上海

近代化された上海の街を象徴する優雅で壮大なランドマーク、フェアモントピースホテルで古き良き時代の上海の雰囲気を味わってみましょう。1929年にビクター・サッスーンによって建てられたアールデコ様式の豪華なホテルには、チャーリー・チャップリンのようなスーパースターが宿泊していました。現在は、豪華な客室や、世界的に有名なオールドジャズバンドが演奏するホテル内のジャズバーでその華やかさと魅力を存分に堪能できます。6軒のレストランとバーがあり、バラエティ豊かな食事を楽しむことができます。アフタヌーンティーをするなら、ジャスミンラウンジは要チェックです。

インテリアやデザインが好きな方は迷わずデザインリパブリック（Design Republic）へ。元は警察署として使われていた建物が改装され、現在は家具店、イベントスペース、レストラン、ワンルームホテルが入っています。建物の外観は重厚なレンガ造りですが、それに騙されてはいけません。建物内部は建築事務所ネリ＆フ（Neri&Hu）が改装を手がけ、白いペンキ、金属シート、ガラスの壁が印象的なミニマリストの聖域に生まれ変わっています。心ゆくまで買い物を楽しんだら、ザ・コミューンソーシャル（The Commune Social）で軽く食事をどうぞ。1階にあるこのファッショナブルなレストランでは、高級ダイニングをカジュアルに楽しむことができます。さんざん遊んで疲れたら、シックなホテルにチェックイン。24時間バトラーサービスを利用できるワンルームホテルで疲れを癒やしましょう。

人民広場周辺の近代的な6階建ての建物。そこに入っている上海城市規画展示館には、上海の都市開発に関する資料が展示されています。建築や都市生活に興味のある人は必見です。サイエンスフィクション好きにも堪えられないスポットでしょう。黄浦江を見渡す素敵な会場で毎年開催される上海国際文学節は、フィクション、ノンフィクション、ジャーナリズム、詩を称えるめくるめくイベントです。文化に興味がある方には、余徳耀美術館もおすすめです。かつて格納庫として使われていた広大な空間に、中国系インドネシア人アートコレクターのブディ・テック（Budi Tek）が所有するプライベートコレクションが展示されています。もう少し演劇チックな舞台を鑑賞したいなら、ウォーターヘブンズ（Water Heavens）へ。明朝時代の建物を模した華麗なホールでは、音楽や建築の素晴らしさも楽しむことができます。

上海クラシカルホテルの昔ながらの魅力的な雰囲気をご堪能ください。このホテルでは、熱々の小籠包をはじめとする上海の名物料理を1875年から提供しています。その名は世界に知れ渡っており、ロシアのファーストレディだけでなく、インドネシアやシンガポールの大統領もゲストとしてお迎えしたことがあります。もう1軒の人気レストラン洪長興（Hong Chang Xing） は、1891年に、京劇の有名俳優馬連良の親戚が劇団員のために地元の食文化を提供するためにオープンした店です。最近では羊肉のしゃぶしゃぶが人気を博し、何度も通う人が続出しています。18世紀から営業を続けている王宝和酒家は、市内有数の長い歴史を誇るレストランで、さまざまなカニ料理が有名です。

家族経営の魚屋リトルキャッチ（Little Catch）は、魚を売るだけではなく、食べさせることを決めた時点ですでに環境への負荷が小さいシーフードを仕入れていることに定評がありました。烏魯木斉路や泰興路に出ている屋台から引き上げて、リトルキャッチのダイナマイトツナポキ丼を味わってみましょう。ご飯の上に新鮮なマグロ、スパイシーなマヨネーズ、とびこ、カシューナッツが乗っています。ご飯を雑穀に変更したり、アボカドなどのトッピングを追加したりできるので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

4個6元で生煎饅頭（焼き小籠包）を売る上海で大人気のこの店は、どのメニューも極上の味を楽しめます。風味豊かな豚肉と肉汁を薄い皮で包み、底をキツネ色に焼いた小籠包は、非の打ち所のない完璧な出来映えです。パクチー入りの牛肉湯も一緒に注文しましょう。

ありきたりと言われれば、そうかもしれません。でも、「ERA−時空の旅（ERA: Intersection of Time）」で披露されるアクロバティックな軽業は、感動そのもの。宙返り、輪くぐり、磁器の瓶を使うジャグリング、ドキッとするほど体を自由に曲げる曲芸は、このマルチメディアショーの見どころのほんの一部に過ぎません。

