Canton Blue (倫敦半島酒店)

為慶祝亞洲與英國文化的交融，Canton Blue於雅緻裝潢的空間內呈獻匠心獨具的創新粵菜。靈感來自橫渡大西洋的中式帆船“耆英號”，主用餐區以從東方通往西方的海上航道元素設計，陳列了相關瓷器及背光星圖。另設有兩間私人包廂——The Silk Room及The Music Room，柔和燈光下桌子環繞著雕刻精緻的壁爐，致敬中華文化。細緻服務，料理於桌邊呈現最後一筆，純粹而優雅。