多贺野

多贺野拉面最初是由东京的一对夫妻经营，拥有超过数十年的历史，因此多贺野具有极为醇正的日本特色。多年来获奖无数，包括连续四年荣获东京米芝莲推介，Tabelog全日本拉面大奖丶Ramen Walker多年日本最优秀拉面排行榜前十位。在多贺野，我们坚持每日在店新鲜自制拉面，绝不使用任何添加剂。多贺野的经典配方是香港为数不多的正宗的日式酱油拉面，汤底清澈鲜甜而不油腻。

我们采用四种不同的日本专业面粉制作拉面，从而确保拉面经过一夜的发酵仍十分劲道有嚼劲。
此外，因无可比拟的挂汤力而闻名的汤汁是严选豚丶鸭丶鸡丶海鲜等天然食材每天慢煮不少於五小时制成的。除了着名的酱油拉面外，在香港多贺野，我们在原有的菜单上进行了创新，包括招牌芝麻辛辣拉面，粟国塩味拉面，豚鸭沾面。每一碗拉面我们都以匠人之心创造，多贺野诚邀各位携伴前来，在优雅的环境中品尝正宗的日式风味。