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港龙航空与凯悦酒店集团合作推出精彩空中美馔

2016年06月06日

(香港)港龙航空今天宣布与凯悦酒店集团合作,为乘客呈献旗下星级名厨精心设计的全新空中美馔。是次为港龙及凯悦酒店集团首次之区域性合作。

港龙的旅客将可于航班上品尝凯悦旗下多间酒店的驰名菜式,菜式分别由香港、上海及北京的顶级名厨精心创作。是次共有四间酒店与港龙携手,为乘客提供崭新独特的机上餐膳。每款菜单各有特色,既彰显大厨个人风格,亦展现地道风味。

全新菜单将因应不同季节,于二零一六年六月一日至二零一七年中旬,从香港飞往指定航线、以及从北京和上海来港的航班陆续推出。

菜式由以下凯悦旗舰餐厅悉心设计:

•   香港君悦酒店Grissini餐厅 — 主厨Alessandro Cozzolino

•   香港尖沙咀凯悦酒店 凯悦轩餐厅 — 卢贵溪师傅

•   上海外滩茂悦大酒店 非常时髦餐厅 — 主厨本杰明 (Benjamin Hoetter)

•   上海外滩茂悦大酒店 新大陆餐厅 — 杜才清师傅 (David Du)

•   北京东方君悦大酒店 长安壹号餐厅 — 金强师傅

•   北京东方君悦大酒店 意餐厅 — 主厨迪耶戈 (Diego Papurello)

港龙航空餐务部主管卡斯顿说:「港龙航空的餐饮服务,尤其中式菜单,多年来均广获好评。我们致力与香港及区内的不同著名餐厅及酒店合作,为港龙的旅客带来更多美食选择。我们很高兴宣布与凯悦酒店集团首次定下区域性合作,推出一系列精彩的全新机上菜单,为前往不同地方的旅客提供各式中西佳肴。」

凯悦酒店集团亚太区酒店项目及餐饮服务副总裁沈达德表示:「多年以来,凯悦借着对餐饮的热情与执着,不断努力为宾客提供地道精湛的餐饮,希望能创造难忘以及宾至如归的体验。我们与港龙航空是次携手合作,将结合凯悦对餐饮的细心追求,及港龙航空的绝佳飞行体验,为港龙航空的乘客带来回味无穷的美食之旅。」

首先推出的是香港君悦酒店的滋味意式佳肴,以及香港尖沙咀凯悦酒店的正宗中式美馔,供应期为今年六月一日至明年五月三十一日。

于港龙航空从香港飞往北京及上海的航班上,头等及商务乘客将可享用充满意大利风情的正宗意式美食,全部选用意大利直送的新鲜食材,并由香港君悦酒店Grissini意大利餐厅主厨Alessandro Cozzolino主理。来自意大利南部历史名城卡塞塔市(Caserta)的Chef Alessandro,现年只有二十六岁,却拥有丰富烹饪经验,曾任职于意大利多间驰名餐厅。Chef Alessandro主理的佳肴一直为香港饕客带来非凡的味蕾享受。Grissini为港龙航空乘客特别设计的菜单包括多款意式美食,例如意大利传统家常菜意式芝士焗茄子。至于入口融化的炖牛仔脸颊配自家制薯团及烟水牛芝士,则是深受Grissini顾客喜爱的名菜。这道菜式精选从意大利新鲜空运到港的水牛芝士作为食材,是Chef Alessandro依据盛产优质水牛奶驰名的故乡而创制。

而从香港前往指定航点的航班上,乘客将可品尝由香港尖沙咀凯悦酒店凯悦轩中菜主厨卢贵溪师傅精心制作的多款粤菜佳肴。为了让外游旅客亦能品尝家常菜式,卢师傅特别推介金蒜蒸糯米虾球。酥脆香口的炸蒜蓉配以清香软糯的糯米饭是香港家庭常见菜式。除此之外,港龙航空乘客亦有机会品尝到凯悦轩的招牌甜品之一 — 酥皮流沙盏。这款滋味无穷的特色甜品将蛋挞、汤圆及菠萝包共三款经典港式小吃合而为一,集多重口感于一身。

全新的空中餐膳将轮流于上述的港龙航班上供应,所有菜式均贯彻主理名厨在凯悦旗下酒店食府展现的厨艺及细心。港龙及凯悦从世界各地精心搜罗食材,亦采纳本地供应商的产品。

有见于现今旅客追求与众不同的餐饮享受,港龙及凯悦携手创作的全新菜单,务求为乘客带来更优越的飞行体验。

关于港龙航空
「寰宇一家」联属成员港龙航空,为国泰航空集团的一员,是一家以香港为基地的国际航空公司。港龙航空于一九八五年成立,采用四十二架客机,提供客运和货运服务。港龙航空的服务网路遍及亚太地区共五十三个航点,其中二十三个位于中国内地。港龙航空自二零一零年起连续六年在TTG旅游大奖中,获选为「最佳区域航空公司」,并于二零一零年、二零一一年、二零一三年及二零一五年的Skytrax全球最佳航空公司票选中,获选为「全球最佳区域航空公司」。如需更多资讯,请浏览www.dragonair.com

关于凯悦酒店集团

凯悦酒店集团总部位于芝加哥,是全球著名的酒店集团。凯悦秉承殷勤款客的传统,致力于为客人提供宾至如归的服务。 凯悦大家庭数以万计的员工,以热诚亲切的服务,每天为宾客增添一份超越平凡的生活姿采。集团的子公司管理、特许经营、拥有及开发柏悦(Park Hyatt)、君悦(Grand Hyatt)、凯悦酒店(Hyatt Regency)、凯悦(Hyatt)、安达仕(Andaz)、Hyatt Centric™、The Unbound Collection by Hyatt™、 凯悦嘉轩(Hyatt Place)、凯悦嘉寓(Hyatt House)、 Hyatt Ziva™、Hyatt Zilara™ 及Hyatt Residence Club® 等著名品牌的酒店及度假村,目前正在开发的新专案遍及全球六大洲。凯悦酒店集团子公司——Hyatt Residential Group, Inc.以Hyatt Residences和Hyatt Residence Club两大品牌进行开发、运营、行销或发放许可。截至2016年3月31日,凯悦集团在全球53个国家共经营管理652间酒店。如需更多资讯,请浏览www.hyatt.com