳肴的同时，更获多一重视觉享受。
