群眾一邊大喊「安歌，安歌」，一邊移向唱片騎師的控制台，空氣中迴盪震耳欲聾的聲響，尤如球迷為心儀的足球隊打氣般響亮。

站在控制台後的，是日本最盛大的北方騷靈樂盛事「Nude Restaurant」的創辦人北秋亮。他渾身是勁，驅使衣著奪目的潮人於鋪上空心木地板的舞池上，展現更見高超的舞技。

北秋為忠實粉絲送上Marvin Gaye的經典金曲，然而他們期待聽到的，並非這位Motown年代的傳奇人物任何一首大熱歌曲，反而是一首寂寂無名的〈This Love Starved Heart of Mine (Is Killing Me) 〉。這首跳舞樂章於1965年推出，雖獲北方騷靈音樂圈大力追捧，卻擺脫不了只有小眾賞識的命運，結果在這位歌手的龐大歌單中淹沒。控制台前的觀眾無不興奮莫名，他們捶打空氣，誦念歌詞，並表演連串勁力十足的踢腿及蹲身動作，把氣氛推至高峰。

與此同時，神戶市民對附近情緒高漲的舞池卻恍如渾然不覺。神戶毗鄰大阪，是日本第六大城市，市中心人煙稠密，街上不乏打扮亮麗的女士提著名牌手袋，以婀娜姿態由元町購物區步向餐廳晚膳，至於餐廳中的食客們則大口啜吞本土風味醬油拉麵，或在日式燒肉店及扒房內，品嚐以上乘飼料餵養的馳名神戶牛。

回到在Jam Jam夜店的地下舞池，北秋和「Nude Restaurant」唱片騎師團隊另外三名隊員：澤本和泉、吉岡修平及Seiji Iwabuchi，一起混音播放澎湃的1960年代騷靈音樂。

北方騷靈音樂是1960年代興起的文化，樂迷隨著節奏明快的非主流美國騷靈樂曲縱情舞動。1970年代，北方騷靈音樂在英國北部工人階級聚居的偏遠小鎮中崛起，並於當地的賭場及舞廳中滋長，而這種文化近年亦捲土重來。在英國，周末出動的樂迷和遍地開花的舞會再次受到青睞，如要引用北方騷靈音樂其中一句最深入民心的標語來形容的話，這潮流可謂展現了「堅定不移的信念」。

此外，無論是墨爾本，以至馬德里等地的城市，均紛紛舉辦以播放強勁節拍為主的騷靈音樂之夜。而日本列島中最大的本州的關西地區，則孕育出世界其中一個最狂熱的北方騷靈音樂圈。此文化於當地已經醞釀發酵超過20年，足證這個一度只流行於少數地區的文化現已風行全球。

我依靠蘇格蘭作家Stuart Cosgrove的著作《Young Soul Rebels》，按圖索驥成功抵達神戶。這本書中記錄了他在英國的Wigan Casino、Blackpool Mecca及史篤城的The Golden Torch等知名北方騷靈音樂熱點打滾的歲月。Cosgrove在書中特別以「Nude Restaurant」為例，闡述北方騷靈音樂如何在地球最遙遠的另一端鼓動舞池常客，並招攬新樂迷。

很明顯，來自關西的「Nude Restaurant」的確創造了一種與別不同的元素。當四名活動創辦人於唱片控制台輪流登場，夜店的氣氛迅速升溫。Luther Ingram充滿激情的〈If It’s All the Same to You Babe〉及The Yum Yums歡樂的〈Gonna Be a Big Thing〉可謂北方騷靈樂迷的最愛，而場內的星級舞者則隨著旋律施展渾身解數，展示全套旋轉、踢腿和蹲撐等動作。

曾贏得英國北方騷靈舞蹈比賽冠軍的Johhe Nakata表示：「我利用Wigan Casino舞者的YouTube影片來練習。我在睡房花上多個小時反覆練習舞步，結果在榻榻米地板上磨出一個洞呢！」

其實，正是由於北方騷靈樂離開了自己的傳統發源地，在異域文化中開花結果，才令「Nude Restaurant」的成就更顯得與別不同，讓人喜出望外。

澤本表示：「你不能將日本跟英國比較。我們沒有相關的歷史、知識、聽眾和唱片作基礎，的確是困難重重。在日本，我們要由零開始，向我們的聽眾介紹北方騷靈音樂，包括歌曲、舞蹈和精神；我們需要每個月將這些事物宣揚開去。」