復興中路の小さなカクテル用品店の裏にひっそり佇むスピークロウ（Speak Low）は、上海の情報通に人気の隠れ家バーです。店の本棚をスライドして開けると、その奥に仄暗い灯りが心地よいスタイリッシュなバーが出現します。カクテル好きの方はカクテルを安心して楽しめます。日本人創業者の後閑信吾は、ニューヨークの伝説的なバーでミクソロジストとしての経験を積んでから、アジアに戻り自分の店をオープンさせたという経歴の持ち主です。賑やかな2階でも少々値段が張りますが、3階と4階はもっと本格的な超高級バーになっています。

せっかく上海を訪れたなら、訪問の記念となる写真を撮影してから帰りませんか。そんなとき訪れるべきは星光撮影器材城です。ここならカメラ初心者に必要な機材が一通り揃っています。独立系ショップが集まるアラジンの宝の洞窟のようなこの場所には、シーガル（Seagull）の中判カメラなどのビンテージカメラが所狭しと並んでいます。中国最古のカメラメーカーが製造したカメラは、おそらくそれ自体が芸術作品です。

Mオンザバンド（M on the Bund）では、1999年の開業以来、贅沢なウィークエンドブランチが人気です。強めのカクテルで喉を潤したら、鶏のレバーソテー、小さなタコの燻製、タルタルステーキ、その他の定番のブランチメニューをお試しください。屋外テラスの席を確保するには、事前予約が安心です。外灘を一望できる場所でのブランチは、予約してでも体験する価値があります。

中国の少数民族料理の影響を受けている雲南料理を味わってみませんか？中国料理に対して持っていた先入観が覆されるかもしれません。大変人気の高いこのレストランでは、気取らない雰囲気の中、中国南部の山岳地方、雲南省の料理を提供しています。揚げた山羊のチーズ、「おばあちゃんのマッシュポテト」、燻製風味ナスとトマト、ハッカの葉の冷製サラダ、鶏手羽焼きなど、どれもが秀逸な味です。ミアズ雲南キッチン（Mia's Yunnan Kitchen）では、キノコや愛情を込めて作った塩辛いハムのような伝統的な食材を使った料理で、雲南の家庭の味を楽しむことができます。お手頃価格と明るい店内が人気のロータスイータリー（Lotus Eatery）は、昆虫を使った料理に挑戦できるため、冒険心旺盛な方にお勧めです。優雅なレストランロストヘブン（Lost Heaven）は、斬新な料理が味わえるロマンチックなスポットです。

上海のアイデンティティ、フランスと中国の要素が反映された人気のバー、バールージュ（Bar Rouge）で週末をスタイリッシュに始めましょう。店内に流れるハウスミュージック、リッチな人々、高級カクテルが楽しい夜を演出してくれますが、ここは上海の近未来的なスカイラインを望む屋外テラスです。また、外灘（バンド）にあるザ・ネスト（The Nest）の刺激的な味のカクテルとシーフード中心のメニューも洗練された夜をお約束します。倉庫を改装して建てられたザ・ウォーターハウスは古めかしさがありながらもおしゃれな雰囲気が漂うブティックホテルです。コンクリート造りの建物の中には、川と周囲のパノラマを一望できるホットなルーフトップバーが隠れています。

カルテル（Kartel）は、ワイン愛好家なら一度は訪れたいワインバーです。高級ワインが充実しており、舌が肥えたワイン通もきっと満足できます。バイオダイナミック農法の基準に基づいて作られたワインやオーガニックなワインを中心に、毎月18銘柄のグラスワインがワインリストに追加されます。旧フランス租界のなかでも特等席の屋上に席を確保したら、輸入ハムやチーズの盛り合わせプレートを注文して、素敵な夜をお過ごしください。

旧フランス租界だった、緑豊かな小道と植民地時代の洋館のある地区。高級ファッションブティックや個性的な独立系ショップが目白押しです。長楽路、新楽路、進賢路に興味深いショップが勢揃いしていますが、ぜひ行きたいスポットとして注目が高まっているのが富民路。上海ファッションウィークの人気ブランド「ヘレン・リー（Helen Lee）」、コンセプトストア「ザ・ハイブ（The Hive）」や、独立系人気ブランド「サンカンツ（Sankuanz）」と広州に拠点のブランド「リコストル（Ricostru）」の商品を扱っている棟梁（Dong Liang Studio）も富民路にあります。巨鹿路の角を曲がってすぐのところにある「イージス上海（Aegis Shanghai）」と「S2VS」は、メンズウェアの最先端を行く2大ショップです。

虹口のウォーキングツアーは、緑豊かな魯迅公園からスタートし、かつての日本植民地時代に日本人が好んだコロニアル地区を散策します。革命前の上海では実質的にユダヤ人コミュニティの本拠地でもあったこの地区では、魅力的な歴史に触れることができます。あらゆる見どころを見ながらのんびり歩いて、所要時間は約3時間です。