品嚐香港最佳法式美饌

法國五月藝術節 今年步入第30個年頭，享用城中最出色的法式美饌，無疑是慶祝這場本地盛事的最佳方式。無論你喜歡經典小酒館的氛圍，還是新派法國菜的滋味，以下餐廳都能滿足不同口味。最重要是，國泰會員於這些餐廳用膳時，更可額外賺取「亞洲萬里通」里數，一舉兩得。請細意享用。 

Maison ES

設計恍如巴黎花店的Maison ES ，門前擺放了鮮花，伴隨一輛單車，佈置清新獨特，絕不會錯過。餐廳由祖藉上海的名廚沈依紅領軍，菜式以傳統法式烹調手法炮製，且融入亞洲食材，風味別具一格。令人眼前一亮的菜式包括小龍蝦雲吞配毛蟹湯、XO醬象拔蚌扁意粉及香蒜薯條。 

Eric Cheung自2016年起擔任Maison ES主廚，將精湛廚藝及醉心鑽研創新烹調方法的熱誠帶進餐廳，這些在其管理風格和菜式上可見一斑。 

Eric說：「Maison ES的廚師人數不多，大家關係非常密切，情同家人。我最欣賞的是，這裡所有人都熱衷發表意見，尤其是構思新菜單的時候。」 

Eric不在廚房忙碌時又會到哪裡用餐？ 

他表示：「如果在香港想吃法國菜的話，我喜歡去雲咸街供應正宗小巴黎風味的Pastis Bistro。我們老闆沈依紅曾接受Amber總廚Richard Ekkebus的指導，因此我們亦分外敬重他創作的菜式。」 

優惠詳情：於餐廳消費即可賺取港幣2元= 1 

Maison ES，灣仔電氣街1號恆德大廈，2521 8011 

Écriture

Écriture 憑藉最佳的法日烹調精萃和食材，奪下《米芝蓮指南》二星榮銜。餐廳以落地玻璃設計，將香港天際線及迷人海景盡收眼底。在極簡風的裝潢下，品嚐鹿兒島和牛千層酥、魚子醬海膽批，以及法式牛肉清湯配和牛昆布漬等新派法日糅合菜式可謂適合不過。 

優惠詳情：於餐廳消費即可賺取高達港幣1元 = 1 

Écriture，中環皇后大道中80號H Queen's 26樓，2795 5996 

Bouchon Bistro Français 

Bouchon Bistro Francais 坐落於蘇豪區熙來攘往的伊利近街，卻散發悠閒的氣氛。餐廳對烹調法國菜的手法無比堅持，主打牛扒配薯條（可選封門柳、肉眼扒或牛柳)、油封鴨腿及法式洋蔥湯等法式小餐館經典菜式。入夜後，顧客往往移步到室外的寫意用餐區，繼續大快朵頤。 

廚師Ghale Naulal於2014年加盟Bouchon Bistro Français後，瞬即愛上法式烹調技巧，以及法式 小酒館的簡樸菜式和輕鬆愉快的用餐氣氛。 

Naulal說：「我們餐廳已在中環一個活力十足的小社區屹立十年，每天都會見到許多熟客。對廚師而言，這代表了我們的菜餚質素穩定，以及我們對烹調的熱忱獲得肯定。」 

除了Bouchon Bistro Français的法式美食，Naulal還喜歡到哪裡用餐？ 

他透露：「我會去附近西營盤區的Pondi。我是尼泊爾人，喜歡採用香氣四溢的暖香料，Pondi的菜式糅合法國與印度菜的風味，深得我心。我也推薦尖沙咀Harbourside Grill的時令現代法國菜，而且這裡還有非常漂亮的海景陪襯，值得加分！」 

優惠詳情：於餐廳消費即可賺取高達港幣1元=1 

Bouchon Bistro Français，中環伊利近街49號，2525 9300 

想享受更多美食？ 按此了解其他餐飲優惠

更多靈感