すし衛

すし衛 守護傳統江戶前壽司，由傳承百年技藝的第三代主廚千葉博文主理，每份廚師發辦菜單均展現季節風情、珍稀日式食材與永續技法——從手工拌製的北海道白米到野生捕撈魚獲皆然；而醋飯與山葵均獨立調配，每一口都滿載著匠心與傳承。在千葉主廚簡約的檜木吧檯前，你將踏上一場靈魂共鳴的壽司之旅，每口滋味皆蘊含對漁農戶深厚淵源的敬意，令味覺享受昇華至更高層次。