Manila

Manila có thể không làm hài lòng các giác quan của quý khách, nhưng Rizal Park chính là một ốc đảo yên bình giữa sự tàn phá. Được đặt theo tên của vị anh hùng dân tộc José Rizal, người đã bị chính quyền thực dân Tây Ban Nha xử tử vì cuộc đấu tranh giành độc lập của mình, công viên này có tượng đài bằng đồng lớn để tưởng nhớ địa điểm ông bị hành quyết. Ngày nay, điểm dã ngoại phổ biến này có một sảnh hòa nhạc ngoài trời, nhà hàng và hàng chục đài phun nước.

Tên gọi này có thể gợi liên tưởng đến sự xa hoa, nhưng chuỗi nhà hàng Aristocrat hiện diện trên toàn quốc này lại có giá rẻ, vui nhộn và được yêu thích nhờ những món ăn Philippines ngon miệng và bầu không khí ấm cúng. Từ khi nhà hàng mở cửa vào năm 1936, nhiều thế hệ thực khách đã tới đây để thưởng thức món gà nướng nổi tiếng ăn cùng cơm java và nước sốt java của nhà hàng.

Cựu Tổng thống Philippines, Benigno Aquino III, là khách quen tại nhà hàng Casa Roces, nơi phục vụ đồ ăn Philippines mang phong cách Tây Ban Nha như callos ala abolita (lòng bò mềm hầm với xúc xích cay và đậu xanh) và Lengua (lưỡi bò) trong nước sốt nấm và rượu cô nhắc. Được xây dựng vào những năm 1930, ngôi nhà từ thời tổ tiên của gia đình Roces nổi tiếng đã được chuyển thành nhà hàng Casa Roces, với các bữa ăn ngoài trời trong những khu vườn tinh tế và các phòng ăn riêng trên tầng hai của nhà hàng. Tại Barrio Fiesta, các món ẩm thực Philippines giữ vị thế chủ đạo trong thực đơn phong phú của nhà hàng, bao gồm món pata chiên giòn (giò heo chiên giòn) và kare-kare (đuôi bò hầm).

Cựu Đệ nhất phu nhân Imelda Marcos, vợ của nhà độc tài Philippines Ferdinand Marcos đã cho xây dựng Cung điện Dừa - một hành động phung phí thiếu kiểm soát. Sau khi biết tin Giáo hoàng John Paul II sắp đến thăm Philippines, bà đã chi 37 triệu đô la để xây dựng một biệt thự chủ yếu làm từ vỏ dừa. Mặc dù Giáo hoàng đã từ chối lời mời ở trong ngôi biệt thự này, song quý khách có thể thực hiện chuyến tham quan có hướng dẫn miễn phí để hiểu thêm về cung điện kỳ lạ này.

Hãy theo chân những người sành sỏi về câu lạc bộ ở Manila để đến với Today x Future, một câu lạc bộ khiêu vũ và chợ trời, nơi tổ chức những đêm nóng bỏng nhất trong thành phố. Các loại cocktail đặc biệt của họ, ví dụ như mũi tiêm Junkie (có tên gọi như vậy là do được phục vụ trong một ống tiêm) làm cho đám đông thấy thoải mái trong một đêm dài phía trước. Black Market là một điểm đến về đêm khác cho những người thích uống và nhảy nhiều. Câu lạc bộ kiểu nhà kho công nghiệp dưới lòng đất này tổ chức những đêm nhạc soul và funk, techno, garage và hơn thế nữa. Nếu quý khách thích giày cao gót và Dom Pérignon, câu lạc bộ đêm cao cấp Revel sẽ làm tăng sự quyến rũ với gian hàng VIP và dịch vụ bàn.

Quán café thân thiện này được ưa chuộng vì một lý do, đó là món bánh vừa mới nướng, bánh mì baguette thơm ngon và rất nhiều lựa chọn ăn sáng muộn và ăn trưa hấp dẫn. Hãy ngồi vào một trong những bàn gỗ thư giãn quyến rũ và dùng bữa tại Wildflour Breakfast Plate. Với trứng, khoai tây chiên giòn, xúc xích thịt heo tự làm và ciabatta, đây chính là thú vui không lành mạnh tốt nhất.

Sẽ có chút khó khăn để tìm được vị trí quán bar này, nhưng đúng như cái tên "cuộc liên hoan" của quán, khi đã đến đây quý khách sẽ không muốn ra về. Nằm ẩn sau quán Joe’s Meat Shack ở Warehouse 5, nơi đây phục vụ các món cocktail được pha chế tinh tế, với những chuyên gia pha rượu thân thiện và đám đông ưa thích phong cách hipster. Quý khách muốn tiệc tùng hơn nữa? Quán bar dưới tầng hầm Black Market nằm ngay kế bên.

Manila có một khung cảnh nghệ thuật sống động, là nơi có nhiều bảo tàng quy mô lớn, các cửa hàng tranh nhỏ và khu nhà kho được dùng để trưng bày các tác phẩm nghệ thuật đương đại. Tại Bảo tàng Nghệ thuật đương đại Manila, khu bảo tàng nghệ thuật quốc tế duy nhất của thủ đô, có nhiều triển lãm và chương trình giáo dục nhằm nâng cao sự tiếp cận với nghệ thuật và văn hóa đương đại cũng như hỗ trợ các họa sĩ người Philippines. Hãy khám phá những phong cách đa dạng tại Silverlens, một gallery thương mại và hàng năm có tham gia trưng bày tại Art Basel, trong khi tại khu vực đa ngành 1335 Mabini có tổ chức các cuộc triển lãm, hội thảo, các bài giảng và một chương trình trại sáng tác.

Ra đời vào năm 1571, thành cổ Intramuros từng là khu vực riêng của chính phủ Tây Ban Nha. Pháo đài đá rộng 64 ha bảo vệ giai cấp thống trị thực dân này bao gồm nhà thờ, tòa nhà chính phủ, trường học, tu viện, bệnh viện, nhà ở, nữ tu viện và quảng trường. Hãy ghé thăm Nhà thờ Manila và nhà thờ San Agustin trên một chiếc kalesa (xe ngựa) hoặc đi bộ. Những du khách ưa hoạt động có thể đăng ký tour tham quan của Bam Bike, một doanh nghiệp có uy tín ở địa phương, với những chiếc xe đạp tre hai bánh để đi quanh những con phố đậm dấu ấn lịch sử của Intramuros.

Thưởng thức ẩm thực Philippines đích thực vốn nổi tiếng với nhiều loại gia vị và được trình bày đầy màu sắc tại nhà hàng Barrio Fiesta. Hãy thử công thức nấu ăn nổi tiếng của nhà hàng như pata giòn tan (chân giò chiên) và kare-kare (đuôi bò hầm) tại cơ sở Adriatico nơi những con đường hẹp và thực phẩm ngon thơm, mang lại hình ảnh chân thực về cộng đồng gắn bó của người Philippines.

Mua sắm thỏa thích tại SM City Manila, khu mua sắm đa năng rộng 25.000 mét vuông, nơi phù hợp cho cả gia đình. Trẻ em có thể đi thẳng đến trung tâm giải trí Quantum Amusement trong khi quý khách khám phá những sản phẩm thời trang giảm giá tại cửa hàng của nhà máy. Nằm ở khu vực Greenbelt 3, khu phức hợp mua sắm cao cấp Ayala's có kiến trúc hiện đại với nhiều cây cối xanh tươi. Nhiều cửa hàng giá rẻ và cửa hàng của các nhà thiết kế nằm dọc theo các nhà hàng nổi tiếng.