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國泰航空與凱悅酒店集團合作呈獻全新空中美饌

2016年06月06日

國泰航空今天宣佈與凱悅酒店集團攜手,為旅客呈獻來自香港君悅酒店及全球五間柏悅酒店星級廚師設計的全新空中美饌。是次為國泰與凱悅首個最具規模的合作計劃。

由今年6月1日起至明年中旬,國泰航空的旅客將有機會品嚐來自不同凱悅酒店的多款名菜。主理菜式的頂級名廚如下:

·       香港君悅酒店港灣壹號餐廳 — 李樹添師傅

·       紐約柏悅酒店 — 主廚Sebastien Archambault

·       芝加哥柏悅酒店 NoMI餐廳 — 主廚Edward Sura

·       米蘭柏悅酒店 VUN餐廳 — 主廚Andrea Aprea

·       多倫多柏悅酒店 Annona餐廳 — 主廚Joan Monfaredi

·       蘇黎世柏悅酒店 Parkhuus餐廳 — 主廚Frank Widmer

率先推出的空中美饌是由香港君悅酒店港灣壹號主理。菜式將由今年六月一日至八月三士一日,在從香港出發至澳洲、新西蘭、歐洲及北美等長途航班上供應,讓所有客艙级別的乘客細味總廚李樹添師傅所炮製的傳統粵菜。被譽為香港中菜地標性的港灣壹號,以正宗精緻的家庭式粵菜聞名。李師傅自一九八九年香港君悅酒店開業起服務至今,不斷為賓客設計眾多別出心裁的菜單。

國泰航空餐務部主管卡斯頓表示:「國泰致力為旅客提供優質的產品、服務,以及難忘的機上餐膳體驗。我們非常高興與凱悅酒店集團合作,並與其旗下位於不同地方、屢獲殊榮的餐廳攜手,為世界各地旅客設計一系列全新機上菜單。這是我們首次與世界知名酒店集團定下全球性的合作,為不同客艙的旅客提供各款佳餚。我們相信新菜單將進一步提升旅客整體的飛行體驗,讓他們翱翔人生。」

凱悅酒店集團亞太區酒店項目及餐飲服務副總裁沈達德表示:「多年以來,凱悅藉著對餐飲的熱情與執著,不斷努力為賓客提供地道精湛的餐飲,希望能創造難忘以及賓至如歸的體驗。我們與國泰航空是次攜手合作,將結合凱悅對餐飲的細心追求,及國泰航空的絕佳飛行體驗,為國泰航空的乘客帶來回味無窮的美食之旅。」

國泰航班上供應的菜式為港灣壹號精心設計,務求旅客能在飛機上品嚐到香港地道風味。李師傅採用傳統食材及烹調方法,保留正宗粵菜特色,炮製出多款色香味均備的菜式。菜單上的經典招牌菜以傳統的蒸、煮及慢火等方式烹調,例如味道豐富的猴頭菇粟米花膠煲雞湯,當中略以陳皮提味,靈感來自李師傅母親的菜式。其他招牌菜還包括火候恰到好處的家常菜吊片馬蹄蒸肉餅,以及招牌甜品香芒凍布甸。

全新的空中餐膳將於上述的國泰航班上輪流供應,所有菜式均為每位主理名廚的心血結晶,貫徹他們在凱悅旗下酒店食府所用的精湛烹調技巧及嚴謹用心。菜式的食材均由國泰及凱悅從世界各地精心搜羅,更有支持本地供應商的出品。

國泰航空及凱悅酒店集團均是行業領導者,不斷為提升顧客體驗而奠定新標準。今次合作推出的機上餐膳,充分證明兩所企業十分明瞭現今旅客渴求與眾不同的餐飲享受及不一樣的飛行體驗外,亦彰顯他們作為飛行常客的身份與地位。

關於國泰航空

國泰航空是一間以香港為基地的國際航空公司,擁有一支逾一百四十架廣體飛機的機隊,提供定期往來亞洲、北美洲、澳洲、歐洲和非洲等接近二百個目的地的客運及貨運服務。國泰航空為太古集團成員,於香港聯合交易所上市。國泰作出龐大投資,致力發展香港成為環球主要的航運樞紐。國泰亦是環球航空聯盟「寰宇一家」的創辦成員。如需更多資訊,請瀏覽www.cathaypacific.com

關於凱悅酒店集團

凱悅酒店集團總部位於芝加哥,是全球著名的酒店集團。凱悅秉承殷勤款客的傳統,致力於為客人提供賓至如歸的服務。 凱悅大家庭數以萬計的員工,以熱誠親切的服務,每天為賓客增添一份超越平凡的生活姿采。集團的子公司管理、特許經營、擁有及開發柏悅(Park Hyatt)、君悅(Grand Hyatt)、凱悅酒店(Hyatt Regency)、凱悅(Hyatt)、安達仕(Andaz)、Hyatt Centric™、The Unbound Collection by Hyatt™、 凱悅嘉軒(Hyatt Place)、凱悅嘉寓(Hyatt House)、 Hyatt Ziva™、Hyatt Zilara™ 及Hyatt Residence Club® 等著名品牌的酒店及度假村,目前正在開發的新專案遍及全球六大洲。凱悅酒店集團子公司——Hyatt Residential Group, Inc.以Hyatt Residences和Hyatt Residence Club兩大品牌進行開發、運營、行銷或發放許可。截至2016年3月31日,凱悅集團在全球53個國家共經營管理652間酒店。如需更多資訊,請瀏覽www.hyatt.com