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细品海派珍馔 共贺三十周年庆 港龙航空推出全新中式空中餐膳

2015年10月01日

在喜迎成立三十周年之际,港龙航空宣布携手上海小南国推出新一系列中式空中膳食(详情请参阅附件)。从十月一日起,凡搭乘港龙航班自上海飞往香港的乘客, 皆可在万米高空中品尝到全新的海派美食。

港龙航空此次与上海小南国携手共推出29款中式菜肴,包括6款前菜、3款汤羹、18款主菜 及2款甜品,分别于头等舱、公务舱和经济舱内供应。全新推出的餐膳均严选食材,既传承了上海本帮菜的经典特色,又巧妙地融合了各菜系的优点,打造出独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜珍馐,务求为乘客带来惊喜。

此次餐单中,为头等舱客人呈献的「彩椒山药扒鲍鱼」乃是点睛之笔。新鲜的鲍鱼肉质饱满,口感醇厚,配以软糯甘香的山药,再点缀上清脆爽口的彩椒,经过精心的烹调,既保留了丰富的营养价值,又营造出鲜甜生香的绝佳味觉体验。另一道招牌美味「干烧明虾」同样令人回味无穷,食材选用紧实细嫩的斑节明虾,浓郁的酱料与鲜香的大虾完美融合,口感细腻嫩滑,激发了舌尖的无上享受。

国泰及港龙航空中国区市场推广及销售总监赵文淦先生表示:「三十年来,港龙航空一直为旅客提供优质服务,在保证安全、舒适的飞行体验的同时,港龙航空在航空餐食上精益求精,力求为乘客提供最惬意的空中味觉享受。」

自2004年起,港龙航空就开启了在多个服务网络城市与当地知名餐厅合作,为乘客推出特色菜肴,这一传统延续至今。 在2005年,上海小南国便是港龙航空在上海合作的第一家餐厅,共同推出的深具上海特色的机上餐食获得好评。在庆贺成立三十周年之际,港龙航空与上海小南国的再度携手具有特殊意义。

「港龙航空与上海小南国的再次合作,是基于双方在打造高品质、好味道的美食佳肴方面有一样的专注与坚持。我们相信此次合作呈献的海派美食,必将为乘客带来愉悦满足的机上用餐体验。”赵文淦先生说道,「除了此次推出全新的机上餐食,港龙航空近期还会开展一系列市场推广活动,以感谢三十年来乘客们对港龙航空的支持。」

此外,为配合不同乘客的喜好和需要,港龙航空除了提供常规空中膳食外,更有多款特别膳食以供乘客选择,有需要的乘客可以通过港龙航空官方网站预订特别餐膳,包括:素食餐、鲜蔬果餐、低钠/低盐饮食、低胆固醇 / 低脂肪饮食、犹太教餐、印度教餐 、儿童餐和幼儿餐等。只要在航班出发前24小时登陆港龙航空官方网站预订,则能获得特别餐膳照顾。有关特别餐膳之详细资料,请浏览www.dragonair.com.cn

 

 

附表

由上海小南国餐厅设计之全新中式空中餐膳系列:

头等舱

开胃菜

²  陈醋海蜇头

²  金瓜丝海蜇皮伴大虾

²  荠菜野菌百叶卷伴带子

²  糟醉双拼(毛豆及大虾)

²  花雕醉鸡

²  香茜牛展

²  百叶结老鸡汤

²  海鲜酸辣汤

²  火瞳炖鸡汤

 

主菜

²  香葱蒸鳕鱼伴青柠汁

²  干烧明虾

²  西兰花炒虾仁带子

²  上海辣味烧鳕鱼

²  彩椒山药扒鲍鱼

²  糖醋黑豚肉炒年糕

²  杭椒小炒肉

²  沙爹菠萝焖牛面肉

²  杭椒牛柳

²  甜椒麻辣炒鸡球

²  宫保鸡球

甜品

²  杏仁奶冻

²  鲜芋冰皮甜点

 

 

商务舱

主菜

²  香葱蒸龙利柳伴青柠汁

²  干烧明虾

²  宫保虾球

²  松鼠桂鱼

²  浏阳小炒肉

²  沙爹菠萝焖牛展

²  X.O.酱炒牛柳粒

²  甜椒麻辣炒鸡球

²  咸鱼茸酱烧鸡球

²  秘制猪蹄鸡

²  秘制酱炒鸡球

 

经济舱

主菜

²  西兰花炒虾仁带子

²  杭椒小炒肉

²  沙爹菠萝焖牛展

²  麻辣炒鸡球

²  宫保鸡球

²  秘制酱炒鸡球