Dineren aan boord
Een bijzondere selectie drankjes
Betsy-bier
Krijg de smaak van het reizen te pakken met Cathay Pacifics eigen bier Betsy, een harmonieus, helder bier voor op 10.000 meter hoogte.
Onze wijnkaarten
Cathay Pacific biedt een award-winnende wijnkaart ter aanvulling op de menu’s aan boord.
Onze groeiende collectie wijnen harmonieert met een verscheidenheid aan maaltijden aan boord en is afkomstig uit excellente wijngebieden in de hele wereld, met name Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland.
Ons aanbod aan wijnen wisselt regelmatig, afhankelijk van de oogsttijden en de beschikbaarheid. In aanvulling op de reguliere wijnkaart, worden er het hele jaar door promotionele wijnen aangeboden aan premium passagiers.
Lees hieronder meer over de leden van ons wijnpanel en onze wijnkaarten per reisklasse.
De leden van ons wijnpanel
Debra Meiburg
Master of Wine Debra Meiburg is een award-winnende auteur, opleider en internationale spreker. Ze werd door het tijdschrift Decanter uitgeroepen tot een van de ‘7 People to Watch’.
Roy Moorfield
Roy Moorfield is een Australische wijnauteur, opleider en mediapersoon die al meer dan 30 jaar adviseert over wijnselecties bij Cathay Pacific.
Champagne, wit of rood?
Op geselecteerde vluchten in First of Business Class worden de volgende wijnen aangeboden:
First Class
Krug Vintage, Champagne, Frankrijk, 2004
De melange van de meest uitgesproken wijnen van een en hetzelfde jaar, verbeterd door een lang rijpingsproces. Krug 2004 bevat gember, zoete citrus en citroenmerenguetaart. Evenwichtig in de mond met toetsen van brioche, honing en citrus.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume, Bourgogne, Frankrijk, 2017
Van vaders op zonen heeft de Lamblin-familie succes gevierd in de wijngaarden sinds 1690. Het Fourchaume ligt op de rechteroever met een westelijk uitzicht op de zonsondergang. Scherpe levendigheid van een topklasse Chablis met zachte citrus en lichte tonen van nectarine. Fijn, droog, steenachtig palet en een lange afdronk.
Château Montrose, St Estephe, Bordeaux Frankrijk, 2006
Klassieke aroma's van romige zwarte bessen, cassis, bloemen en gemalen rotsen. Het is medium-body met een meerlaagse textuur, zoeter, fijner afgestemde tannine dan eerdere vintages en een krachtige afdronk. Er is geen compromis geweest voor de enorme rijkheid en dichtheid van de wijn, maar eerder de nadruk op het temmen van enkele van de enorme tannines die Montrose produceert.
Business Class
Domaine Chene Macon La Roche-Vineuse ‘Prestige’, Bourgogne, Frankrijk, 2018
Rijp fruit en acaciabloesem. Het palet is fris met rijpe citrusvruchten, zoete ananas en minerale noten, culminerend in een smeuïge afronding.
Château Tanesse, Cadillac Côtes-de-Bordeaux, Frankrijk, 2016
Dit kartuizerklooster in Bordeaux, gelegen op een hoge heuvel langs de hellende wijngaarden van Langoiran, werd gebouwd aan het einde van de 18e eeuw door de familie Tanesse. De wijn uit 2016 heeft een donkere, zeer dieprode kleur. De wijn biedt sterke noten van rijp zwart fruit. De zijdezacht, minerale en fluwelen smaak blijft lang nazinderen in de mond.
Chris Ringland Shiraz, Barossa Valley, Australië, 2017
Aroma’s van rijke kerstpudding, chocolade-rozijnen en braambessenconfituur met tonen van kruidnagel, ceder, zwarte peper, nootmuskaat, kaneel en vanille. De smaak is rijk en fluweelachtig met elementen van wilde bramen en rokerig koekjesdeeg. Rijp en royaal, maar met een frisse afdronk, en aanhoudende tonen van pure chocolade en rabarbercompote.
