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機内食

キャセイパシフィックの機内では、幅広く取り揃えたお食事やお飲み物をお楽しみいただけます。 

ダイニングメニュー - キャセイパシフィック

すべてのご利用クラスで、各国料理や現代的なアジア料理をバラエティ豊かに取り揃えています。各種のお飲み物もご用意しています。

旬のこだわり食材をお楽しみいただけるよう、メニューの内容は定期的に替わります。

ファーストクラスでは、アラカルトメニューをフライト中お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。

各国料理やアジアの名物料理の中からお選びいただけます。一部路線では、有名シェフが特別に考案した健康的な軽食もご用意しています。

フライトアテンダントはメニューをご説明し、お食事と相性の良いおすすめワインもご紹介いたします。

長距離路線のファーストクラスのサンプル朝食メニュー

Breakfast on long-haul First Class

1日の始まりは朝食から

前菜

  • オレンジ、アップル、ピンクグレープフルーツのフレッシュジュース
  • 朝食エナジースムージー
  • 季節のカットフルーツ
  • ナチュラルギリシャヨーグルト、ビルヒャーミューズリー
  • 朝食シリアル各種

メイン

  • 卵料理(スクランブルエッグ、フライドエッグまたはゆで卵)、ハッシュポテト、ディングリ−デリのベーコン、カンバーランドのソーセージ、完熟トマト
  • スコットランド産ニシンの燻製とバター
  • 点心
  • エビと豚肉の粉果、ホタテ入りシュウマイ、鶏肉入りちまき
  • ベーカリーバスケットと焼きたてトースト、ジャム、はちみつ、バターとともに

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

長距離路線のファーストクラスのサンプル夕食メニュー

ファーストクラスのお食事

お休み前に、上質な夕食をご用意いたします

前菜

  • シグネチャーキャビアとクリュッグのシャンパン、温かいブリニと伝統的な付け合わせを添えて

各国料理

  • 完熟トマト、オレンジ、バジルのスープ
  • マグロのたたきとニース風サラダ、フレンチビネグレットドレッシング
  • 米国産プライムアンガスビーフのストリップロインステーキ、ポルトベロマッシュルーム、アスパラガスの芽、ポテトのオーブン焼き、ベアルネーズソースまたは赤ワインソース
  • 車海老のソテー、キビ、インゲン豆、レモンバターソース
  • メッツィ・リガトーニパスタ、アーティチョーク、キャロットリボン、パルメザンチーズとズッキーニのクリームソース

チャイニーズセレクション

  • パパイヤ、豚肉、アーモンド、ピーナッツのスープ
  • 鮑のスライスのマリネと唐辛子醤油の前菜
  • 北京ダックサラダ、アーモンド、黒トリュフ
  • ツブ貝の蒸しスープ、タケノコ、白菜

チーズ

  • フルム・ダンベール、アーレンベルグ、フレンチ・ブリー、マルメロゼリー

デザート

  • フレッシュフォレストベリー、ホイップクリームまたはジンジャーシロップとともに
  • 温かいベルギーチョコレートプリン、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース
  • パパイヤと白きくらげのスイートスープ

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

短距離路線のファーストクラスのサンプルメニュー

Sample menu for short-haul First Class

ご到着前に、軽いお食事をご用意いたします

前菜

  • ロックファインの塩漬けサーモン、ポテトコンフィ、マスタードマヨネーズドレッシング

メイン

  • エビの強火炒め、黒トリュフペースト、青梗菜、ジャスミンライス
  • ニュージーランド産ラムチョップのグリル、ホワイトアスパラガス、ミックスペッパー、クスクス

デザート

  • クラシック・ザッハトルテ、ホイップクリーム

リフレッシュメント

  • アフタヌーンティー
  • サンドイッチ、温かいイングリッシュスコーン、クロテッドクリームとストロベリージャム、ペストリー各種

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

ビジネスクラスでは、お食事のご提供時に、白いテーブルクロスをセットします。香港のみならず世界中の一流レストランやホテルのシェフとのコラボレーションにより、どなたにもご満足いただけるメニューを開発しています。

