Ẩm thực trên chuyến bay
Một danh mục đồ uống được tuyển chọn
Bia Betsy
Hãy thử loại bia đặc biệt của Cathay Pacific, Betsy – một loại bia cân bằng hoàn hảo cho độ cao 35.000 feet (10.600 mét).
Thử món bia Betsy của chúng tôi
Danh mục rượu vang của chúng tôi
Cathay Pacific phục vụ một danh mục các loại rượu vang từng giành giải thưởng, được sắp xếp để quý khách thưởng thức cùng các bữa ăn trên máy bay.
Sự lựa chọn ngày càng mở rộng của chúng tôi về các loại rượu vang được kết hợp để phù hợp với nhiều món ăn khác nhau và có nguồn gốc từ các vùng trồng trọt trên khắp thế giới, đặc biệt là Pháp, Ý, Áo, Nam Phi, Úc, Hoa Kỳ và New Zealand.
Chúng tôi thường xuyên thay đổi danh mục rượu vang theo sự sẵn có và mùa vụ. Ngoài danh mục rượu vang thường xuyên, chúng tôi còn có các loại rượu vang khuyến mại phục vụ quanh năm cho hành khách cao cấp.
Đọc thêm về những chuyên gia rượu vang và danh mục rượu vang phục vụ trên máy bay của chúng tôi ở phần dưới đây.
Nhóm chuyên gia tư vấn về rượu vang của chúng tôi
Debra Meiburg
Chuyên gia thử rượu Debra Meiburg là một tác giả từng được giải thưởng, một nhà giáo dục và phát ngôn quốc tế. Bà là một trong “7 nhân vật xuất sắc” do tạp chí Decanter bình chọn.
Roy Moorfield
Roy Moorfield là một tác giả, nhà giáo dục kiêm phát thanh viên về rượu vang, là người đã tham gia tư vấn về danh mục rượu vang cho Cathay Pacific trong hơn 30 năm qua.
Nên chọn rượu sâm panh đỏ hay trắng?
Các loại rượu vang sau giờ đây đã được cung cấp ở khoang Hạng Nhất hoặc Hạng Thương gia trên những chuyến bay được lựa chọn:
Hạng Nhất
Deutz Cuvée Amour de Deutz, Champagne, Pháp, 2009
Cuvée Amour de Deutz là loại rượu sâm banh blanc de blanc chủ yếu được lựa chọn từ các khu vườn nho Grand Cru từ Avize và Mesnil-sur-Oger. Phiên bản năm 2009 cho thấy vị phức hợp tuyệt vời. Hương thơm của bánh táo, táo nướng và trái cây màu vàng rực nắng hòa quyện với vị tinh tế của những đóa hoa trắng ngát hương. Rượu có vị đậm đà và mượt mà trong miệng. Đằm thắm, có vị đậm đà và êm dịu đọng lại ở vòm miệng, tạo nên sự tổng thể hài hòa. Độ mặn và độ tinh tế bổ sung tạo sự cân bằng tổng thể của rượu vang.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume, Burgundy, Pháp, 2017
Gia đình Lamblin với nghề trồng nho cha truyền con nối đã nổi tiếng từ năm 1690. Khu Fourchaume nằm ở bờ sông bên phải, phía tây thẳng hướng mặt trời lặn. Vị sắc nét, mạnh mẽ của rượu Chablis hảo hạng hòa quyện với mùi hương nhẹ nhàng của cam quýt và hương thơm dịu nhẹ của trái xuân đào. Hương vị đằm, khô và lạnh lan tỏa khắp khoang miệng và dư vị kéo dài.
Chateau Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008
Vang Chateau Lynch Bages được xếp hạng 5 theo hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux 1855, được coi là loại có chất lượng vượt trội ở hạng này. Nằm ở ngoại ô Pauillac, nhìn ra cửa sông Gironde, nhà máy rượu có 100 héc ta nho trồng trên đất sỏi sâu. Rượu vang niên vụ 2008 có hương thơm tuyệt vời của nam việt quất, hương hoa khô và thuốc lá. Cấu trúc tannin tuyệt vời của loại vang này được tăng cường với độ mạnh, độ sâu và kết cấu.
Hạng Thương gia
Billecart-Salmon Brut, Champagne, Pháp, NV
Rượu sâm-panh nhẹ, tinh tế và hài hòa. Loại rượu này có bọt tăm tinh tế, mùi hương của trái cây ngọt ngào và chín mọng. Hương thơm tươi mát tinh tế và cân bằng được tiếp nối với dư vị trái cây cam quýt.
Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen Eroica Riesling, Columbia Valley, Hoa Kỳ, 2017
Hương chanh ngọt, quýt với vị khoáng tinh tế. Axit trong miệng được cân bằng hài hòa nhờ trái cây tươi với vị axit sảng khoái và khoáng chất tăng cường.
Château Blaignan, Cru Bourgeois Médoc, Pháp, 2016
Có màu sắc đậm, loại rượu vang này được làm từ nhiều loại trái cây với hương vị quả lý chua đen và đỏ rõ rệt kết hợp cùng các loại gia vị ngọt. Mang lại dư vị phong phú, tannin đậm đà và mềm mại.
