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國泰航空為頭等及商務旅客呈獻多款全新餐酒

2015年11月02日

國泰航空為乘客呈獻最新的餐酒系列,包括來自法國及阿根廷著名產酒區的多款佳釀。頭等及商務旅客將於國泰航班上品嚐到來自波爾多地區的三款紅酒及兩款白酒,以及四款精選阿根廷紅酒。

為了讓旅客能細意品嚐佳釀及享受空中美饌,國泰的專業餐飲團隊與其品酒顧問劉致新及Roy Moorfield攜手,將更多上乘餐酒加入現有的頭等及商務餐酒系列。

最新的頭等餐酒包括來自波爾多Pessac-Leognan地區的精選葡萄酒,將由十一月起於國泰航班上輪流供應:

•          Château Smith Haut Lafitte Blanc 2011

•          Château Bouscaut Blanc 2012 

•          Château Haut-Bergey 2005

•          Chateau Olivier Red 2009

•          Domaine de Chevalier 2012

國泰航空機艙服務總經理Ed Higgs表示:「國泰航空一直致力為乘客提供最佳的餐飲體驗,讓他們的旅程更臻圓滿,而我們為乘客送上的餐酒均屢獲殊榮,是國泰優質餐飲服務的重要一環。除了現有的餐酒選擇外,我們的專業品酒團隊更特別向乘客推介從全球各地精心搜羅的獨特酒款,讓他們可以一嘗新味。」

Ed Higgs續道:「在挑選機上供應的餐酒時,我們不但考慮最新的品酒潮流,亦著眼於乘客的喜好。不少旅客向我們反映希望每次乘搭國泰航班時都能擁有全新的品酒體驗,因此我們的品酒團隊不斷搜羅各類酒款,為愛酒旅客送上驚喜。」

除了來自法國等著名產酒區的美酒外,國泰亦於新興產酒區搜羅多款佳釀。從十二月起,國泰將在長途航班上為商務旅客輪流供應以下精選酒款:

·        Andeluna 1300, Malbec 2014

·        Las Perdices Reserva, Malbec 2013

·        Mendoza Vineyards Gran Reserva, Malbec 2012

·        Bodega Ruca Malen Yauquen, Malbec Cabernet Sauvignon 2014

為滿足旅客的不同需求,國泰航空今年供應超過80款餐酒,酒品分別來自多個國家,包括法國、意大利、奧地利、南非、澳洲、美國及新西蘭。2014年,國泰航班的耗酒量達180萬支。

關於頭等客艙的全新餐酒系列──波爾多Pessac-Leognan地區:

白葡萄酒:

 

Château Smith Haut Lafitte 2011

Château Smith Haut Lafitte是波爾多地區享負盛名的白葡萄酒之一,2011年的白葡萄酒主要由Sauvignon Blanc 葡萄釀製,當中夾雜少量的Sauvignon Gris及Semillon葡萄。該餐酒風味鮮明而富活力,柑橘與花香味撲鼻;入口橡木與果味平衡,餘韻悠長。

Château Bouscaut 2012 

2012年間氣候相對較涼,特別適合釀製白葡萄酒。該酒款具鮮活而帶柑橘氣味,而新橡木桶香則在舌上跳躍,揉合香草及鮮果的悠長餘味,入口豐厚而活力十足,不容錯過。

紅酒:

Château Haut-Bergey 2005

2005年Château Haut-Bergey功架十足,入口柔順滑溜,充滿成熟紅黑乾果的韻味,略帶菌類與煙草的香氣,整體平衡優越,典雅悠長。

Chateau Olivier Red 2009

這可能是過去60年間最好的年份,足證此莊出品超群。酒充滿黑色水果香氣,入口均勻,充分體現該年份的特,餘韻典雅悠長。

Domaine de Chevalier 2012

Domaine de Chevalier是2012年份的明星,酒身精準醇厚、味道完美均勻,帶濃郁花香,紅黑加倫子、石墨及完美融和的烤橡木香氣。該酒正完美展現其酒莊憑之成名的特點,典雅而和諧。

關於商務客艙的全新阿根廷餐酒系列:

Andeluna 1300, Malbec 2014

獲獎的Malbec展現誘人的深紫色,帶黑色水果氣味及淡雅焦香。入口清爽柔和,散發強烈紅黑水果味道,而香料、巧克力香氣與柔和的單寧配合,帶出悠長的餘韻,與燒牛柳、牛肉燉湯、燉鍋等紅肉菜式構成完美配搭。

Las Perdices Reserva, Malbec 2013

此2013 Las Perdices Reserva Malbec Reserva充滿紅色水果的香氣,配合由橡木桶熟成而產生的香草及咖啡韻味。入口順滑,成熟的單寧與黑李、醋栗、巧克力及咖啡的味道配合恰到好處,不論配合烤肉或硬芝士,皆屬上佳的佐餐酒。

Mendoza Vineyards Gran Reserva, Malbec 2012

2012 Mendoza Vineyards Gran Reserva是在木桶熟成一年的紅酒,帶檀香、香料及黑紅櫻桃的香氣。酒體厚度中等,入口單寧絲般柔滑,並混合黑李、櫻桃、甜香料的複雜味道,餘韻悠長。酒身典雅雍容,穩重而不唐突。

Bodega Ruca Malen Yauquen, Malbec Cabernet Sauvignon 2014

此餐酒所用的葡萄品種為Malbec與Cabernet Sauvignon各半,經謹慎挑選與混合以呈現Uco Valley產區各個葡萄品種的獨特風格。帶黑色水果與香料芳香,入口清爽而具活力,單寧細滑,酒身醇厚,結構甚豐。口感果味悠長,帶櫻桃李花與輕微八角香氣,與各式烤紅肉、番茄醬意粉及餡餅等俱為絕配。

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