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機上餐膳

國泰航空已精選多款美食與飲品,讓您在機上盡情享用。 

餐單 - 國泰航空

不論您是頭等、商務、特選經濟還是經濟客艙旅客,都可品嚐到多款國際或當代亞洲精選美食。此外,我們亦會為您提供各式飲品。

我們會定期更新菜式,務求能夠為您帶來以當造及可持續食材製作的佳餚。

在頭等客艙,您可在航班中隨時點選並享用單點美食。

您可在部分精選航線,選擇我們的國際或當代亞洲招牌菜式,亦可選擇由名廚特別設計的輕盈健康餐膳。

我們的空中服務員將會為您介紹餐單上的美食,以及從我們的精選獲獎美酒中,為您挑選配對美酒,令您的餐膳倍添完美。

長途航班頭等客艙航班早餐餐單樣本

Breakfast on long-haul First Class

完美的一天由早餐開始

前菜

  • 新鮮橙汁、蘋果汁或西柚汁
  • 早餐營養乳酪奶昔
  • 時令鮮果盤
  • 天然希臘乳酪配雜錦麥片
  • 精選早餐穀物

主菜

  • 即製有機炒滑蛋、煎蛋或水煮蛋伴薯餅、Dingley Dell 煙肉、Cumberland 香腸及鮮嫩番茄
  • 蘇格蘭煙燻醃魚配牛油
  • 中式點心
  • 鮮蝦豬肉粉粿、帶子燒賣、珍珠雞
  • 麵包籃及即烘多士配果醬、蜜糖及牛油

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

長途航班頭等客艙航班晚餐餐單樣本

頭等客艙餐膳

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 招牌魚子醬及 Krug 香檳配俄式薄餅及傳統配料

國際精選

  • 鮮嫩番茄、香橙及羅勒湯
  • 香煎吞拿魚尼斯沙律伴法式沙律香醋
  • 香煎優質美國安格斯西冷牛扒配大野菌、露筍、香烤薯仔伴香草牛油汁或紅酒汁
  • 香煎大蝦配小米四季豆伴牛油檸檬汁
  • 直紋短身通粉配雅枝竹及紅蘿蔔絲帶伴帕馬臣芝士及翠玉瓜忌廉汁

中式美食精選

  • 木瓜瘦肉杏仁花生湯
  • 辣椒豉油鮑片頭盤小食
  • 北京填鴨沙律、杏仁、黑松露
  • 明火竹笙大白菜海螺湯

芝士

  • 藍芝士、Arenberger 芝士、法國布里芝士、木梨果醬

甜品

  • 雜錦草莓配鮮忌廉或薑汁
  • 心太軟配雲呢拿雪糕及紅桑子汁
  • 木瓜雪耳糖水

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

短途航班頭等客艙航班餐單樣本

Sample menu for short-haul First Class

在抵達目的地前享用一點輕食

前菜

  • 煙熏三文魚薯餅配芥末蛋黃醬

主菜

  • 黑松露白菜炒蝦球配絲苗白飯
  • 香煎紐西蘭羊架配白露筍、三絲北非小米

甜品

  • 經典奧地利朱古力蛋糕配鮮忌廉

茶點

  • 下午茶精選
  • 三文治、英式鬆餅、忌廉及士多啤梨果醬,以及雜錦精美糕點

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

在商務客艙,我們會在奉餐前先蓋上白色餐桌布。我們與來自香港及世界各地著名食府與酒店的大廚合作,創造適合所有旅客的菜式。

此外,我們亦供應輕盈健康的餐膳,同時為您的美食配對精選獲獎美酒,令您的餐膳體驗倍添完美。

長途航班商務客艙航班晚餐餐單樣本

Dinner on long-haul Business Class

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 香草三文魚配醃青瓜
  • 時令沙律菜配黑醋

主菜

  • 黑松露露筍娃娃菜炒蝦球配絲苗白飯
  • 香煎優質澳洲牛柳配上等四季豆、紅蘿蔔、香烤馬鈴薯及紅酒汁
  • 日式照燒雞肉配慢煮時令蔬菜及日本白飯
  • 黑松露意式鮮燉茄意粉

芝士

  • 藍芝士、車打芝士、瑞布羅申芝士、木梨果醬及餅乾

甜品

  • 時令鮮果盤
  • 黑森林蛋糕
  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

短途航班商務客艙航班餐單樣本

Lunch on short-haul Business Class

在抵達目的地前享用一點輕食

前菜

  • 煙吞拿魚韃靼配香草法式酸忌廉
  • 亞洲風味日式黃瓜、蘿蔔及番茄雜菜沙律

主菜

  • 宮保雞丁配花菇菠菜雲耳木耳伴白飯
  • 煙燻黑安格斯肉眼配西蘭花及香芹蓉伴砵酒醬
  • 鮮蝦魚餅喇沙

甜品

  • 精選芝士、蘋果角、木梨醬及餅乾
  • 時令鮮果盤
  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

