Питание на борту
Грамотно подобранные вина
Betsy Beer
Почувствуйте вкус путешествия с Betsy, специальным напитком Cathay Pacific, идеально сбалансированным светлым элем, который лучше всего пить на высоте десяти километров.
Винная карта
Авиакомпания Cathay Pacific рада предложить своим пассажирам великолепную коллекцию марочных вин, которые станут отличным дополнением к подаваемым на борту блюдам.
Постоянно расширяющийся ассортимент вин прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, предлагаемыми на борту. Наши вина производятся в главных винодельческих регионах мира, в частности, во Франции, Италии, Австрии, ЮАР, Австралии, США и Новой Зеландии.
Выбор вин регулярно меняется в зависимости от наличия и времени урожая. Помимо стандартного перечня на протяжении всего года пассажирам премиум-класса будут предлагаться акционные вина.
Об экспертах по винам и классах обслуживания читайте ниже.
Члены нашей винной коллегии
Дебра Мейбург
Магистр винного дела Дебра Мейбург — известный автор, преподаватель и международный лектор. Журнал Decanter включил ее в список «7 личностей, достойных внимания».
Рой Мурфилд
Рой Мурфилд — австралийский писатель, преподаватель и журналист, освещающий вопросы виноделия, консультирующий Cathay Pacific по вопросам подбора вин уже более 30 лет.
Шампанское, белое или красное?
Следующие виды вина предлагаются пассажирам Первого и Бизнес класса на некоторых рейсах
Первый класс
Deutz Cuvée Amour de Deutz, Champagne, Франция, 2009
Cuvée Amour Deutz — это белое шампанское, изготовленное из лучших сортов винограда Авиза и Мениль-Сюр-Ожер. Букет 2009 года отличается особой многогранностью. Аромат выпечки с яблоком, печеных яблок и солнечно-желтых фруктов с легкими нотками белых цветов. Вино обладает шелковистым вкусом с бархатистым началом. Приятно пьянящее, с богатым мягким вкусом, создающим полную гармонию. Минерализация и легкая минеральность придают вину еще более сбалансированный вкус.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume, Burgundy, Франция, 2017
От отцов к сыновьям: династия Ламблен преуспела на виноградниках с 1690 года. Фуршом расположен на правом берегу и встречает закат на западе. Дерзкая, свежая жизненная сила высшего сорта Шабли с мягкими цитрусовыми и легкими нотками нектарина. Прекрасный, сухой, каменистый вкус и продолжительное послевкусие.
Chateau Lynch-Bages, Pauillac, Бордо, 2008
Château Lynch-Bages — пятый по классификации Бордо 1855 года, рейтинг которого считается очень высоким. Расположенные на окраине города Пойяк, с видом на устье Жиронды, 100 гектаров виноградников высажены на глубоких гравийных почвах. Винтаж 2008 года демонстрирует приятные ароматы клюквы, сухих цветочных нот и табака. Превосходная структура танина подчеркивается интенсивностью, глубиной и структурой.
Бизнес класс
Billecart-Salmon Brut, Champagne, Франция, NV
Легкое, изысканное и гармоничное шампанское. Элегантные и изысканные пузырьки с ароматом бриоши и спелых фруктов. Прекрасная сбалансированная свежесть с цитрусовым завершением.
Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen Eroica Riesling, Columbia Valley, США, 2017
Сладкие ароматы лайма и мандарина с легкими минеральными нотками. Изысканная кислотность прекрасно сбалансирована ярким фруктовым вкусом с приятной кислинкой и повышенной минеральностью.
Château Blaignan, Cru Bourgeois Médoc, Франция, 2016
Вино насыщенного цвета раскрывает богатое сочетание фруктов с ярким вкусом черной и красной смородины, а также сладких специй. Исключительность этому напитку придают качественные терпкие, но мягкие танины, оставляющие долгое и приятное послевкусие.
