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Ristorazione in volo

Vini

Cathay Pacific offre una pluripremiata selezione di vini per accompagnare i pasti del menu di bordo.

La nostra carta in costante espansione al momento include 80 vini, da abbinare all’ampia varietà di piatti che serviamo a bordo. Attualmente offriamo vini provenienti da Francia, Italia, Austria, Sudafrica, Australia, Stati Uniti e Nuova Zelanda.

Cathay Pacific modifica la composizione della carta dei vini in base alla disponibilità degli stessi e ai tempi di vendemmia. Oltre alla normale carta dei vini, nel corso dell’anno offriamo delle promozioni ai passeggeri di First e Business Class. 

Carta dei vini

I nostri esperti di vini

Debra Meiburg

Debra Meiburg

Debra Meiburg è una pluripremiata autrice, docente e relatrice di fama internazionale, insignita del titolo di Master of Wine. È stata inserita nel gruppo “7 People to Watch” dalla rivista Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield

Roy Moorfield è uno scrittore enogastronomico, docente e presentatore australiano, e da più di 30 anni ricopre il ruolo di wine consultant per Cathay Pacific.

Champagne, bianco o rosso?

I seguenti vini sono ora in offerta su voli selezionati in First e Business Class:

First Class

Deutz Cuvée William Deutz 2006

Creata per rendere omaggio al fondatore dell’azienda vinicola Deutz, questa cuvée vintage è una miscela di due terzi di Pinot Noir, che dà vita a uno champagne particolare e armonioso. Gli aromi di buccia d’arancia e marzapane offrono un palato marcato con freschezza ed eleganza. Ideale per un aperitivo raffinato, questo vino è il complemento perfetto per il pesce, sia alla griglia che condito con una salsa leggera.

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru 2013

Château de Santenay St Aubin "En Vesvau" 2016

Coerentemente con il suo nobile patrimonio, questo pregiato Saint-Aubin è ricco e saporito, con nuance di vaniglia e miele. L’elegante acidità e un palato viscoso garantiscono il perfetto abbinamento con un’ampia gamma di piatti del menu di bordo.

Chateau Lynch Bages 2008

Tommasi Amarone Classico DOCG “Conca D’oro” 2013

Questo Amarone proviene dalle vigne Tommasi dell’area collinare Valpolicella Classica. Le uve vengono essiccate per quattro mesi prima della vinificazione, per conferire loro maggiore ricchezza. Il naso raffinato offre aromi di frutta rossa matura. Il palato intenso è complesso, morbido e corposo con note di ciliegia e prugna. Eccellente con piatti di carne rossa saporiti.

Barone Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2012

Business Class

Julien Schaal Mountain Vineyards Chardonnay 2017

L’enologo francese Julien Schaal si divide tra le sue cantine del Grand Cru Alsace e del Sudafrica. Il suo Mountain Vineyards Chardonnay di Elgin è leggermente fermentato in botti di quercia che gli conferiscono una profondità minerale e una grande eleganza. Il sole del Sudafrica aggiunge calore e cremosità al mix. Eccellente con pesce affumicato e piatti con panna.

Louis Latour Macon-Lugny “Les Genievres” 2016

Château La Haute Claymore 2015

La parola “Claymore” si riferisce alla grande spada scozzese a due mani usata durante la Guerra dei cent’anni in Aquitania. Situata a Lussac St. Emilion, questa tenuta di 46 ettari è fiancheggiata dai vigneti di Montagne Saint-Emilion e Lalande de Pomerol, coltivati con il classico vitigno Merlot che regala vini bordolesi preziosi e morbidi. Questo 2015 ha un equilibrio superbo, pieno e fruttato, con tannini fini e setosi che donano aromi duraturi sul finale.

Stellenrust Douwe Steyn Cabernet Sauvignon 2012

Elderton Shiraz 2015

Un classico e tradizionale Barossa Shiraz della famiglia Ashmead all’Elderton Wines. Con i suoi 124 anni, Elderton è la patria di alcuni dei vitigni più antichi e offre vini incredibilmente intensi. Aromi di cioccolato e frutti della foresta nera fanno dello Shiraz un vino caldo e ricco che si abbina perfettamente con abbondanti piatti di carne rossa e formaggi.

Chateau de Briante Brouilly 2016