貴為我們的特選經濟客艙旅客,您可品嚐一系列正宗中式、本地與國際佳餚美食。

我們的會定期更新精選菜式,務求為您帶來更豐富的選擇。

長途航班特選經濟客艙航班晚餐餐單樣本

Dinner on long-haul Premium Economy Class

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 北非小米鮮蝦沙律

主菜 

  • 白菜四川雞配絲苗白飯
  • 香煎美國牛扒配洋蔥醬、香烤根菜、香草薯蓉及蘑菇汁
  • 圓管麵伴翠玉瓜、茄子及番茄

甜品

  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

 

長途航班特選經濟客艙航班早餐餐單樣本

新的一天由輕盈早餐開始

前菜

  • 鮮果拼盆
  • 鮮果乳酪
  • 糕點配牛油果醬

主菜

  • 香滑炒蛋、早餐豬肉腸、煎蘑菇、鮮嫩番茄及瑞士薯餅
  • 薑蔥海鮮粥

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

貴為我們的經濟客艙旅客,您可品嚐多款佳餚美食,從本地到國際,應有盡有。

我們會定期更新精選菜式。

長途航班經濟客艙航班晚餐餐單樣本

經濟客艙航班 - 餐膳

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 新鮮田園蔬菜沙律

主菜 

  • 減鹽豉油梅菜肉絲配絲苗白飯
  • 香炆雞扒佐四季豆、紅蘿蔔及薯蓉配檸檬香草及水瓜汁
  • 茄汁香烤蔬菜長通粉

甜品

  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

短途/長途航班經濟客艙航班早餐餐單樣本

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • 醬油芝麻涼拌木耳 

主菜 

  • 香辣雞肉豆腐配白飯
  • 香煎銀鱈魚配橄欖翠玉瓜紅椒汁伴香烤薯仔及菠菜
  • 鷹嘴豆瑪撒拉配印度香米及蘑菇咖喱

甜品

  • 朱古力梳乎厘慕絲蛋糕

茶點

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

請注意餐膳選擇或會因航線及供應情況而定,將視乎營運需要而作出不同調動。

在頭等客艙,您可在航班中隨時點選並享用單點美食。

您可在部分精選航線,選擇我們的國際或當代亞洲招牌菜式,亦可選擇由名廚特別設計的輕盈健康餐膳。

我們的空中服務員將會為您介紹餐單上的美食,以及從我們的精選獲獎美酒中,為您挑選配對美酒,令您的餐膳倍添完美。

長途航班頭等客艙航班早餐餐單樣本

Breakfast on long-haul First Class

完美的一天由早餐開始

前菜

  • 新鮮橙汁、蘋果汁或西柚汁
  • 早餐營養乳酪奶昔
  • 時令鮮果盤
  • 天然希臘乳酪配雜錦麥片
  • 精選早餐穀物

主菜

  • 即製有機炒滑蛋、煎蛋或水煮蛋伴薯餅、Dingley Dell 煙肉、Cumberland 香腸及鮮嫩番茄
  • 蘇格蘭煙燻醃魚配牛油
  • 中式點心
  • 鮮蝦豬肉粉粿、帶子燒賣、珍珠雞
  • 麵包籃及即烘多士配果醬、蜜糖及牛油

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

長途航班頭等客艙航班晚餐餐單樣本

頭等客艙餐膳

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 招牌魚子醬及 Krug 香檳配俄式薄餅及傳統配料

國際精選

  • 鮮嫩番茄、香橙及羅勒湯
  • 香煎吞拿魚尼斯沙律伴法式沙律香醋
  • 香煎優質美國安格斯西冷牛扒配大野菌、露筍、香烤薯仔伴香草牛油汁或紅酒汁
  • 香煎大蝦配小米四季豆伴牛油檸檬汁
  • 直紋短身通粉配雅枝竹及紅蘿蔔絲帶伴帕馬臣芝士及翠玉瓜忌廉汁

