We streven ernaar u de best mogelijke ervaring te bieden, maar willen ook uw privacy respecteren. Door op ‘Ik accepteer’ te klikken gaat u ermee akkoord dat wij cookies gebruiken waarmee we u meer gepersonaliseerde informatie kunnen bieden. Als u deze mogelijkheid wilt uitschakelen of meer wilt weten over ons beleid raadpleegt u dan ons Cookiebeleid. Dank u wel.
Ugrade uw webbrowser
U gebruikt een browser die we niet ondersteunen. Voor de beste gebruikerservaring op onze site, raden we u aan te upgraden naar een nieuwere browser. Zie onze lijst met ondersteunde browsers.

Dineren aan boord

Cathay Pacific biedt een brede selectie van eten en drinken aan boord. 

Dinermenu’s met Cathay Pacific

Of u nu reist in Economy, Premium Economy, Business of First, onze dinerervaring aan boord laat u de wereld verkennen terwijl u erboven vliegt. Kies uit bijzondere smaken van over de hele wereld of smaken van thuis wanneer u met ons dineert, terwijl u verkwikt wordt door onze opties gericht op uw welzijn. 

Met onze Kies mijn maaltijd service kunnen passagiers die in Business op langeafstandsroutes vliegen, voorafgaand aan hun vlucht hun voorkeursmaaltijd selecteren. Deze nieuwe service wordt geleidelijk op alle langeafstandsvluchten geïntroduceerd.

Maaltijdopties kunnen variëren afhankelijk van route, beschikbaarheid en operationele vereisten.

In First Class kunt u gedurende de vlucht items bestellen van ons à la carte menu. U kunt kiezen uit onze internationale of karakteristieke hedendaagse Aziatische gerechten, of op geselecteerde routes kiezen voor een lichte en gezonde maaltijd die speciaal is samengesteld door beroemde chefs.

Ons cabinepersoneel zal het menu toelichten en aanbevelingen doen van onze bekroonde wijnkaart voor een perfecte aanvulling op uw maaltijd.

Begin uw dag goed met ontbijt in bed

Voorbeeld van een ontbijtmenu voor een langeafstandsvlucht in First Class

Voorgerechten

  • Zalm gravad lax met ingemaakte komkommer
  • Gemengde seizoensgebonden bladgroenten en microgroenten met balsamico vinaigrette

Hoofdgerechten

  • Wokgebakken garnalen, zwarte truffel, asperges en gemengde baby-groentes in combinatie met gestoomde jasmijnrijst
  • Gegrilde Australische prime ossenhaas, fijne haricot vert, wortelen, geroosterde nieuwe aardappelen en rode wijnjus
  • Kip teriyaki, seizoensgebonden gestoofde groenten en Japanse rijst
  • Truffel tagliolini pasta in verse Italiaanse tomatenragout

Heerlijk eten in de avond

Voorbeeld van een dinermenu voor een langeafstandsvlucht in First Class

Voorgerechten

  • Onze eigen kaviaar en Krug-champagne met verwarmde blini’s en traditionele garnituren

Internationale gerechten

  • Trosgerijpte tomaat-, sinaasappel- en basilicumsoep
  • Salade Nicoise met aangebraden tonijn en Franse vinaigrette
  • Gegrilde Amerikaans prime Angus runderlapjes, portobellopaddestoel, asperges, oven-geroosterde aardappelen overgoten met bearnaisesaus of rode wijnjus
  • Gebakken reuzengarnalen, gierst, sperziebonen met citroenbotersaus
  • Mezzi rigatoni pasta, artisjokken en wortellinten, gegarneerd met Parmezaanse kaas en courgette-roomsaus

Chinese gerechten

  • Papaja-, varkensvlees-, amandel- en pindasoep
  • Gemarineerde gesneden abalone en pikante sojasaus vooraf
  • Pekingeendsalade, amandelen, zwarte truffel
  • Dubbel gekookte zeeschelpensoep, bamboemerg, Chinese kool

Kaas

  • Fourme d’Ambert, Arenberger, Franse Brie, kweeperengelei

Desserts

  • Verse bosbessen met geklopte slagroom of gembersiroop
  • Warme Belgische chocoladepudding, vanille-ijs en frambozencoulis
  • Papaja en zoete trilzwamsoep

