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港龙航空与新斗记携手推出地道港式空中美馔

2014年05月27日

(香港) 港龙航空与香港著名食府新斗记合作,推出地道港式空中美馔。全新系列的菜式起由现在至明年四月中于港龙航空由香港前往北京与上海的所有客舱;前往台北与高雄的头等及商务客舱,与及香港前往成都、杭州、昆明、南京、宁波、青岛、福冈的商务客舱予乘客享用。

港龙航空向以提供优质空中餐膳广受乘客欢迎,一直致力提供优质及多元化的餐膳服务,并与不同知名食府合作,引入创新意念,务求为乘客的味觉不断带来惊喜。新斗记以正宗怀旧粤菜闻名,其地道特色家常小菜充满香港风味,为食客津津乐道。这次与新斗记的合作,特别精选其店内多道招牌名菜,希望能把本地特式小菜所着重的色、香、味,及那份亲切感,让乘客可于空中品尝。

港龙航空机舱服务总经理黄文杰于今日的传媒试菜会上表示:「港龙航空非常高兴与新斗记合作把本地特式小菜引入空中食谱,让各地乘客一尝地道港式风味。港龙航空一向致力提供最优质的机上餐饮体验,并不断注入创新元素,我期望新食谱能再一次为乘客带来惊喜。」 

包括一些新斗记的招牌菜,例如极受食客欢迎的传统怀旧菜「香煎莲藕饼」,及厨师推介的「粟米鳕鱼柳」及「甜酸菠萝炒肉排」。此外,部份菜式更是新斗记为港龙航空独家调制,包括前菜「蒜泥白肉」及主菜「松茸蒿荀百灵菇烩牛脸肉」。

「蒜泥白肉」的酱汁一向是这道菜式的重点,是次新斗记特别调制独门配方酱汁,材料则选用美国黑豚肉,把整道菜式的口感及香味大大提升。而「松茸蒿荀百灵菇烩牛脸肉」则在原有配料加入松茸及百灵菇两种珍贵材料,不单味道鲜美,而且营养丰富,十分适合乘客讲求健康的口味。

关于新斗记

新斗记2006开业以来一直用心精制正宗怀旧粤菜,以殷勤服务,特色小菜及精致点心为卖点。总店在2012至2013年获选为米芝莲星级餐厅。集团现时拥有九间分店,遍及香港、上海及深圳。店内多款驰名小菜包括火山石即烧乳猪、粟米鱼块及生炒上肉排等等。