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港龙推时令空中餐膳 地道煲仔饭 冬日添暖意

2010年12月21日

(香港) 港龙航空自二零零八年推出时令煲仔饭系列后广受好评,今年再度推出此系列之空中食谱,并增添多种款式,为头等客舱乘客带来不同风味的佳肴。

时令煲仔饭食谱由现在起至明年三月十五日,于香港来往上海及北京航班的头等客舱提供。煲仔饭是冬季时份的地道港式美食,融合多款时令食材烹调而成,深受欢迎。

港龙航空机舱服务总经理梁皑亭表示:「由于机舱环境及设备上的限制,在飞机上提供煲仔饭菜式是极具挑战性的。」

「为了保持煲仔饭的最佳质量,专责机舱餐饮的同事们以及空中餐膳供货商经过多番钻研,无论在选择食材、烹调方法如水和米的比例,以及加热程序均一丝不苟,要求严格。」

「在空中准备煲仔饭的过程亦颇为繁复,全赖机舱服务员的专业及熟练技巧,才能为乘客提供色香味俱全的佳肴。」

煲仔饭菜谱有超过十六种不同款式,包括:

于香港前往上海及北京航班上提供:

  • 蚝豉梅菜排骨煲仔饭*
  • 鲍鱼腊肠润肠鸡球煲仔饭
  • 香菇云腿鳕鱼虾饼煲仔饭*
  • 鲍鱼牛肉饼煲仔饭
  • 虫草花黄耳花枝鸡球煲仔饭*
  • 锦绣海鲜煲仔饭*
  • 虾干银鱼五花腩煲仔饭*
  • 瑶柱鱆鱼鸡球煲仔饭*

    * 二○一○年全新推出

    而在北京及上海前往香港的航班上则提供瑶柱金银蒜排骨煲仔饭,蒜子鳕鱼带子煲仔饭及人蔘杞子腊肠鸡球煲仔饭等不同款式。

    此外,港龙航空亦与多间知名及米芝莲一星级食府携手合作,包括香港JW万豪酒店JW’s加州餐厅、万丽海景酒店满福楼及利苑酒家,推出崭新的空中食谱,让乘客有更多选择。

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