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港龍航空與新斗記攜手推出地道港式空中美饌

2014年05月27日

 (香港) 港龍航空與香港著名食府新斗記合作,推出地道港式空中美饌。全新系列的菜式起由現在至明年四月中於港龍航空由香港前往北京與上海的所有客艙;前往台北與高雄的頭等及商務客艙,與及香港前往成都、杭州、昆明、南京、寧波、青島、福岡的商務客艙予乘客享用。

港龍航空向以提供優質空中餐膳廣受乘客歡迎,一直致力提供優質及多元化的餐膳服務,並與不同知名食府合作,引入創新意念,務求為乘客的味覺不斷帶來驚喜。新斗記以正宗懷舊粵菜聞名,其地道特色家常小菜充滿香港風味,為食客津津樂道。這次與新斗記的合作,特別精選其店內多道招牌名菜,希望能把本地特式小菜所著重的色、香、味,及那份親切感,讓乘客可於空中品嚐。

港龍航空機艙服務總經理黃文傑於今日的傳媒試菜會上表示:「港龍航空非常高興與新斗記合作把本地特式小菜引入空中食譜,讓各地乘客一嚐地道港式風味。港龍航空一向致力提供最優質的機上餐飲體驗,並不斷注入創新元素,我期望新食譜能再一次為乘客帶來驚喜。」 

包括一些新斗記的招牌菜,例如極受食客歡迎的傳統懷舊菜「香煎蓮藕餅」,及廚師推介的「粟米鱈魚柳」及「甜酸菠蘿炒肉排」。此外,部份菜式更是新斗記為港龍航空獨家調製,包括前菜「蒜泥白肉」及主菜「松茸蒿荀百靈菇燴牛臉肉」。

「蒜泥白肉」的醬汁一向是這道菜式的重點,是次新斗記特別調製獨門配方醬汁,材料則選用美國黑豚肉,把整道菜式的口感及香味大大提升。而「松茸蒿荀百靈菇燴牛臉肉」則在原有配料加入松茸及百靈菇兩種珍貴材料,不單味道鮮美,而且營養豐富,十分適合乘客講求健康的口味。

關於新斗記

新斗記2006開業以來一直用心精製正宗懷舊粵菜,以殷勤服務,特色小菜及精緻點心為賣點。總店在2012至2013年獲選為米芝蓮星級餐廳。集團現時擁有九間分店,遍及香港、上海及深圳。店內多款馳名小菜包括火山石即燒乳豬、粟米魚塊及生炒上肉排等等。

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