中式美食精選

  • 木瓜瘦肉杏仁花生湯
  • 辣椒豉油鮑片頭盤小食
  • 北京填鴨沙律、杏仁、黑松露
  • 明火竹笙大白菜海螺湯

芝士

  • 藍芝士、Arenberger 芝士、法國布里芝士、木梨果醬

甜品

  • 雜錦草莓配鮮忌廉或薑汁
  • 心太軟配雲呢拿雪糕及紅桑子汁
  • 木瓜雪耳糖水

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

短途航班頭等客艙航班餐單樣本

Sample menu for short-haul First Class

在抵達目的地前享用一點輕食

前菜

  • 煙熏三文魚薯餅配芥末蛋黃醬

主菜

  • 黑松露白菜炒蝦球配絲苗白飯
  • 香煎紐西蘭羊架配白露筍、三絲北非小米

甜品

  • 經典奧地利朱古力蛋糕配鮮忌廉

茶點

  • 下午茶精選
  • 三文治、英式鬆餅、忌廉及士多啤梨果醬,以及雜錦精美糕點

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

在商務客艙,我們會在奉餐前先蓋上白色餐桌布。我們與來自香港及世界各地著名食府與酒店的大廚合作,創造適合所有旅客的菜式。

此外,我們亦供應輕盈健康的餐膳,同時為您的美食配對精選獲獎美酒,令您的餐膳體驗倍添完美。

長途航班商務客艙航班晚餐餐單樣本

Dinner on long-haul Business Class

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 香草三文魚配醃青瓜
  • 時令沙律菜配黑醋

主菜

  • 黑松露露筍娃娃菜炒蝦球配絲苗白飯
  • 香煎優質澳洲牛柳配上等四季豆、紅蘿蔔、香烤馬鈴薯及紅酒汁
  • 日式照燒雞肉配慢煮時令蔬菜及日本白飯
  • 黑松露意式鮮燉茄意粉

芝士

  • 藍芝士、車打芝士、瑞布羅申芝士、木梨果醬及餅乾

甜品

  • 時令鮮果盤
  • 黑森林蛋糕
  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

短途航班商務客艙航班餐單樣本

Lunch on short-haul Business Class

在抵達目的地前享用一點輕食

前菜

  • 煙吞拿魚韃靼配香草法式酸忌廉
  • 亞洲風味日式黃瓜、蘿蔔及番茄雜菜沙律

主菜

  • 宮保雞丁配花菇菠菜雲耳木耳伴白飯
  • 煙燻黑安格斯肉眼配西蘭花及香芹蓉伴砵酒醬
  • 鮮蝦魚餅喇沙

甜品

  • 精選芝士、蘋果角、木梨醬及餅乾
  • 時令鮮果盤
  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培 illy 咖啡及精選優質 Jing 茗茶

貴為我們的特選經濟客艙旅客,您可品嚐一系列正宗中式、本地與國際佳餚美食。

我們的會定期更新精選菜式,務求為您帶來更豐富的選擇。

長途航班特選經濟客艙航班晚餐餐單樣本

Dinner on long-haul Premium Economy Class

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 北非小米鮮蝦沙律

主菜 

  • 白菜四川雞配絲苗白飯
  • 香煎美國牛扒配洋蔥醬、香烤根菜、香草薯蓉及蘑菇汁
  • 圓管麵伴翠玉瓜、茄子及番茄

甜品

  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

 

長途航班特選經濟客艙航班早餐餐單樣本

新的一天由輕盈早餐開始

前菜

  • 鮮果拼盆
  • 鮮果乳酪
  • 糕點配牛油果醬

主菜

  • 香滑炒蛋、早餐豬肉腸、煎蘑菇、鮮嫩番茄及瑞士薯餅
  • 薑蔥海鮮粥

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

貴為我們的經濟客艙旅客,您可品嚐多款佳餚美食,從本地到國際,應有盡有。

我們會定期更新精選菜式。

長途航班經濟客艙航班晚餐餐單樣本

經濟客艙航班 - 餐膳

睡前享受一頓稱心滿意的晚餐

前菜

  • 新鮮田園蔬菜沙律

主菜 

  • 減鹽豉油梅菜肉絲配絲苗白飯
  • 香炆雞扒佐四季豆、紅蘿蔔及薯蓉配檸檬香草及水瓜汁
  • 茄汁香烤蔬菜長通粉

甜品

  • 招牌雪糕

飲料

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

短途/長途航班經濟客艙航班早餐餐單樣本

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • 醬油芝麻涼拌木耳 

主菜 

  • 香辣雞肉豆腐配白飯
  • 香煎銀鱈魚配橄欖翠玉瓜紅椒汁伴香烤薯仔及菠菜
  • 鷹嘴豆瑪撒拉配印度香米及蘑菇咖喱

甜品

  • 朱古力梳乎厘慕絲蛋糕

茶點

  • 新鮮烘培咖啡及茗茶

請注意餐膳選擇或會因航線及供應情況而定,將視乎營運需要而作出不同調動。