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董愛麗 (Gigi Tung) 創立「小寶慈善基金」和旗下的食物回收及援助計劃「惜食堂」。「惜食堂」以「停止浪費、解決飢餓、以愛相連」為宗旨,收集本地食物供應商仍可安全食用的剩餘食材,烹調出健康美味、營養均勻的飯餸,分派給香港各區有需要的團體及人士,如貧困長者、低收入家庭及兒童。

Gigi的貢獻

「惜食堂」每日回收約 5 噸仍可安全食用的剩餘食材,烹調9,000份營養豐富的熱餐。此舉有助解決多個的社會問題,包括由源頭減少浪費食物、紓解飢餓和貧窮問題、並教育下一代珍惜食物及關心弱勢社群。為支持和表揚董愛麗女士對社會的無私付出,尤其對浪費食物與社會問題的關注,國泰航空自2013年起與「惜食堂」合作無間,將航班上未有食用而安全的食品轉化成營養熱餐,為社會有需要人士出一分力。

  

「惜食堂只是一個小開始,不需要做非常偉大的項目,只要多些留意身邊,由個人開始,珍惜食物及珍惜我們擁有的資源,關顧身邊有需要的人,這樣已經是一個很多的改變。」

惜食堂只是一個小開始,不需要做非常偉大的項目,只要多些留意身邊,由個人開始,珍惜食物及珍惜我們擁有的資源,關顧身邊有需要的人,這樣已經是一個很多的改變。