迴鮭

在外地遊歷歷練之後，迴鮭回到台灣，堅持以手工製作方式將最天然的食材調和成最美味的料理，就像鮭魚返鄉洄游，把看到及所學回歸到餐桌，讓客人吃的安心和稱心。

迴鮭藏在台中隱密的教師新村中，讓主廚能默默地用自己的想法與生活態度，融合傳統及法式烹調技巧，在這限量的位子空間創造不同的料理，給每一位上門的顧客提供最棒的美食。