Dranken

  • Vers gezette Illy-koffie en fijne Jing-thee

Geniet van een lichtere maaltijd tijdens kortere vluchten

Voorbeeld van een dinermenu voor een korteafstandsvlucht in First Class

Voorgerechten

  • Gerookte Loch Fyne zalm op een aardappelconfit met mosterd-mayonaise dressing

Hoofdgerecht

  • Wokgebakken garnalen, zwarte truffelpasta, paksoi en gestoomde jasmijnrijst
  • Gegrilde NZ lamskoteletten, witte asperges, mix van paprika’s met couscous

Desserts

  • Klassieke Sachertorte met slagroom

Versnaperingen en drankjes

  • Selectie afternoontea
  • Sandwiches, opgewarmd Engelse scones, clotted cream en aardbeienjam en een assortiment verfijnde gebakjes
  • Vers gezette Illy-koffie en fijne Jing-thee

Hongkong Flavours

Voorbeeld van een dinermenu in First Class

Hong Kong Flavour biedt de aangename smaak van thuis voor onze lokale passagiers en de mogelijkheid voor internationale reizigers om in de lucht te kunnen genieten van het beste uit onze levendige eetcultuur. Geniet van de beste, met zorg samengestelde gerechten uit deze stad.

 
  • Gestoofde zeeoor met bloemen-shiitake en gefermenteerde soya gelardeerd met choy sum
  • Gestoofde tandbaars met gefermenteerde soya en shiitake in gember en lente-uisaus

Frissere smaken, nu klaar voor Business

Maak kennis met ons nieuwe Business Class-menu, ontworpen om te voldoen aan uw voorkeur voor meer. Ontdek eigentijdse, verse en gezonde gerechten in de lucht. Wij leggen de nadruk op uw welzijn, met natuurlijke ingrediënten, lichtere opties en een ruime selectie vegetarische gerechten.

Voor een voorproefje van thuis biedt onze Hong Kong Flavours-collectie bekende lokale favorieten naast samenwerkingen met Hongkongse culinaire instituten zoals Mak’s Noodle en Pak Loh Chiu Chow Restaurant. Met onze service Kies mijn maaltijd kunt u uw menu vooraf bekijken en uw gerecht reserveren voordat u vliegt. 

 

Geniet van diverse smaken, lichtere hapjes en lokale klassiekers

Voorbeeld van het dinermenu 

Voorgerechten

  • Wortel-, gember- en koriandersoep met kokosnootroom, salade van bladgroenten en balsamicovinaigrette
  • Parmaham, bocconcini en farrosalade met munt, gemarineerde courgette, ingemaakte witte asperges 

Hoofdgerechten

  • De karakteristieke wontonnoedelsoep, in samenwerking met Mak’s Noodle
  • Visballetjes en gebakken viskoekjes met platte rijstnoedels in een soep met pittige chili-olie in samenwerking met restaurant Pak Loh Chiu Chow
  • Gebakken halloumi-kaas met geroosterde groenten ragu, oven-gedroogde kersentomaten, rucola en pesto
  • Piri-piri vis met gegrilde limoen en mojo-verde saus, geroosterde babymaïs, gestoomde boerenkool en kokosnootrijst
  • Hainanese rijst met kip geserveerd met traditionele ingrediënten
  • Australische prime rundvleesfilet met rode wijnsaus, geroosterde spruitjes, krokante pancetta, baby-worteltjes

 

 

Bakkerij

  • Volkoren zuurdesembrood, polentabolletjes, knoflookbrood

Kaas

  • Pecorino Sardo, Taleggio en Gorgonzola Piccante met crackers, rode druiven en vijgenchutney van Francis Miot 

Desserts

  • Vers gesneden seizoensfruit
  • Mangopudding met geklopte, gecondenseerde room en verse mango
  • Pure chocoladetaart met verse frambozen
  • Verschillende smaken ijs

Dranken

  • Vers gezette Illy-koffie en fijne Jing-thee

Ontdek lichtere, gezondere opties

Voorbeeld van een ontbijtmenu

Voorgerechten

  • Koud geperste ananas-, limoen- en Aziatische peersap

Wellnessontbijt

  • Selectie van vers fruit en warme broodjes
  • Cinnamon bircher muesli met goji-bessen, rozijnen en geschaafde kokosnoot

