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國泰航空引進法國隆河谷的優質餐酒

2013年02月28日

國泰航空公司今天宣布最新的機上餐酒推廣,為乘客提供來自法國隆河谷的葡萄餐酒。由三月一日起的三個月期間,長途和中東航線的商務客艙,將供應四款來自隆河谷的餐酒,為乘客提供常設餐酒以外的選擇。

新增的四款隆河谷法國餐酒會輪流在上述的航班內供應,當中包括:

  • Delas, St-Joseph “Les Challeys” 2011
  • Caves St-Pierre, Crozes-Hermitage 2011
  • Domaine Mas du Bouquet, Vacqueyras 2010
  • Ogier, Rasteau “Helianthe” 2011

這四款餐酒皆由國泰航空的客席評酒顧問張樂天小姐,聯同品酒小組精心挑選。張小姐現職太古酒店葡萄酒鑑賞總監。

張小姐用「有勁度」、「不含蓄」和「能觸動神經」來描述隆河谷的紅酒,她認為此產區既出產年輕但散發著各小區不同風土特色的美酒,又提供可陳年且極具典雅高貴的佳釀,實在是個值得去探索的酒區。

國泰航空餐膳服務經理高禮德說:「國泰致力為乘客提供最佳的膳食和飲料,務求讓他們有最全面的飛行享受。我們除了提供屢獲殊榮的餐酒外,餐飲團隊亦不時為 頭等及商務的乘客挑選擁有獨特風格,或來自一些他們可能未有機會品嚐的產區所生產之葡萄餐酒。我深信這次細心挑選的隆河谷葡萄餐酒,必令乘客稱心滿意。」

目前,國泰的環球航班共供應多達八十款來自法國、意大利、南非、澳洲、美國、新西蘭及阿根廷的餐酒。在去年全年,國泰航班共供應了大約一百五十萬瓶餐酒及香檳。

四款精選隆河谷餐酒之簡介:

Delas, St-Joseph “Les Challeys” 2011 年輕而極可口吸引的隆河谷葡萄酒的經典代表,在水果、香草、肉類和煙熏之間帶出風味佳美的平衡。“LES Challeys”生產於2011年這個極佳的年份,滲著濃濃的芳香,以及誘人的果味和細膩的單寧。這St-Joseph美酒以百分百Syrah葡萄釀 製,滿帶新鮮而成熟的紅桑子、經燉煮的藍莓和礦物的氣息 – 反映著其生長地那花崗岩之優雅。此酒最適宜配搭香草烤肉、味道濃厚的麵食和硬芝士。

Caves St-Pierre, Crozes-Hermitage 2011 此以Syrah葡萄釀製的佳釀是隆河谷縮影,融合了力量和優雅。Caves St-Pierre生產的葡萄酒不但誘人及極具風味,具魅力而厚實。Crozes-Hermitage常混以少量的其他種類葡萄釀製,但Caves St-Pierre則以純正見稱,使用百分百Syrah葡萄釀製。充滿濃郁的紫羅蘭、黑胡椒、烤肉、黑茶和成熟紅果的味道。此酒適宜配搭燒烤或中式燜煮的 肉類。

Domaine Mas du Bouquet, Vacqueyras 2010 這酒帶著豐厚、煙熏和濃郁的口感,並滲著甘草、紫羅蘭、百里香和成熟黑果的香味。 Vacqueyras位於隆河谷南部Dentelles de Montmirail的山腳,陽光普照的氣候特別適合Grenache和Syrah葡萄生長。Manganelli家族就在那满布 石块的土壤種植這些低產的葡萄樹,並釀製出優質和豐厚的葡萄酒。自1947年成立以來,這個酒莊已經流傳到第三代,致力傳承傳統的釀酒方法,以及種植優質 葡萄樹和其家族的名聲。這美酒宜配美味的牛、羊或豬切片凍肉。

Ogier, Rasteau “Helianthe” 2011 這來自隆河谷南部的2011年佳釀,由著名和歷史悠久的Ogier家族釀造,充分展示了水果和灌木叢風味的平衡。因其獨特的氣候和沿隆河流下的石英卵石土 壤,Rasteau在2010年被列為優質產區。這以Grenache葡萄釀造的美酒,結合了葡萄園細緻的管理,以及其葡萄和風土的精髓,散發著黑加侖 子、香料和豐富的草本香味。精細而成熟的單寧,令此酒帶有極豐厚的口感,與香草和豐盛醬汁的食物,組成完美的配搭。