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港龍推時令空中餐膳 地道煲仔飯 冬日添暖意

2010年12月21日

(香港) 港龍航空自二零零八年推出時令煲仔飯系列後廣受好評,今年再度推出此系列之空中食譜,並增添多種款式,為頭等客艙乘客帶來不同風味的佳餚。

時令煲仔飯食譜由現在起至明年三月十五日,於香港來往上海及北京航班的頭等客艙提供。煲仔飯是冬季時份的地道港式美食,融合多款時令食材烹調而成,深受歡迎。

港龍航空機艙服務總經理梁皚亭表示:「由於機艙環境及設備上的限制,在飛機上提供煲仔飯菜式是極具挑戰性的。」

「為了保持煲仔飯的最佳質量,專責機艙餐飲的同事們以及空中餐膳供應商經過多番鑽研,無論在選擇食材、烹調方法如水和米的比例,以及加熱程序均一絲不苟,要求嚴格。」

「在空中準備煲仔飯的過程亦頗為繁複,全賴機艙服務員的專業及熟練技巧,才能為乘客提供色香味俱全的佳餚。」

煲仔飯菜譜有超過十六種不同款式,包括:

於香港前往上海及北京航班上提供:

  • 蠔豉梅菜排骨煲仔飯*
  • 鮑魚臘腸潤腸雞球煲仔飯
  • 香菇雲腿鱈魚蝦餅煲仔飯*
  • 鮑魚牛肉餅煲仔飯
  • 蟲草花黃耳花枝雞球煲仔飯*
  • 錦繡海鮮煲仔飯*
  • 蝦乾銀魚五花腩煲仔飯*
  • 瑤柱鱆魚雞球煲仔飯*

    * 二○一○年全新推出

    而在北京及上海前往香港的航班上則提供瑤柱金銀蒜排骨煲仔飯,蒜子鱈魚帶子煲仔飯及人蔘杞子臘腸雞球煲仔飯等不同款式。

    此外,港龍航空亦與多間知名及米芝蓮一星級食府攜手合作,包括香港JW萬豪酒店JW’s加州餐廳、萬麗海景酒店滿福樓及利苑酒家,推出嶄新的空中食譜,讓乘客有更多選擇。

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