花香鳥語遊花園：放慢腳步，找個地點聞聞花香

我是在東倫敦塔橋墓園散步時愛上花園的。這個自然保護區位處於住宅、巴士站、學校和單車維修店之間，擁有一片種滿風信子和水仙花的叢林，長春藤纏繞在古老的墓碑上，鳥兒在長滿了青苔的空地上歌唱。那是三年前的事了，在當時自然環境不僅是休憩場所，更有如逃生地點般存在。

最近，我跟著名園林設計師兼《日本庭園》 的作者Sophie Walker聊天，了解人類如何塑造戶外空間和箇中意義，令我回想起之前在戶外散步的點滴和從中獲得的慰藉。

Walker表示：「無論我們是花園的管理人、園丁還是訪客，花園都吸引我們互相協作和全情投入。不管花園有多簡單，它代表了我們家園的精神支柱，跟我們居住的建築同樣重要。」

在英國，關於綠色空間對健康益處的學術研究，掀起了「綠色治療」的發展，慈善機構Horatio's Garden是專為脊椎損傷患者而設的輪椅通行花園。

與此同時，由英國非牟利機構國家花園計劃National Garden Scheme委託的調查報告顯示，花時間逛花園不僅可以減少認知障礙症患者的攻擊性和煩躁感，還可借助其所創造的歸屬感，紓解一般人的抑鬱、壓力、焦慮和寂寞。

花園具有類似於治療力量的精神意義並非新發現。從聖經中的客西馬尼園到中國古代詩人描摹的世外桃源，花園一直都是避世和放鬆身心的場所。

Walker說：「花園是充滿可能性的療癒場所，我們需要在全球範圍內重新建立與花園的關係，我們最終尋求的是大自然。」

培育自然

至於甚麼元素會令花園變得美麗或有價值，不同文化有不同的看法。Walker表示，法國凡爾賽宮的精緻草坪和倫敦皇家植物園邱園的維多利亞式溫室「彰顯了對外擴張的野心」。她個人比較喜歡「有助沉思」的花園，這種設計理念在亞洲花園中更為普遍，例如京都御苑的造景。

她續說：「對我而言，與其說花園是用作觀賞，不如說是一處讓我們質疑並反思自己在周遭世界位置的地方。如能靜靜地坐下來，然後欣賞自身以外的事物之間的聯繫，絕對有益無害。」

隨著世界各地的聯繫日益緊密，園藝理念亦越趨跨越國界。源自日本的古老森林浴藝術已成為全球多地的潮流。園藝概念亦推陳出新，如「重新野化」，即讓自然空間的動植物在最低程度的人類干預下自然生長，以促進生物多樣性和植物授粉，皆視花園為活生生的有機體。

Walker強調，大自然是一個網絡，人類應該抱持這種想法去構築花園。她說：「我們傳統上認為植物彼此競爭，但現在我們越來越清楚了解它們之間的協作關係，它們是一個社區，互相餵哺和支持，它們是共榮共生，並非你死我活。」

返回三年前，我和朋友漫步於倫敦城中雜草蔓生的塔橋墓園，聽著大家腳步下踩過礫石的聲音，我知道我們都在尋求同樣的慰藉，既相距復相親，我確實感到舒暢不少。

投入綠色世界

兼六園
日本金澤

兼六園是日本最出色的庭園之一，其名稱意指「兼備(庭園的) 六大因素」，這六勝包括水泉、眺望的怡人景觀、宏大、蒼古、幽邃和人力。在精心布局的造景下，園內的石燈籠和石橋前臨一片鳶尾花和杜鵑花花田，六大因素配合得天衣無縫。

莫內花園
法國吉維尼

莫內花園讓大自然自由發揮，園內的紫藤枝和睡蓮均不經人工修飾。花園分為諾曼第花園，以及靈感來自日本木刻版畫的水園兩個部分，兩者都反映了莫內讓事物自然發展的取向。據說他曾經說過：「我所有的錢都花在我的花園上。」幾十年後，依然顯而易見，保持全球最佳花園的地位。

拙政園
中國蘇州

蘇州不乏園林景致，但拙政園因為是蘇州現存最大的古典園林，非常罕見，所以獲聯合國教科文組織列為世界文化遺產。它分為三個部分，佔地5.2公頃，滿目盡是池塘、亭台樓閣和芳香的荷花，形成了聯合國所說的「自然世界的完美縮影」。

伊甸園計畫
英國康沃爾

伊甸園計畫所在地前身為黏土礦場，現在則築起一個個巨型溫室球形建築，外型極具未來感，溫室球模擬了不同的氣候。在雨林溫室球內，潮濕的氣候非常適合東南亞、西非和南美洲植物。地中海溫室球內則栽種了葉子花和橄欖樹，而戶外花園則有茶樹、銀杏和當地原生植物。

布查德花園
加拿大布倫活灣

花園範圍由布查德家族擁有，前身為石灰岩採石場。於20世紀初，已故的布查德家族成員Jennie Butchart著手把舊礦場改造成花園，多年以後，它成為加拿大國家歷史古蹟。在佔地22公頃的園內種植了逾900種植物。杜鵑花、翠雀花、繡球花和日本紅楓在玫瑰園旁於不同季節爭相競艷。

teamLab Planets：漂浮的花園
日本東京

這個非比尋常的漂浮花園其實是由TeamLab創作的藝術裝置。這個如有生命的展覽作品由13,000株漂浮半空的蘭花組成，靈感來自日本庭園。TeamLab引用了佛教僧侶僧肇的名言「天地與我同根，萬物與我一體」。 

植物明星

1. 巨花魔芋

這種東南亞花朵可以長到四米高，但別靠太近，它們會散發很刺鼻的氣味，因而有「屍花」之稱。 

觀賞地點：馬來西亞、印尼、英國伊甸園計畫

2. 日本櫻花

這些粉色的花蕾預示著春天的到來，因此旅人都會精心計算旅程日期，以便能校準時機，欣賞櫻花盛放的美景。

觀賞地點：吉野、東京、京都

3. 荷蘭鬱金香

阿姆斯特丹的庫肯霍夫花園坐擁一大片七彩繽紛的鬱金香花田，不同顏色的鬱金香排列成令人眼花繚亂的圖案，並設計成旅遊路線供旅人沿途遊覽。

觀賞地點：阿姆斯特丹

4. 加州罌粟

橙黃色的加州州花加州罌粟每年在春天開花，有時會大量綻放，這種現象被稱為「超級盛放」。

觀賞地點：洛杉磯縣羚羊谷

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