軽食や健康的なお食事もご用意しています。受賞歴を誇るワインをペアリングすれば、お食事をよりおいしくお召し上がりいただけます。

長距離路線のビジネスクラスのサンプル夕食メニュー

Dinner on long-haul Business Class

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • グラブラックス(北欧風サーモンマリネ)、キュウリの酢漬け
  • 季節の葉物野菜とマイクログリーン、バルサミコヴィネグレットソース

メイン

  • エビの炒めもの、黒トリュフ、アスパラガス、ミックスベビーベジタブル、ジャスミンライス
  • オーストラリア産プライムビーフのテンダーロインステーキ、インゲンマメ、ニンジン、新じゃがのロースト、赤ワインソース
  • 照り焼きチキン、季節の野菜の煮込み、ライス
  • トリュフ入りタリオリーニ、フレッシュイタリアントマトのラグーソース

チーズ

  • フルム・ダンベール、チェダー、ルブロション、マルメロゼリー、ウォータービスケット

デザート

  • 新鮮な季節のカットフルーツ
  • ブラックフォレストケーキ
  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

短距離路線のビジネスクラスのサンプルメニュー

Lunch on short-haul Business Class

ご到着前に、軽いお食事をお楽しみください

前菜

  • スモークツナのタルタル、ディル入りクレームフレーシュ
  • メスクランサラダ、キュウリ、ラディッシュ、トマト、オリエンタルドレッシング

メイン

  • カンポンチキンと中華ハム、しいたけ、ほうれん草、キクラゲ、香り米
  • ヒッコリースモークドブラックアンガスリブアイステーキ、ブロッコリー、根セロリのマッシュとポートワインソース
  • エビとフィッシュケーキ入りラクサ

デザート

  • お好みのチーズ、リンゴ、マルメロペースト、ウォータービスケット
  • 新鮮な季節のカットフルーツ
  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

プレミアム・エコノミークラスでは、本格的な中華料理、郷土料理、世界各地の料理を採り入れたさまざまなメニューをお楽しみいただけます。

多彩なお料理をお楽しみいただけるよう、メニューの内容は定期的に替わります。

長距離路線のプレミアム・エコノミークラスのサンプル夕食メニュー

Dinner on long-haul Premium Economy Class

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • クスクスのマリネとエビのサラダ

メイン 

  • 四川風チキン、青梗菜、ジャスミンライス
  • USビーフステーキ、オニオンマーマレード、根菜のロースト、パセリ入りマッシュポテト、マッシュルームソース
  • ズッキーニ、ナス、トマトのパッケリ

デザート

  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

 

長距離路線のプレミアム・エコノミークラスのサンプル朝食メニュー

1日の始まりに、ライトな朝食をお楽しみください

前菜

  • 新鮮なフルーツのスライス
  • フルーツヨーグルト
  • ペストリー、ジャムとバター

メイン

  • スクランブルエッグ、ポークソーセージ、マッシュルームのグリル、完熟トマト、ポテトのロスティ
  • 海鮮粥、生姜と青ネギ添え

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

地元の人気料理から世界各国の料理まで、キャセイパシフィックのエコノミークラスではバラエティに富んだお料理をお楽しみいただけます。

メニューの内容は定期的に替わります。

長距離路線のエコノミークラスのサンプル夕食メニュー

エコノミークラス - お食事

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • スプリングガーデン野菜サラダ

メイン 

  • 豚肉の細切りと榨菜、薄口醤油、ジャスミンライス
  • 鶏もも肉のブレゼ、インゲン豆、ニンジン、マッシュポテト、レモンタイムとケーパーのソース
  • ペンネパスタ、野菜のロースト、トマトソース

デザート

  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

短距離路線/長距離路線のエコノミークラスのサンプル朝食メニュー

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • マイタケの胡麻しょうゆマリネ 

メイン 

  • 鶏肉のスパイシー炒め、豆腐、香り米
  • 鱈のソテー、オリーブ、ズッキーニ、レッドペッパーのソース、ローストポテト、ほうれん草
  • ブラックアイビーンマサラ、バスマティライス、マッシュルームカレー

