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港龙航空二十五周年 全新空中餐膳揭志庆活动

2010年04月13日

航空公司与五星级香港JW万豪酒店连手为飞机餐添新口味

(香港) 港龙航空自一九八五年成立,多年来积极发展, 至今成为区内备受推崇的航空公司。为庆祝成立25周年,今年港龙航空将推出一系列银禧志庆活动,头炮项目是今天于香港JW万豪酒店JW’s加州餐厅(JW’s California) 举办之空中餐膳推广活动。

港龙航空行政总裁唐伟邦于活动中强调:「在过去的四份一个世纪,港龙航空跟香港一同成长,并一起跨越不少挑战。我们由一架航机,一个航点发展到今日拥有28架航机、服务29个航点。这都突显着香港企业和香港人不断求变,永不言败和力争上游的香港精神。」

港龙航空跟JW’s 加州餐厅是空中餐务的长期合作伙伴,是次再度合作于四月中推出的全新空中餐膳,将为港龙航空25周年及一连串以顾客为中心的庆祝活动揭开序幕。「庆祝活动包括一架特别为25周年而设计、绘制了精美图案的航机,希望为乘客带来崭新感受;另外于本港以至国内推出不同的超级优惠以答谢乘客多年来对我们的支持;并推出以银禧志庆为主题的网站,让顾客及大众与我们分享港龙25年来的发展里程、员工和乘客的难忘经历和动人故事、25周年的最新信息和他们自己的旅游经历及心得等;以及加强各项机舱服务,以满足乘客的需求,包括推出更多崭新和独有的免税礼品、每月大抽奖、购物送货服务等。」唐先生说。

至于港龙航空今次推出的全新空中餐膳,由著名的香港JW万豪酒店之JW's加州餐厅设计,为头等及商务乘客带来全新机舱餐膳体验。全新推出的菜色由四月中起为期十二个月,于香港往上海及往北京航班上提供。

作为设计是次餐单的幕后功臣,香港JW万豪酒店行政总厨Hector Pliego席间分享了准备空中菜色所选用的食材、煮法及特色。

Pliego先生说:「能够和港龙航空合作推出全新空中餐膳,我们除了十分兴奋外,更可把JW's加州餐厅强调食材简约、健康的完美现代美食概念带到一个全新的市场。」

全新餐膳包括多款不同的著名菜色 (见附表)。Pliego先生说:「在设计菜谱时,我们一丝不苟地挑选每一款食材,用最简单的烹调技巧以突出其天然的质量。」

港龙航空与香港JW万豪酒店对是次合作充满信心。Pliego觉得:「作为一位厨师,能够见到自己所煮的食物得到最多人欣赏品尝,自是十分有满足感。如果能在高空三万呎上尝到,那更是妙不可言!」唐先生也认为:「港龙一直以乘客为先,为乘客带来舒适惬意的旅程。透过和香港JW万豪酒店合作,我们亦希望乘客能有一个全新的的飞行体验。」



附表
由JW's加州餐厅设计之全新空中餐膳菜谱

头盘

  • 烟鲑鱼,青水榄西柚配莳萝香草芥茉汁
  • 芒果牛油梨大虾沙律
  • 意大利熏火腿配无花果,波斯芝士,利古黑榄油
  • 炭烧鸡胸沙律配青瓜,车里西红柿香醋汁
  • 香煎新斯科细亚带子配粟米酱及墨西哥西红柿酱
  • 鸭胸沙律配炸墨西哥饼,日本菇,大蒜及香橙柠檬醋



主菜

  • 榛子鲑鱼扒配芥末籽忌廉汁,红薯,茴香菜及红西柚
  • 烤鸡胸配意大利野菌饭及香槟忌廉汁
  • 香煎猪排配拔兰地忌廉汁,密糖焗南瓜及烧罗马西红柿
  • 烧焗春鸡配红酒汁及法边豆,意大利烟肉
  • 烤牛柳配红酒汁,菠菜灵芝菇
  • 烤羊扒配红酒汁,青豆蓉,意大利菇及肯尼亚豆
  • 烟鲑鱼扒配羊奶芝士,薯仔及烧焗什菜
  • 和牛肉肠配红酒汁及焦糖洋,红薯及卷心菜
  • 蒜茸大虎虾配番红花意大利饭及细香葱油
  • 西班牙辣香肠,青豆海鲜饭