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机上餐膳

国泰航空已精选多款美食与饮品,让您在机上尽情享用。 

餐膳菜谱 - 国泰航空

不论您是头等、公务、特选经济还是经济舱旅客,您都将会品尝到多款国际或当代亚洲精选美食。此外,我们还会为您提供各式饮品。

我们的空中美食会定期更新,务求能够为您带来由当造及可持续食材制作的佳肴。

在头等舱,您可自由选择用餐时间,在航班中随时单点餐膳。

在部分精选航线,您可选择我们的国际或当代亚洲招牌菜式,也可选择由名厨特别设计的轻盈健康餐膳。

我们的空中服务员将会为您介绍菜谱上的美食,并向您推荐我们精选的获奖美酒,令您的餐膳倍添完美。

长途航班头等舱航班早餐菜谱样本

Breakfast on long-haul First Class

完美的一天由早餐开始

前菜

  • 新鲜橙汁、苹果汁或葡萄柚汁
  • 早餐能量冰沙
  • 时令果盘
  • 天然希腊奶酪、杂锦早餐
  • 精选谷类早餐

主菜

  • 即制有机炒滑蛋、煎蛋或水煮蛋伴薯饼、培根、猪肉肠及鲜嫩西红柿
  • 苏格兰烟熏腌鱼配牛油
  • 中式点心
  • 鲜虾猪肉粉果、带子烧卖、珍珠鸡
  • 面包篮及即烘多士配果酱、蜜糖及牛油

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

长途航班头等舱航班晚餐菜谱样本

头等舱餐膳

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 招牌鱼子酱及 Krug 香槟配俄式薄饼及传统装饰菜

国际精选

  • 鲜嫩西红柿、香橙及罗勒汤
  • 香煎吞拿鱼尼斯沙拉伴法式醋香沙拉汁
  • 烤美国安格斯优质西冷牛扒、大野菌、露笋、香烤薯仔、蘸肉浓酱或红酒汁
  • 香煎大虾、小米、法国扁豆配柠檬牛油汁
  • 直纹短身通粉、朝鲜蓟及胡萝卜丝带伴帕尔马芝士及翠玉瓜奶油汁

中式美食精选

  • 木瓜瘦肉杏仁花生汤
  • 浅渍鲍片及辣椒酱开胃菜
  • 北京烤鸭沙拉、杏仁、黑松露
  • 老火海螺汤、竹笙、大白菜

芝士

  • 蓝芝士、Arenberger、法国布里芝士、温柏果冻

甜品

  • 杂锦草莓配淡奶油或姜糖浆
  • 热比利时巧克力布丁、香草雪糕及覆盆子酱
  • 木瓜银耳糖水

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

短途航班头等舱航班菜谱样本

Sample menu for short-haul First Class

在抵达目的地前享用一点轻食

前菜

  • 烟熏三文鱼薯仔沙拉蛋黄酱汁

主菜

  • 黑松露白菜炒虾球配白饭
  • 烤纽西兰羊排、白芦笋、黑椒配北非小米

甜品

  • 经典萨赫蛋糕、淡奶油

茶点

  • 下午茶精选
  • 三文治、英式司康饼、凝块奶油及草莓果酱,以及精选精美糕点

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

在公务舱,我们会在奉餐前先盖上白色餐桌布。我们与本港以至世界各地著名食府与酒店的大厨合作,创造适合绝大部分旅客的餐膳。

此外,我们亦提供轻盈健康的餐膳,同时为您精选与美食相互配合的获奖美酒,令您的餐膳体验倍添完美。

长途航班公务舱航班晚餐菜谱样本

Dinner on long-haul Business Class

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 腌渍三文鱼配酸黄瓜
  • 时令沙拉菜配黑醋汁

主菜

  • 黑松露芦笋娃娃菜炒虾球配白饭
  • 烤澳洲优质牛柳、上等四季豆、胡萝卜、香烤马铃薯、红酒汁
  • 日式照烧鸡肉、慢煮时令蔬菜配日本米饭
  • 黑松露意式鲜炖茄意大利面

芝士

  • 蓝芝士、车打芝士、瑞布罗申芝士、温柏果冻及淡薄脆饼干

甜品

  • 时令鲜果
  • 黑森林蛋糕
  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

短途航班公务舱航班菜谱样本

Lunch on short-haul Business Class

在抵达目的地前享用一点轻食

前菜

  • 烟吞拿鱼鞑靼配香草法式酸奶油
  • 杂菜沙拉、日式黄瓜、萝卜及东方风味西红柿

主菜

  • 宫保鸡丁、花菇、菠菜、云耳、木耳配白饭
  • 烟熏黑安格斯肉眼配西兰花及香芹蓉伴波特红酒酱
  • 喇沙配虾及鱼饼

甜品

  • 精选芝士、苹果角、温柏酱及淡薄脆饼干
  • 时令鲜果
  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

