Ẩm thực trên chuyến bay
Một danh mục đồ uống được tuyển chọn
Bia Betsy
Hãy thử loại bia đặc biệt của Cathay Pacific, Betsy – một loại bia hoàn hảo khi thưởng thức trên độ cao 35.000 feet (10.600 mét).
Thử món bia Betsy của chúng tôi
Danh mục rượu vang của chúng tôi
Cathay Pacific phục vụ một danh mục các loại rượu vang từng giành giải thưởng, được chọn lựa riêng để quý khách thưởng thức cùng các bữa ăn trên máy bay.
Danh mục rượu vang ngày càng đa dạng của chúng tôi được lựa chọn kỹ càng để thưởng thức cùng nhiều món ăn khác nhau. Những loại rượu vang này xuất xứ từ các vùng trồng nho nổi tiếng trên khắp thế giới, đặc biệt là Pháp, Ý, Áo, Nam Phi, Úc, Hoa Kỳ và New Zealand.
Chúng tôi thường xuyên thay đổi danh mục rượu vang theo mùa vụ. Ngoài danh mục rượu vang thông thường, chúng tôi còn có các loại rượu vang dành cho các dịp lễ hội được phục vụ quanh năm cho hành khách cao cấp.
Đọc thêm về những chuyên gia rượu vang và danh mục rượu vang phục vụ trên máy bay của chúng tôi ở phần dưới đây.
Nhóm chuyên gia rượu vang của chúng tôi
Debra Meiburg
Chuyên gia thử rượu Debra Meiburg là một tác giả từng được giải thưởng, một nhà giáo dục và phát ngôn quốc tế. Bà là một trong “7 nhân vật xuất sắc” do tạp chí Decanter bình chọn.
Roy Moorfield
Roy Moorfield là một tác giả, nhà giáo dục kiêm phát thanh viên về rượu vang, là người đã tham gia tư vấn về danh mục rượu vang cho Cathay Pacific trong hơn 30 năm qua.
Nên chọn rượu sâm panh đỏ hay trắng?
Các loại rượu vang sau đã được phục vụ ở khoang Hạng Nhất hoặc Hạng Thương gia trên những chuyến bay được lựa chọn:
Hạng Nhất
Krug Vintage, Sâm panh, Pháp, 2004
Câu chuyện của năm 2004, do Krug chụp. Với độ chát hài hòa và hương vị quyến rũ, Krug 2004 đem đến câu chuyện sống động về một năm tươi mới – tươi mới đến nỗi nhà sản xuất đã đặt tên cho Krug 2004 là “Sự tươi mới rực rỡ”. Tầng hương vị gồm có mùi của gừng, kẹo chanh và bánh kem chanh meringue. Vị là sự kết hợp của bánh mì hoa cúc, mật ong và cam chanh.
Domai Au Pied du Mont Chauve, Chassegne-Montrachet 'Enimont', Burgundy, Pháp, 2017
Hương cam đậm đà kết hợp với vị ngọt ngào và chút biến tấu sống động của chanh xanh và bưởi. Với dư vị chân thật và rõ nét, đây là loại rượu vang tươi mới có vị khoáng chất tinh khiết.
Château Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, Pháp, 2000
Lynch-Bages từ dòng cổ điển 2000 huyền thoại chứa đựng trọn vẹn hương thơm Pauillac cổ điển của quả lý chua đen, khoáng chì, lá thuốc lá và các loại gia vị. Một loại rượu vang cổ điển với tannin được pha chế tinh tế mà vẫn đậm vị trái cây ngọt ngào cùng dư vị lâu dài.
Hạng Thương gia
Billecart-Salmon Brut, Champagne, Pháp, NV
Rượu sâm-panh nhẹ, tinh tế và hài hòa. Loại rượu này có bọt tăm sủi nhẹ, mùi hương trái cây ngọt ngào và chín mọng. Hương thơm tươi mát tinh tế và cân bằng được tiếp nối bằng dư vị trái cây cam quýt.
Te Mata Estate Vineyards, Sauvignon Blanc, Hawkes Bay, New Zealand, 2019
Hương thơm của dứa, sả và quả xuân đào trắng kết hợp với hương vị của xoài, chanh dây nồng nàn, quả lý chua cùng chút thì là và bạc hà Thái. Hương trái cây cận nhiệt đới chín rộ, kết cấu rõ nét, kết hợp với sự cân bằng tươi mới và độ axit.
Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, Bordeaux, Pháp, 2016
Hương trái cây đen chín, với dư vị mượt mà, dịu nhẹ và vị khoáng tinh khiết.
