Bar Pine松由调酒师侯絮铵（Ariel）于 2O22 年9月在台北创立，集结平面设计、空间设计及产品设计等不同领域的创意人与单位，共同打造令人激赏的每个细节。
酒吧取名由店址顶楼的松柏、前身为木材行的空间脉络、酒与木材不可割舍的关连，以及松树不畏严寒、坚毅不屈的象征获得灵感；而酒吧的标志则展现松树优雅而孤高的意象。
Bar Pine松秉持「 风味是来自生活中的记忆 」的理念，从情感、记忆与生活中撷取灵感，以调酒为基底，运用在地食材作为颜料，调制出既熟悉、又新鲜的风味记忆。
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