贵为我们的特选经济舱旅客,您可品尝一系列正宗中式、本地与国际佳肴美食。

我们的精选美食会定期更新,务求能够为您带来更丰富的选择。

长途航班特选经济舱航班晚餐菜谱样本

Dinner on long-haul Premium Economy Class

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 浅渍北非小米及鲜虾沙拉

主菜 

  • 四川鸡、白菜配白饭
  • 香煎美国牛扒、洋葱酱、香烤根菜、香草薯蓉及蘑菇汁
  • 圆管面伴翠玉瓜、茄子及西红柿

甜品

  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

 

长途航班特选经济舱航班早餐菜谱样本

新的一天由轻盈早餐开始

前菜

  • 鲜果拼盘
  • 鲜果奶酪
  • 糕点配牛油果酱

主菜

  • 炒滑蛋、早餐猪肉肠、烤蘑菇、鲜嫩西红柿及瑞士薯饼
  • 姜葱海鲜粥

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

贵为我们的经济舱旅客,您可品尝多款佳肴美食,从本地到国际,应有尽有。

我们的精选美食会定期更新。

长途航班经济舱航班晚餐菜谱样本

经济舱航班 - 餐膳

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 春季田园鲜蔬沙拉

主菜 

  • 减盐酱油梅菜肉丝配白饭
  • 炆鸡扒、法国扁豆、胡萝卜、薯蓉、柠檬香草及酸豆酱汁
  • 长通粉、香烤蔬菜及西红柿汁

甜品

  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

短途/长途航班经济舱航班早餐菜谱样本

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • 酱油芝麻凉拌木耳 

主菜 

  • 辣子鸡、豆腐配白饭
  • 橄榄、翠玉瓜及红椒汁香煎银鳕鱼、焗薯及菠菜
  • 鹰嘴豆玛撒拉配印度香米及蘑菇咖喱

甜品

  • 巧克力舒芙蕾慕丝蛋糕

茶点

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

Kindly note that meal options may vary depending on route and availability, subject to operational requirements.

在头等舱,您可自由选择用餐时间,在航班中随时单点餐膳。

在部分精选航线,您可选择我们的国际或当代亚洲招牌菜式,也可选择由名厨特别设计的轻盈健康餐膳。

我们的空中服务员将会为您介绍菜谱上的美食,并向您推荐我们精选的获奖美酒,令您的餐膳倍添完美。

长途航班头等舱航班早餐菜谱样本

Breakfast on long-haul First Class

完美的一天由早餐开始

前菜

  • 新鲜橙汁、苹果汁或葡萄柚汁
  • 早餐能量冰沙
  • 时令果盘
  • 天然希腊奶酪、杂锦早餐
  • 精选谷类早餐

主菜

  • 即制有机炒滑蛋、煎蛋或水煮蛋伴薯饼、培根、猪肉肠及鲜嫩西红柿
  • 苏格兰烟熏腌鱼配牛油
  • 中式点心
  • 鲜虾猪肉粉果、带子烧卖、珍珠鸡
  • 面包篮及即烘多士配果酱、蜜糖及牛油

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

长途航班头等舱航班晚餐菜谱样本

头等舱餐膳

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 招牌鱼子酱及 Krug 香槟配俄式薄饼及传统装饰菜

国际精选

  • 鲜嫩西红柿、香橙及罗勒汤
  • 香煎吞拿鱼尼斯沙拉伴法式醋香沙拉汁
  • 烤美国安格斯优质西冷牛扒、大野菌、露笋、香烤薯仔、蘸肉浓酱或红酒汁
  • 香煎大虾、小米、法国扁豆配柠檬牛油汁
  • 直纹短身通粉、朝鲜蓟及胡萝卜丝带伴帕尔马芝士及翠玉瓜奶油汁

