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港龍航空二十五周年 全新空中餐膳揭誌慶活動

2010年04月13日

航空公司與五星級香港JW萬豪酒店聯手為飛機餐添新口味

(香港) 港龍航空自一九八五年成立,多年來積極發展, 至今成為區內備受推崇的航空公司。為慶祝成立25周年,今年港龍航空將推出一系列銀禧誌慶活動,頭炮項目是今天於香港JW萬豪酒店JW’s加州餐廳(JW’s California) 舉辦之空中餐膳推廣活動。

港龍航空行政總裁唐偉邦於活動中強調:「在過去的四份一個世紀,港龍航空跟香港一同成長,並一起跨越不少挑戰。我們由一架航機,一個航點發展到今日擁有28架航機、服務29個航點。這都突顯著香港企業和香港人不斷求變,永不言敗和力爭上游的香港精神。」

港龍航空跟JW’s 加州餐廳是空中餐務的長期合作伙伴,是次再度合作於四月中推出的全新空中餐膳,將為港龍航空25週年及一連串以顧客為中心的慶祝活動揭開序幕。「慶祝活動包括一架特別為25週年而設計、繪製了精美圖案的航機,希望為乘客帶來嶄新感受;另外於本港以至國內推出不同的超級優惠以答謝乘客多年來對我們的支持;並推出以銀禧誌慶為主題的網站,讓顧客及大眾與我們分享港龍25年來的發展里程、員工和乘客的難忘經歷和動人故事、25週年的最新資訊和他們自己的旅遊經歷及心得等;以及加強各項機艙服務,以滿足乘客的需求,包括推出更多嶄新和獨有的免稅禮品、每月大抽獎、購物送貨服務等。」唐先生說。

至於港龍航空今次推出的全新空中餐膳,由著名的香港JW萬豪酒店之JW's加州餐廳設計,為頭等及商務乘客帶來全新機艙餐膳體驗。全新推出的菜色由四月中起為期十二個月,於香港往上海及往北京航班上提供。

作為設計是次餐單的幕後功臣,香港JW萬豪酒店行政總廚Hector Pliego席間分享了準備空中菜色所選用的食材、煮法及特色。

Pliego先生說:「能夠和港龍航空合作推出全新空中餐膳,我們除了十分興奮外,更可把JW's加州餐廳強調食材簡約、健康的完美現代美食概念帶到一個全新的市場。」

全新餐膳包括多款不同的著名菜色 (見附表)。Pliego先生說:「在設計菜譜時,我們一絲不苟地挑選每一款食材,用最簡單的烹調技巧以突出其天然的品質。」

港龍航空與香港JW萬豪酒店對是次合作充滿信心。Pliego覺得:「作為一位廚師,能夠見到自己所煮的食物得到最多人欣賞品嚐,自是十分有滿足感。如果能在高空三萬呎上嚐到,那更是妙不可言!」唐先生也認為:「港龍一直以乘客為先,爲乘客帶來舒適愜意的旅程。透過和香港JW萬豪酒店合作,我們亦希望乘客能有一個全新的的飛行體驗。」



附表
由JW's加州餐廳設計之全新空中餐膳菜譜

頭盤

  • 煙三文魚,青水欖西柚配蒔蘿香草芥茉汁
  • 芒果牛油梨大蝦沙律
  • 意大利燻火腿配無花果,波斯芝士,利古黑欖油
  • 炭燒雞胸沙律配青瓜,車里番茄香醋汁
  • 香煎新斯科細亞帶子配粟米醬及墨西哥番茄醬
  • 鴨胸沙律配炸墨西哥餅,日本菇,大蒜及香橙檸檬醋



主菜

  • 榛子三文魚扒配芥末籽忌廉汁,紅薯,茴香菜及紅西柚
  • 烤雞胸配意大利野菌飯及香檳忌廉汁
  • 香煎豬排配拔蘭地忌廉汁,密糖焗南瓜及燒羅馬番茄
  • 燒焗春雞配紅酒汁及法邊豆,意大利煙肉
  • 烤牛柳配紅酒汁,菠菜靈芝菇
  • 烤羊扒配紅酒汁,青豆蓉,意大利菇及肯尼亞豆
  • 煙三文魚扒配羊奶芝士,薯仔及燒焗什菜
  • 和牛肉腸配紅酒汁及焦糖洋,紅薯及卷心菜
  • 蒜茸大虎蝦配番紅花意大利飯及細香葱油
  • 西班牙辣香腸,青豆海鮮飯



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