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我們如何界定「最超值的亞洲美食」?
無論是快餐式越南法包,還是豬扒包配奶茶,最美味的餐點往往是令人感到物超所值的食物:份量十足、價格實惠,而且味道始終美味,全部加起來成就了一場令人回味的體驗。
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在香港,幾乎兩三年就來一次轉變,餐廳及建築物不斷推陳出新,但1952年開業迄今的蘭芳園卻始終如一。這家歷史悠久的茶餐廳堅持以傳統方式製作招牌絲襪奶茶:將茶湯反覆倒入布袋過濾,令口感更加順滑濃厚。你可在店前買杯外賣奶茶,或是擠進去坐下享用豬扒包配一杯鴛鴦(咖啡加奶茶)。所費不多,但滋味無價。

會安的越南法包一向馳名,Madam Khanh店主更有越南法包女王的美譽。30多年來,這間位於舊城區外圍的麵包店,一直致力利用簡單食材製作引人垂涎的法包三文治。新鮮出爐的法包外脆內軟,裡面夾著多種美味食材,包括肉醬、烤豬肉或雞肉、煎蛋、自製醃漬泡菜、切片的木瓜和甘筍、辣椒,以及店家的秘製醬汁,味道極 富層次感,經濟實惠又飽足,而且一試難忘。
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店家離首爾市政廳信步可達,以招牌豬腳料理而聞名,把豬腳燉煮至入口即化,吸引大批飢腸轆轆的食客排隊等候。這道肉質超級軟嫩的菜式,持續獲米芝蓮指南賞識,在當地穩佔人氣地位。建議約一班朋友同往,點一份拼盤,再加配一份辣味的大盤蕎麥麵(jaengban guksu)及飯糰中和油膩感。論價格及豬肉份量,這道菜絕對物超所值。
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位於台北知名華山市場二樓的阜杭豆漿,連續多年入選米芝蓮必比登推介,1958年開業至今,一直以物美價廉又飽足的早餐而聞名,是台北最受歡迎的老牌豆漿店之一。從樓梯蜿蜒而下的排隊人龍或許令你卻步,但移動速度頗快,而且絕對值得等待。許多人是為了鹹豆漿配油條,或是新鮮出爐的芝麻燒餅夾油條或夾蛋而來。在此享用一頓早餐,以經濟實惠的方式開啟美好的一天,更重要的是,還能讓你深入了解台灣的傳統文化。