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国泰航空推出全球首瓶专为35,000呎高空享用的樽装啤酒 - Betsy Beer结合科学及传统酿制技术,高品质的手工啤酒让乘客于飞行旅程中尽享写意翱翔

2017年02月21日

国泰航空一直深信优质空中餐膳是飞行体验中非常重要一环,所以经常与著名品牌、食府及名厨合作,定期推出新颖又具创意的餐膳选择,实践其「翱翔人生」的品牌承诺。为此,国泰隆重呈献首支专为飞行而创制的樽装啤酒Betsy Beer,让乘客在35,000呎高空可享受手工啤酒的滋味,写意翱翔。

国泰特别把新推出的品牌啤酒,以其首架投入服务并于40及50年代运作区内航线的DC-3型号客机「Betsy」命名。Betsy Beer将于2017年3月1日至4月30日期间,率先于来回香港及英国(包括伦敦希斯路机场、伦敦盖特威克机场及曼彻斯特机场)的头等及商务客舱上供应。

针对飞行时高空环境及机舱气压对乘客味觉敏感度的影响,国泰与香港啤酒携手合作,运用科学及传统酿制技术,并精选来自香港及英国的地道材料,特别酿制出Betsy Beer,当中材料的香味及碳酸化的效果能刺激味蕾,在高空环境以至地面依然能保持具层次的口感,满足乘客味觉享受。

国泰一向以客为专,所有决策均以顾客为中心,专注于为乘客在旅程中每一阶段提供卓越的旅游体验,因此Betsy Beer的配方特别为高空环境而设计,务求让乘客于高空亦能享受既高品质又独一无二的手工啤酒之醇香滋味。

啤酒加入了独特的龙眼味道,拥有清甜果香的龙眼能让啤酒更圆润丰厚,在酿制过程中更揉合适量香港新界出品的地道蜂蜜,令啤酒于饮用时透出淡淡令人愉悦的花香,提升口感,加上一种英国手工啤酒的传统选材富格尔啤酒花,使啤酒的味道层次更丰富。

国泰航空市务及常客计划总经理黎敦柱表示:「我们明白在飞行期间,乘客味觉的敏感度会受到影响,我们一直以不同方法提升空中餐膳的菜式,但从未有人尝试改善空中饮用啤酒的味道,相信今次是很好机会,让啤酒爱好者在旅程中都可有更佳享受。」

「我们一直竭尽全力以新颖又具意义的方法为乘客缔造愈臻完美的旅程,让他们享受崭新及难忘的体验绝对是写意翱翔的重要一环。Betsy Beer是一款为旅客精心创制的啤酒,更是我们以客为尊的最佳例子。」

为确保选材能达到最佳酿制效果,国泰及香港啤酒特别邀请了不同界别人士组成品酒小组,包括香港手工啤酒协会创办人Toby Cooper先生、香港手工啤酒协会主席刘心晖先生、2017年最佳女厨师周思薇女士、太古餐厅总经理Willem van Emden先生、Collaboration Group 市场推广策划公司总监丁子高先生、国泰管理层、马可孛罗会会员及机舱服务员等,从不同材料及成分中严选出最佳配搭,务求让乘客能品尝到一款拥有最佳口感的樽装啤酒。

此外,Betsy Beer亦会在国泰位于香港国际机场及伦敦希斯路机场的贵宾室;太古集团旗下的餐厅,包括Mr & Mrs Fox, Café Gray Deluxe, Plat du Jour, Public, Sugar (Bar.Deck.Lounge) 及 The Continental的限定时间内供应。Betsy Beer亦会在3月及4月期间于Deli Delight - deli-delight.com - 网上独家发售。

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