Dineren aan boord
Een bijzondere selectie drankjes
Betsy-bier
Krijg de smaak van het reizen te pakken met Cathay Pacifics eigen bier Betsy, een harmonieus, helder bier voor op 10.000 meter hoogte.
Onze wijnkaarten
Cathay Pacific biedt een award-winnende wijnkaart ter aanvulling op de menu’s aan boord.
Onze groeiende collectie wijnen harmonieert met een verscheidenheid aan maaltijden aan boord en is afkomstig uit excellente wijngebieden in de hele wereld, met name Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland.
Ons aanbod aan wijnen wisselt regelmatig, afhankelijk van de oogsttijden en de beschikbaarheid. In aanvulling op de reguliere wijnkaart, worden er het hele jaar door promotionele wijnen aangeboden aan premium passagiers.
Lees hieronder meer over de leden van ons wijnpanel en onze wijnkaarten per reisklasse.
De leden van ons wijnpanel
Debra Meiburg
Master of Wine Debra Meiburg is een award-winnende auteur, opleider en internationale spreker. Ze werd door het tijdschrift Decanter uitgeroepen tot een van de ‘7 People to Watch’.
Roy Moorfield
Roy Moorfield is een Australische wijnauteur, opleider en mediapersoon die al meer dan 30 jaar adviseert over wijnselecties bij Cathay Pacific.
Champagne, wit of rood?
Op geselecteerde vluchten in First of Business Class worden de volgende wijnen aangeboden:
First Class
Taittinger Comtes de Champagne, Champagne, Frankrijk, 2007
In de neus witte bloesems, mineralen, Anjou-peer en gouden rozijnen. De smaak is levendig, met een combinatie van citroen en een ziltige zachte frisheid, waardoor de perfecte balans tussen rijpheid en een volle, ronde smaak ontstaat.
Château de Santenay St Aubin ‘En Vesvau’, Bourgondië, Frankrijk, 2016
Als eerbetoon aan dit nobele erfgoed is deze luxueus gestylde Saint-Aubin rijk en pittig met notige honing-vanille-nuances. Elegante zuurheid en een fijne stroperige afdronk zorgen ervoor dat deze wijn een brede reeks gerechten aan boord zal complementeren.
Schubert Pinot Noir, Wairarapa, Nieuw-Zeeland, 2016
Ondanks het variërende weer zijn Kai Schubert en zijn partner Marion Deimling erin geslaagd om een gracieuze Pinot Noir te produceren met elegant rood en zwart fruit. De zijdezachte smaak van deze wijn, ondersteund door een gebalanceerde aciditeit en handig gebruik van eikenhout, heeft een afdronk van kruidige rode bessen.
Business Class
Domaine Chene Macon La Roche-Vineuse ‘Prestige’, Bourgogne, Frankrijk, 2018
Rijp fruit en acaciabloesem. Het palet is fris met rijpe citrusvruchten, zoete ananas en minerale noten, culminerend in een smeuïge afronding.
Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, Frankrijk, 2016
Dit kartuizerklooster in Bordeaux, gelegen op een hoge heuvel langs de hellende wijngaarden van Langoiran, werd gebouwd aan het einde van de 18e eeuw door de familie Tanesse. De wijn uit 2016 heeft een donkere, zeer dieprode kleur. De wijn biedt sterke noten van rijp zwart fruit. De zijdezacht, minerale en fluwelen smaak blijft lang nazinderen in de mond.
Chris Ringland Shiraz, Barossa Valley, Australië, 2017
Aroma’s van rijke kerstpudding, chocolade-rozijnen en braambessenconfituur met tonen van kruidnagel, ceder, zwarte peper, nootmuskaat, kaneel en vanille. De smaak is rijk en fluweelachtig met elementen van wilde bramen en rokerig koekjesdeeg. Rijp en royaal, maar met een frisse afdronk, en aanhoudende tonen van pure chocolade en rabarbercompote.
