Ẩm thực trên chuyến bay
Một danh mục đồ uống được tuyển chọn
Bia Betsy
Hãy thử loại bia đặc biệt của Cathay Pacific, Betsy – một loại bia cân bằng hoàn hảo cho độ cao 35.000 feet (10.600 mét).
Thử món bia Betsy của chúng tôi
Danh mục rượu vang của chúng tôi
Cathay Pacific phục vụ một danh mục các loại rượu vang từng giành giải thưởng, được sắp xếp để quý khách thưởng thức cùng các bữa ăn trên máy bay.
Sự lựa chọn ngày càng mở rộng của chúng tôi về các loại rượu vang được kết hợp để phù hợp với nhiều món ăn khác nhau và có nguồn gốc từ các vùng trồng trọt trên khắp thế giới, đặc biệt là Pháp, Ý, Áo, Nam Phi, Úc, Hoa Kỳ và New Zealand.
Chúng tôi thường xuyên thay đổi danh mục rượu vang theo sự sẵn có và mùa vụ. Ngoài danh mục rượu vang thường xuyên, chúng tôi còn có các loại rượu vang khuyến mại phục vụ quanh năm cho hành khách cao cấp.
Đọc thêm về những chuyên gia rượu vang và danh mục rượu vang phục vụ trên máy bay của chúng tôi ở phần dưới đây.
Nhóm chuyên gia tư vấn về rượu vang của chúng tôi
Debra Meiburg
Chuyên gia thử rượu Debra Meiburg là một tác giả từng được giải thưởng, một nhà giáo dục và diễn giả quốc tế. Bà là một trong “7 nhân vật xuất sắc” do tạp chí Decanter bình chọn.
Roy Moorfield
Roy Moorfield là một tác giả, nhà giáo dục kiêm phát thanh viên về rượu vang, là người đã tham gia tư vấn về danh mục rượu vang cho Cathay Pacific trong hơn 30 năm qua.
Nên chọn rượu sâm panh đỏ hay trắng?
Các loại rượu vang sau giờ đây đã được cung cấp ở khoang Hạng Nhất hoặc Hạng Thương gia trên những chuyến bay được lựa chọn:
Hạng Nhất
Krug Vintage, Sâm banh, Pháp, 2004
Sự pha trộn những loại rượu vang ngon nhất của cả năm và được ủ trong một thời gian dài. Krug 2004 có hương của gừng, kẹo chanh và bánh kem chanh meringue. Vị là sự kết hợp của bánh mì brioche, mật ong và cam chanh.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume, Burgundy, Pháp, 2017
Gia đình Lamblin với nghề trồng nho cha truyền con nối đã nổi tiếng từ năm 1690. Khu Fourchaume nằm ở bờ sông bên phải, phía tây thẳng hướng mặt trời lặn. Vị mạnh mẽ của những trái nho Chablis hảo hạng với mùi hương nhẹ nhàng của cam quýt và dịu nhẹ của trái xuân đào. Hương vị đằm, khô và lạnh lan tỏa khắp khoang miệng và dư vị kéo dài.
Château Montrose, St Estephe, Bordeaux Pháp, 2006
Các loại hương thơm cổ điển của mâm xôi căng mọng, lý chua đen, hoa, và đá nghiền. Hương vị vừa phải với kết cấu đa lớp, ngọt hơn, tannin được điều chỉnh tinh tế hơn so với các phiên bản cổ điển trước đây, cùng với một dư vị mạnh mẽ. Không chỉ giữ nguyên độ nồng đượm và đậm đặc mà còn tạo điểm nhấn ở một số tannin mà Montrose tạo ra.
Hạng Thương gia
Domaine Chene Macon La Roche-Vineuse 'Prestige', Burgundy, Pháp, 2018
Quả chín và hoa xiêm gai. Hương vị của trái chanh, cam chín, dứa ngọt và vị khoáng, tất cả được gói trọn tuyệt vời bởi dư vị dầu thơm trên lưỡi.
Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, Pháp, 2016
Nằm trên một ngọn đồi cao giữa những khu vườn nho trên sườn dốc thoai thoải của Langoiran, tu viện Bordeaux này được gia đình Tanesse xây dựng vào cuối thế kỷ 18. Phiên bản năm 2016 có màu đỏ rất đậm. Rượu này có hương thơm trái cây đen chín. Dư vị mềm mại, khoáng chất và mượt mà đọng lại lâu trong vòm miệng.
Chris Ringland Shiraz, Barossa Valley, Australia, 2017
Hương thơm của bánh pudding Giáng sinh, nho khô chocolate và mứt brambleberry với chút vị đinh hương, tuyết tùng, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, quế và vani. Hương và vị rất phong phú và hài hòa với hương vị của quả mâm xôi rừng và bánh quy có khói. Với vị nho chín mọng và đậm đà nhưng dư vị của loại rượu này lại có vị axit hài hòa kết hợp với vị chocolate đen và nước quả đại hoàng.
