キャセイパシフィックの機内食メニュー
エコノミー、プレミアム・エコノミー、ビジネス、ファーストクラスの各クラスで、空の旅を楽しみながら世界各地の味を探訪することができます。お食事の際は、世界各国を思い起こさせる料理や香港ならではの料理からお選びください。健康に配慮した機内食で活気に満ちた一日を。
「機内食の選択」サービスでは、長距離路線でビジネスクラスをご利用のお客様は、フライトに前もってご希望の機内食をお選びになれます。この新しいサービスは、すべての長距離路線で順次導入いたします。
機内食の内容は、搭乗区間、利用状況、運航条件によって異なる場合があります。
ファーストクラスでは、アラカルトメニューをフライト中お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。各国料理やアジアの名物料理から選んでいただけるほか、一部路線では有名シェフが特別に考案した健康的な軽めのお食事もご用意しています。
キャビンクルーがメニューをご説明し、お食事と相性の良いおすすめワインをご紹介いたします。
1日の始まりは朝食から
長距離路線ファーストクラスの朝食メニュー例
お休みまえに上質な夕食を
長距離路線ファーストクラスの夕食メニュー例
前菜
- キャビアとクリュッグシャンパン、温かいそば粉パンケーキと伝統的な付け合わせで
各国料理
- 完熟トマト、オレンジ、バジルのスープ
- マグロのたたきとニース風サラダ、フレンチビネグレットドレッシング
- 米国産プライムアンガスビーフのサーロインステーキとポルトベッロ茸、芽アスパラガス、ローストポテトをベアルネーズソースまたは赤ワインソースで
- 車海老のソテーとミレット、さやインゲンのレモンバターソース
- パルメザンチーズとズッキーニのクリームソースメッツィ・リガトーニパスタ、アーティチョークとキャロットリボン入り
チャイニーズセレクション
- パパイヤ、豚肉、アーモンド、ピーナッツのスープ
- 鮑の薄切りマリネと唐辛子醤油の前菜
- 北京ダックのサラダ、アーモンド、黒トリュフ添え
- タケノコと白菜入り、蒸しツブ貝のスープ
チーズ
- フルム・ダンベール、アーレンベルグ、フレンチ・ブリー、マルメロジュレ
デザート
- フレッシュベリー類のホイップクリーム添え、ジンジャーシロップと共に
- 温かいベルギーチョコレートプディング、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース添え
- パパイヤと白きくらげのスイートスープ
お飲み物
- 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJing TEA(ジン ティー)
近距離のフライトでは軽めのお食事をお楽しみください
近距離路線ファーストクラスの夕食メニュー例
香港フレーバー
ファーストクラスの夕食メニュー例
ビジネスクラスでは新鮮な味覚をご用意
ビジネスクラスでは、お客様にさらにご満足いただける新しいメニューをご用意いたしました。機内でコンテンポラリーかつ新鮮でヘルシーなお食事をお楽しみください。お客様の健康に配慮し自然食材を使用し、軽めのお食事や各種ベジタリアン料理をご用意いたしております。
香港ならではの味が楽しめる「香港フレーバー」として、麥奀雲吞麺世家(Mak's Noodle)や百樂潮州酒家(Pak Loh Chiu Chow Restaurant)などの香港のレストランとの提携により、地元の人気料理をご提供いたします。キャセイパシフィックの「機内食の選択」サービスでは、事前にメニューを確認してご出発前にお食事を予約していただくことができます。
幅広い味覚から、軽めのお食事や地元の定番料理をお楽しみください
夕食メニュー例
前菜
- 人参、生姜、コリアンダー入りココナッツクリームスープとグリーンサラダのバルサミコ酢ドレッシング
- パルマ産生ハムとボッコンチーニ、ミント入りファロサラダ、ズッキーニのマリネと白アスパラガスのピクルス添え
主菜
- 麥奀雲吞麺世家(Mak's Noodle)とのコラボレーションによる特製ワンタン麺
- 百樂潮州酒家(Pak Loh Chiu Chow Restaurant)との提携メニュー、揚げフィッシュボールと平打ちライスヌードル、スパイシーチリオイル添え
- ハルーミチーズのソテー、ロースト野菜のラグーソース、焼きチェリートマト、ルッコラと松の実ソースがけ
- スズキのライムとモジョベルデソース、ベビーコーンと蒸しケール、ココナッツライスと供に
- 海南風チキンライス、伝統的な薬味
- オーストラリア産プライムビーフのフィレ肉の赤ワインソースに芽キャベツのロースト、クリスピーパンチェッタ、ミニキャロット添え
ベーカリー
- 全粒粉サワードウブレッド、ポレンタロール、ガーリックブレッド
チーズ
- ペコリーノ・サルド、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、クラッカー、赤ブドウ、Francis Miotのイチジクチャツネ
デザート
- 季節の新鮮なフルーツ
- マンゴープリン、ホイップしたエバクリームと新鮮なマンゴー添え
- ダークチョコレートケーキ、フレッシュラズベリー添え
- アイスクリーム各種
お飲み物
- 淹れ立てのillyコーヒー、厳選されたJing TEA(ジン ティー)
軽めでヘルシーなオプションをお楽しみください
朝食メニュー例
香港ならではの味を満喫
香港フレーバー
地元の人気料理から世界各国の料理まで、キャセイパシフィックのエコノミークラスではバラエティに富んだお料理をお楽しみいただけます。
お休み前の上質な夕食
長距離路線エコノミークラスの夕食メニュー例
香港フレーバー
香港発長距離路線の一部エコノミークラスのお食事例
エコノミークラスのお食事例
- ポークリブの柱侯醤煮込み、ポテトとジャスミンライス添え
- 香港風ビーフカレー、ブロッコリーとジャスミンライス添え
- 白身魚蒸し天津冬菜と青梗菜、ジャスミンライス添え
- ラプチョン(中華ソーセージ)添え鶏肉の醤油煮込みとジャスミンライス
- 香港スタイルシーフードカレーライス