デザート

  • チョコレートスフレムースケーキ

リフレッシュメント

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

ご利用路線および運航条件に応じて、お食事の種類と数は異なる場合があります。予めご了承ください。

ファーストクラスでは、アラカルトメニューをフライト中お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。

各国料理やアジアの名物料理の中からお選びいただけます。一部路線では、有名シェフが特別に考案した健康的な軽食もご用意しています。

フライトアテンダントはメニューをご説明し、お食事と相性の良いおすすめワインもご紹介いたします。

長距離路線のファーストクラスのサンプル朝食メニュー

Breakfast on long-haul First Class

1日の始まりは朝食から

前菜

  • オレンジ、アップル、ピンクグレープフルーツのフレッシュジュース
  • 朝食エナジースムージー
  • 季節のカットフルーツ
  • ナチュラルギリシャヨーグルト、ビルヒャーミューズリー
  • 朝食シリアル各種

メイン

  • 卵料理(スクランブルエッグ、フライドエッグまたはゆで卵)、ハッシュポテト、ディングリ−デリのベーコン、カンバーランドのソーセージ、完熟トマト
  • スコットランド産ニシンの燻製とバター
  • 点心
  • エビと豚肉の粉果、ホタテ入りシュウマイ、鶏肉入りちまき
  • ベーカリーバスケットと焼きたてトースト、ジャム、はちみつ、バターとともに

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

長距離路線のファーストクラスのサンプル夕食メニュー

ファーストクラスのお食事

お休み前に、上質な夕食をご用意いたします

前菜

  • シグネチャーキャビアとクリュッグのシャンパン、温かいブリニと伝統的な付け合わせを添えて

各国料理

  • 完熟トマト、オレンジ、バジルのスープ
  • マグロのたたきとニース風サラダ、フレンチビネグレットドレッシング
  • 米国産プライムアンガスビーフのストリップロインステーキ、ポルトベロマッシュルーム、アスパラガスの芽、ポテトのオーブン焼き、ベアルネーズソースまたは赤ワインソース
  • 車海老のソテー、キビ、インゲン豆、レモンバターソース
  • メッツィ・リガトーニパスタ、アーティチョーク、キャロットリボン、パルメザンチーズとズッキーニのクリームソース

チャイニーズセレクション

  • パパイヤ、豚肉、アーモンド、ピーナッツのスープ
  • 鮑のスライスのマリネと唐辛子醤油の前菜
  • 北京ダックサラダ、アーモンド、黒トリュフ
  • ツブ貝の蒸しスープ、タケノコ、白菜

チーズ

  • フルム・ダンベール、アーレンベルグ、フレンチ・ブリー、マルメロゼリー

デザート

  • フレッシュフォレストベリー、ホイップクリームまたはジンジャーシロップとともに
  • 温かいベルギーチョコレートプリン、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース
  • パパイヤと白きくらげのスイートスープ

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

短距離路線のファーストクラスのサンプルメニュー

Sample menu for short-haul First Class

ご到着前に、軽いお食事をご用意いたします

前菜

  • ロックファインの塩漬けサーモン、ポテトコンフィ、マスタードマヨネーズドレッシング

メイン

  • エビの強火炒め、黒トリュフペースト、青梗菜、ジャスミンライス
  • ニュージーランド産ラムチョップのグリル、ホワイトアスパラガス、ミックスペッパー、クスクス

デザート

  • クラシック・ザッハトルテ、ホイップクリーム

リフレッシュメント

  • アフタヌーンティー
  • サンドイッチ、温かいイングリッシュスコーン、クロテッドクリームとストロベリージャム、ペストリー各種

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

ビジネスクラスでは、お食事のご提供時に、白いテーブルクロスをセットします。香港のみならず世界中の一流レストランやホテルのシェフとのコラボレーションにより、どなたにもご満足いただけるメニューを開発しています。

軽食や健康的なお食事もご用意しています。受賞歴を誇るワインをペアリングすれば、お食事をよりおいしくお召し上がりいただけます。

長距離路線のビジネスクラスのサンプル夕食メニュー

Dinner on long-haul Business Class

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • グラブラックス(北欧風サーモンマリネ)、キュウリの酢漬け
  • 季節の葉物野菜とマイクログリーン、バルサミコヴィネグレットソース

