Een bijzondere selectie drankjes
Betsy-bier
Krijg de smaak van het reizen te pakken met Cathay Pacifics eigen bier Betsy, een harmonieus, helder bier voor op 10.000 meter hoogte.
Onze wijnkaarten
Cathay Pacific biedt een bekroonde wijnkaart ter aanvulling op de menu’s aan boord.
Onze groeiende selectie wijnen harmonieert met een verscheidenheid aan maaltijden aan boord en is afkomstig uit excellente wijngebieden in de hele wereld, met name Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland.
Ons aanbod aan wijnen wisselt regelmatig, afhankelijk van de oogsttijden en de beschikbaarheid. In aanvulling op de reguliere wijnkaart, worden er het hele jaar door promotionele wijnen aangeboden aan premium passagiers.
Lees hieronder meer over de leden van ons wijnpanel en onze wijnkaarten per reisklasse.
De leden van ons wijnpanel
Debra Meiburg
Master of Wine Debra Meiburg is een bekroonde auteur, opleider en internationale spreker. Ze werd door het tijdschrift Decanter uitgeroepen tot een van de ‘7 People to Watch’.
Roy Moorfield
Roy Moorfield is een Australische wijnauteur, opleider en mediapersoon die al meer dan 30 jaar adviseert over wijnselecties bij Cathay Pacific.
Champagne, wit of rood?
Op geselecteerde vluchten in First of Business Class worden de volgende wijnen aangeboden:
First Class
Rare Champagne, Frankrijk, 2006
Deze vintage is getuige van een zonovergoten jaar, met frisse geuren van mango, cacao, koffie en tropisch fruit voor een verfijnde vitaliteit. Een uitzonderlijk lange afdronk met vleugjes mokka en cacao, gedroogde abrikozen, zoete specerijen, citroenlimoen en accenten van honingzoet gebak omgeven het palet met een exotische en rokerige warmte.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2017, Bourgogne, Frankrijk
Van vaders op zonen heeft de Lamblin-familie sinds 1690 succes gevierd in de wijngaarden. Het Fourchaume ligt op de rechteroever met een westelijk uitzicht op de zonsondergang. Scherpe levendigheid van een topklasse Chablis met zachte citrus en lichte tonen van nectarine. Fijn, droog, steenachtig palet en een lange afdronk.
Chateau Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008
Château Lynch-Bages is een vijfde klasse op basis van de Bordeaux Classification van 1855, die wordt gezien als superieur in zijn beoordeling. Gelegen tegen de buitenwijken van Pauillac, met uitzicht over de riviermonding van de Gironde, zijn de 100 hectares aan druiven geplant op diepe gravelgrond. De vintage 2008 heeft fijne aroma’s van cranberry, gedroogde bloemen en tabak. De excellente tanninestructuur wordt onderstreept door intensiteit, diepte en structuur.
Business Class
Billecart-Salmon Brut, Champagne, Frankrijk, NV
Lichte, fijne en harmonieuze champagne. Het heeft elegante, fijne bubbels, een neus met brioche en rijpe vruchtenaroma's. Een fijne, uitgebalanceerde frisheid gevolgd door een afdronk van citrusvruchten.
De Lane Vineyard ‘Block 1A’ Chardonnay, Adelaide Hills, Australië, 2018
Gelifte, rijpe perzik, oranjebloesem en noga. Fris, wit nectarine, honingdauwmeloen, mandarijn, soepel, textuur en subtiel Frans eiken.
Château Blaignan, Cru Bourgeois Médoc, Frankrijk, 2016
Met een diepe kleur onthult de wijn veel vruchten met een uitgesproken smaak van zwarte bessen en rode bessen die met zoete kruiden worden geproduceerd. Heeft een fijne dichtheid, zowel stevige als duurzaam kwalitatieve tannines, royaal en zacht.
