新加坡餐飲創業家Pearlyn Lee十年前在巴黎開設東南亞小餐館The Hood 時，宗旨簡單直接︰將雞飯和越式法包融入巴黎人日常生活。自此，餐廳漸成區內聚餐好去處，吸引城中東南亞移民，以及為窩心美食和交誼活動而來的其他居民。Lee亦經營越式法包及亞洲版甜甜圈概念店Nonette，與The Hood僅一街之隔。
Credit: Pearlyn Lee
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Lee工餘時愛到右岸第10區和第11區閒逛，那裡有她鍾情的「巴黎真貌」，亦即同事們下班後流連或三五知己周末相聚的好去處，遠離遊客區陷阱。區內沒有為特別場合專程到訪的餐廳或名店，取而代之的是溫馨小餐館、咖啡店、氣氛輕鬆的亞洲食肆、葡萄酒吧和烘焙店。
Lee說︰「經營這些小店的東主對社區、鄰里和熟客瞭若指掌。最吸引我的食府，往往是尊重廚藝，懂得駕馭多重文化身份，而且不拘泥於形式或只懂炫技。這些地方才能吸引回頭客。」
以下是Pearlyn Lee的巴黎美食指南。
Credit: Pearlyn Lee
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Le Cornichon
Le Cornichon 裝潢休閒型格，綠色絨布長櫈、鉻金屬椅及一台彈珠機，營造出緊扣社區脈動的咖啡館氛圍。大廚Bertrand Chauveau炮製的足料菜式破格創新，一方面秉持法式小餐館傳統，一方面在採購食材和烹調上盡顯高級餐飲功架。咖啡館的自在氣氛和水準穩定的味道備受熟客青睞。Lee表示︰「大愛其午餐菜單和選擇豐富的自然酒，牛脂炸薯條更是令人垂涎三尺。」
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Le Rigmarole及Folderol
Le Rigmarole 由夫妻檔Jessica Yang與Robert Compagnon主理，其創新風格融會法式烹調技巧和環球風味，在全球50最佳發現餐廳 榜上有名。食店只設午市，12道菜嚐味菜單網羅各式融合風味，包括以日本備長炭烤製的串燒。
Lee亦推介隔壁的姊姊店Folderol ，這間玩味十足的雪糕葡萄酒吧「下午4時開店，一位難求，建議儘早到訪。」
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Le Verre Vole
作為巴黎自然酒的運動先驅，Le Verre Vole 自2000年啟業以來，一直引領花都飲食風尚。餐廳位於時尚的巴黎聖馬丁運河區附近，是不折不扣的經典法式小餐館︰狹小但熱鬧，餐桌並排而立，交談聲此起彼落。每日更替的前菜和主菜由新鮮時令農產品主導。Lee表示︰「餐廳悉心烹調法國家常菜，糅合不同文化，譬如以日式高湯提鮮的蛤蜊。美食與自然酒配搭得宜，一切都恰到好處。」為免向隅，建議訂位。
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Reyna
Reyna 主廚Erica Paredes的烹飪手法出於本能與記憶，取材自她在菲律賓的兒時點滴，以及在澳洲、英國和法國的生活印記。菜式極具個人色彩，透過當造食材與法式風格詮釋東南亞風味，以創意料理帶領食客環遊世界。
這裡的菜式稱不上正宗，但熟悉的味道不變，如菲律賓辣火山炸雞或帶海南雞飯風味的布拉塔芝士。餐廳麻雀雖小，菜單卻不斷演進，呼應Paredes的旅遊經歷和時令食材，以冧酒調製的雞尾酒則為晚上帶來熱絡融洽的氛圍。
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Mam From Hanoi
必比登美食推薦餐廳Mam From Hanoi 由一對越南拍檔共同經營，呈奉越北菜餚，取材自二人祖父母的家傳料理。餐廳嚴選法國農產品入饌，菜式貴精不貴多，亮點有豬肉炸春卷（nems）拼盤配上秘製魚露（mam）醬汁，以及熱騰騰的越南河粉，略鹹的正宗越北風味正好促進消化。
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The Hood Paris
Lee表示︰「說到The Hood Paris和Nonette，我固然帶有私心；但事實是，我幾乎每日在此用餐，深諳這就是我心目中的窩心美食。」
The Hood的菜單上不乏雞飯、沙嗲、斑蘭戚風蛋糕、咖央多士配雞蛋等為人熟悉的新加坡及泛亞經典菜，亦有自家製Dirty Chai（髒髒印度香料奶茶）和水準穩定的絲滑拉茶。
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另一邊廂，休閒輕食店Nonette 則主打融入法式精髓的足料越式法包，例如自製火腿和取代蛋黃醬的法國牛油；甜甜圈則玩轉亞洲風味，內餡有咖央和肉鬆等口味。正如Lee所說︰「輕食方便外帶，讓你漫遊巴黎或到公園野餐，盡享花都閒情。」