メイン

  • エビの炒めもの、黒トリュフ、アスパラガス、ミックスベビーベジタブル、ジャスミンライス
  • オーストラリア産プライムビーフのテンダーロインステーキ、インゲンマメ、ニンジン、新じゃがのロースト、赤ワインソース
  • 照り焼きチキン、季節の野菜の煮込み、ライス
  • トリュフ入りタリオリーニ、フレッシュイタリアントマトのラグーソース

チーズ

  • フルム・ダンベール、チェダー、ルブロション、マルメロゼリー、ウォータービスケット

デザート

  • 新鮮な季節のカットフルーツ
  • ブラックフォレストケーキ
  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

短距離路線のビジネスクラスのサンプルメニュー

Lunch on short-haul Business Class

ご到着前に、軽いお食事をお楽しみください

前菜

  • スモークツナのタルタル、ディル入りクレームフレーシュ
  • メスクランサラダ、キュウリ、ラディッシュ、トマト、オリエンタルドレッシング

メイン

  • カンポンチキンと中華ハム、しいたけ、ほうれん草、キクラゲ、香り米
  • ヒッコリースモークドブラックアンガスリブアイステーキ、ブロッコリー、根セロリのマッシュとポートワインソース
  • エビとフィッシュケーキ入りラクサ

デザート

  • お好みのチーズ、リンゴ、マルメロペースト、ウォータービスケット
  • 新鮮な季節のカットフルーツ
  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJingの紅茶

プレミアム・エコノミークラスでは、本格的な中華料理、郷土料理、世界各地の料理を採り入れたさまざまなメニューをお楽しみいただけます。

多彩なお料理をお楽しみいただけるよう、メニューの内容は定期的に替わります。

長距離路線のプレミアム・エコノミークラスのサンプル夕食メニュー

Dinner on long-haul Premium Economy Class

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • クスクスのマリネとエビのサラダ

メイン 

  • 四川風チキン、青梗菜、ジャスミンライス
  • USビーフステーキ、オニオンマーマレード、根菜のロースト、パセリ入りマッシュポテト、マッシュルームソース
  • ズッキーニ、ナス、トマトのパッケリ

デザート

  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

 

長距離路線のプレミアム・エコノミークラスのサンプル朝食メニュー

1日の始まりに、ライトな朝食をお楽しみください

前菜

  • 新鮮なフルーツのスライス
  • フルーツヨーグルト
  • ペストリー、ジャムとバター

メイン

  • スクランブルエッグ、ポークソーセージ、マッシュルームのグリル、完熟トマト、ポテトのロスティ
  • 海鮮粥、生姜と青ネギ添え

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

地元の人気料理から世界各国の料理まで、キャセイパシフィックのエコノミークラスではバラエティに富んだお料理をお楽しみいただけます。

メニューの内容は定期的に替わります。

長距離路線のエコノミークラスのサンプル夕食メニュー

エコノミークラス - お食事

お休み前に、上質な夕食をお楽しみください

前菜

  • スプリングガーデン野菜サラダ

メイン 

  • 豚肉の細切りと榨菜、薄口醤油、ジャスミンライス
  • 鶏もも肉のブレゼ、インゲン豆、ニンジン、マッシュポテト、レモンタイムとケーパーのソース
  • ペンネパスタ、野菜のロースト、トマトソース

デザート

  • シグネチャーアイスクリーム

お飲み物

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

短距離路線/長距離路線のエコノミークラスのサンプル朝食メニュー

Sample menu for short-haul / long-haul Economy Class

前菜

  • マイタケの胡麻しょうゆマリネ 

メイン 

  • 鶏肉のスパイシー炒め、豆腐、香り米
  • 鱈のソテー、オリーブ、ズッキーニ、レッドペッパーのソース、ローストポテト、ほうれん草
  • ブラックアイビーンマサラ、バスマティライス、マッシュルームカレー

デザート

  • チョコレートスフレムースケーキ

リフレッシュメント

  • 淹れ立てのコーヒー、紅茶

ご利用路線および運航条件に応じて、お食事の種類と数は異なる場合があります。予めご了承ください。