北秋曾多次到英國朝聖，尋找摩斯族文化的根源，從而建立「Nude Restaurant」的基礎，發展出今時今日的成就。他於1994年首辦「Nude Restaurant」，以1960年代之夜為主題，播放各式各樣的節奏舞曲、騷靈音樂、節奏藍調及爵士樂。他亦曾拜訪倫敦馳名的100 Club夜店，見證由北方騷靈音樂教父Keb Darge主理的純北方騷靈樂表演，從此他更偏好這種樂曲。而另外三位「Nude Restaurant」創辦人全都各自遠渡倫敦朝聖，以進一步提升音樂造詣，最終結識了不少一起揮灑過汗水的志同道合，把友誼及罕有的唱片帶回日本，並一心一意於家鄉神戶及大阪傳揚北方騷靈音樂。

雖然「Nude Restaurant」深受英國的影響，但這場音樂盛會絕非照樣抄襲。

Dave Flynn是倫敦Capitol Soul Club的創辦人，亦是「Nude Restaurant」的長駐客席唱片騎師，他表示：「這裡的氣氛有種與別不同的特質。在英國的北方騷靈音樂界中，即使是全盛時期，氣氛都帶點競爭及批判意味，感覺比較不友善。然而此處每一位創辦人都才華洋溢，他們營造的氣氛亦友善和開放得多，感覺更包容，像個大家庭一樣。進場時你或許舉頭皆是陌生人，但離開時卻會認識到20個新朋友。」

回到Jam Jam夜店，熾熱的氣氛逐漸平伏。顧客在通往夜店的樓梯下分享故事、笑話和香煙。店內的吧台則奉上打烊前最後的麒麟啤酒和威士忌雞尾酒，而新知舊雨則在唱片控制台前談天說地，或累得倒在皮革沙發上休息。英國的北方騷靈舞會以徹夜狂歡著稱，相反神戶市中心的營業牌照及噪音法卻較為嚴謹，況且大家都擔心太晚離開，會令有善而熱愛爵士樂的場主不高興，吉岡修平笑言：「他的功夫可是非常了得呢！」

舞池在燈光照射下，突顯出眾多咧嘴而笑、大汗淋漓、赤裸上身的男舞者。而大部分日本女士雖然悉心打扮成1960年代摩斯族文化圖騰Twiggy及Cathy McGowan到來，但熱跳了整晚，這刻的造型不免有點走樣。北秋稍停片刻，瞄一瞄時鐘，然後放下轉盤唱針，播放Sam Williams的〈Love Slipped Through My Fingers〉。當強勁的節奏響起，舞池再次騷動起來。如此美妙的音樂，實在很難拒絕另一次「安歌」。

關西的騷靈熱點

雖然「Nude Restaurant」只在每月最後一個星期六於Jam Jam夜店（神戶元町通1-7-2）舉行，不過還有其他地方能讓你在到訪關西地區時享受騷靈音樂。

酒吧Pub Kenneth（神戶榮町通1-2-11）由北秋亮開設，是另一個神戶好去處，每月最後一個星期五晚到訪，更可為翌晚舉行的「Nude Restaurant」熱身。從酒吧的鑲嵌木材以至舒適歡樂的小雅座，均可見他對英國情有獨鍾。一如所料，北方騷靈音樂是主打，但同時亦有糅合了爵士樂以至斯卡曲風等各式樂曲。

大阪不乏享受騷靈音樂的好去處。愛搜羅黑膠唱片的樂迷都喜歡到Time Bomb（西心齋橋二町目9-28）及Afro Juice（北堀江1-6-24-301），其存貨除了騷靈樂外，還包括其他曲風。如果想從北方騷靈音樂的狂熱中稍事休息，不妨到Milk Bar（東心齋橋2-8-21）放鬆一下，知識淵博的店主會從1970年代的經典騷靈樂黑膠唱片中，挑出繞樑三日的樂曲播放。

主頁橫幅圖片：Aaron Joel Santos