Lichter ontbijt

  • Selectie van vers fruit en warme broodjes
  • Donker roggebrood met avocado, verbrokkelde feta, oven-gedroogde kersentomaten en rucola

Chinees ontbijt

  • Vers gesneden seizoensfruit
  • Gesneden rundvlees en champignons  congee met dimsum-selectie

Westers ontbijt

  •  Selectie  van vers seizoensfruit en warme broodjes
  • Eiersoefflé met boerenkool, maïs en gebakken kip, Dingley Dell gerookte spek en geroosterde aardappelen

Geniet van de smaak van thuis 

Hongkong Flavours

 

 

Hong Kong Flavours, een zorgvuldig samengestelde selectie karakteristieke gerechten uit de stad, biedt de heerlijke smaak van thuis voor onze lokale passagiers en biedt internationale reizigers de kans om in de lucht te genieten van het beste uit de levendige eetcultuur van Hongkong.

Menu 

  • Wokgebakken zeevruchten in kreeftbouillon met knapperige en gestoomde rijst, lente-ui en gember
  • Gestoofd borststuk met platte rijstnoedels in speciale rundvleesbouillon
  • Kokosnoot en rode bonenpudding
  • Chinese geroosterde eend en lai fun-noedelsoep 
  • Zuivelpudding in Hongkong-stijl met tapioca-pareltjes
  • Mango-, sago- en pompelmoespudding 

 

Ontdek een scala aan authentieke Chinese gerechten, lokale favorieten en internationale gerechten wanneer u vliegt in Premium Economy. De gerechten op ons menu worden regelmatig gewijzigd om u een verscheidenheid aan keuzes te bieden.

Geniet van uw avonddiner

Voorbeeld van een dinermenu voor een langeafstandsvlucht in Premium Economy Class

Voorgerechten

  • Gemarineerde couscous en garnalensalade

Hoofdgerechten

  • Szechuan-kip, paksoi, gecombineerd met gestoomde jasmijnrijst
  • Aangebraden Amerikaanse biefstuk, uienmarmelade, geroosterde wortelgroenten, aardappelpuree met peterselie en champignonjus
  • Paccheri met courgette, aubergine en tomaat

Dessert

  • Ons eigen ijs

Dranken

  • Vers gezette koffie en thee

Een gezond begin van uw dag

Voorbeeld van een ontbijtmenu voor een langeafstandsvlucht in Premium Economy Class

Voorgerechten

  • Vers gesneden fruit
  • Vruchtenyoghurt
  • Broodjes met jam en boter

Hoofdgerechten

  • Romige roerei, ontbijtworstjes, gegrilde champignons, trosgerijpte tomaat en aardappelrösti
  • Zeebanketcongee met gember en lente-ui

Dranken

  • Vers gezette koffie en thee

Van lokale favorieten tot internationale gerechten, u zult genieten van een verscheidenheid aan gerechten wanneer u met ons vliegt in Economy Class.

Geniet van een aangenaam diner voordat u gaat slapen

Voorbeeld van een dinermenu voor een langeafstandsvlucht in Economy Class

Voorgerechten

  • Lentesalade uit de moestuin

Hoofdgerechten

  • Fijngehakt varkensvlees en ingemaakte groenten, lichte sojasaus met gestoomde jasmijnrijst
  • Gestoofde kippendij, sperziebonen, wortelen, aardappelpuree, gegarneerd met citroen-, tijm en kappertjessaus
  • Penne met geroosterde groenten en tomatensaus

Dessert

  • Ons eigen ijs

Dranken

  • Vers gezette koffie en thee

Hongkong Flavours

Proef gerechten in Economy Class op geselecteerde langeafstandsvluchten vanuit Hongkong

 

Proef gerechten in Economy Class

  • Gestoofde varkensribbetjes in chu hou-saus, met aardappelen en gestoomde jasmijnrijst 
  • Rundvleescurry met broccoli en gestoomde jasmijnrijst in Hongkongse stijl
  • Gestoomde pangasiusfilet met ingemaakte kool, Shanghainese pak-choi en gestoomde jasmijnrijst 
  • In soja gestoofde kip met Chinese worst op gestoomde jasmijnrijst
  • Zeevruchtencurry in Hongkongse stijl met rijst