中式美食精选

  • 木瓜瘦肉杏仁花生汤
  • 浅渍鲍片及辣椒酱开胃菜
  • 北京烤鸭沙拉、杏仁、黑松露
  • 老火海螺汤、竹笙、大白菜

芝士

  • 蓝芝士、Arenberger、法国布里芝士、温柏果冻

甜品

  • 杂锦草莓配淡奶油或姜糖浆
  • 热比利时巧克力布丁、香草雪糕及覆盆子酱
  • 木瓜银耳糖水

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

短途航班头等舱航班菜谱样本

Sample menu for short-haul First Class

在抵达目的地前享用一点轻食

前菜

  • 烟熏三文鱼薯仔沙拉蛋黄酱汁

主菜

  • 黑松露白菜炒虾球配白饭
  • 烤纽西兰羊排、白芦笋、黑椒配北非小米

甜品

  • 经典萨赫蛋糕、淡奶油

茶点

  • 下午茶精选
  • 三文治、英式司康饼、凝块奶油及草莓果酱,以及精选精美糕点

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

在公务舱,我们会在奉餐前先盖上白色餐桌布。我们与本港以至世界各地著名食府与酒店的大厨合作,创造适合绝大部分旅客的餐膳。

此外,我们亦提供轻盈健康的餐膳,同时为您精选与美食相互配合的获奖美酒,令您的餐膳体验倍添完美。

长途航班公务舱航班晚餐菜谱样本

Dinner on long-haul Business Class

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 腌渍三文鱼配酸黄瓜
  • 时令沙拉菜配黑醋汁

主菜

  • 黑松露芦笋娃娃菜炒虾球配白饭
  • 烤澳洲优质牛柳、上等四季豆、胡萝卜、香烤马铃薯、红酒汁
  • 日式照烧鸡肉、慢煮时令蔬菜配日本米饭
  • 黑松露意式鲜炖茄意大利面

芝士

  • 蓝芝士、车打芝士、瑞布罗申芝士、温柏果冻及淡薄脆饼干

甜品

  • 时令鲜果
  • 黑森林蛋糕
  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

短途航班公务舱航班菜谱样本

Lunch on short-haul Business Class

在抵达目的地前享用一点轻食

前菜

  • 烟吞拿鱼鞑靼配香草法式酸奶油
  • 杂菜沙拉、日式黄瓜、萝卜及东方风味西红柿

主菜

  • 宫保鸡丁、花菇、菠菜、云耳、木耳配白饭
  • 烟熏黑安格斯肉眼配西兰花及香芹蓉伴波特红酒酱
  • 喇沙配虾及鱼饼

甜品

  • 精选芝士、苹果角、温柏酱及淡薄脆饼干
  • 时令鲜果
  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培 illy 咖啡及精选上佳 Jing 茗茶

贵为我们的特选经济舱旅客,您可品尝一系列正宗中式、本地与国际佳肴美食。

我们的精选美食会定期更新,务求能够为您带来更丰富的选择。

长途航班特选经济舱航班晚餐菜谱样本

Dinner on long-haul Premium Economy Class

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 浅渍北非小米及鲜虾沙拉

主菜 

  • 四川鸡、白菜配白饭
  • 香煎美国牛扒、洋葱酱、香烤根菜、香草薯蓉及蘑菇汁
  • 圆管面伴翠玉瓜、茄子及西红柿

甜品

  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

 

长途航班特选经济舱航班早餐菜谱样本

新的一天由轻盈早餐开始

前菜

  • 鲜果拼盘
  • 鲜果奶酪
  • 糕点配牛油果酱

主菜

  • 炒滑蛋、早餐猪肉肠、烤蘑菇、鲜嫩西红柿及瑞士薯饼
  • 姜葱海鲜粥

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

贵为我们的经济舱旅客,您可品尝多款佳肴美食,从本地到国际,应有尽有。

我们的精选美食会定期更新。

长途航班经济舱航班晚餐菜谱样本

经济舱航班 - 餐膳

睡前享受一顿称心满意的晚餐

前菜

  • 春季田园鲜蔬沙拉

主菜 

  • 减盐酱油梅菜肉丝配白饭
  • 炆鸡扒、法国扁豆、胡萝卜、薯蓉、柠檬香草及酸豆酱汁
  • 长通粉、香烤蔬菜及西红柿汁

甜品

  • 招牌雪糕

饮料

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

短途/长途航班经济舱航班早餐菜谱样本

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • 酱油芝麻凉拌木耳 

主菜 

  • 辣子鸡、豆腐配白饭
  • 橄榄、翠玉瓜及红椒汁香煎银鳕鱼、焗薯及菠菜
  • 鹰嘴豆玛撒拉配印度香米及蘑菇咖喱

甜品

  • 巧克力舒芙蕾慕丝蛋糕

茶点

  • 新鲜烘培咖啡及即泡茗茶

Kindly note that meal options may vary depending on route and availability, subject to operational requirements.