Ho Chi Minh City, Vietnam

Il Vietnam ha una lunga tradizione artistica, che risale ai tempi tradizionali e all'epoca dell'Indocina francese. Se volete saperne di più, il Sophie's Art Tour vi accompagna per mezza giornata tra collezioni private, musei e spazi d'arte contemporanea.

Come la Lion Brewery, anche Brauhof può contare su mastri birrai formati in Germania. Offre un'esperienza intima e le sue birre, che comprendono una pilsner, una birra scura maltata e - rarità in Vietnam - una birra rossa, la Chimay Rouge belga, sono considerate tra le migliori della città. Birra consigliata: Adlerbrau Weissbier

Non esattamente un fulgido esempio del ritrovato sfarzo di Ho Chi Minh, ma piuttosto dei tranquilli pub popolari di oltre un decennio fa, l'Ice Blue sembra un antro e merita una sosta in un pomeriggio caldo per una birra in completo relax. I clienti abituali prendono molto sul serio le loro partite a freccette.

Il corso d'acqua confina con l'estremità di Dong Khoi. Sono disponibili gite in barca della durata di un'ora attraverso le mangrovie ancora non sviluppate che si trovano a due passi dal centro. È un'ottima idea per trascorrere un'ora piacevole, soprattutto in abbinamento a una birra gelata e un po' d'ombra.

All'esterno del Dai Ly Bia Hoi, le panchine sono occupate da una selezione molto variegata di uomini, dagli impiegati in camicia bianca ai conducenti di taxi moto, che sorseggiano un bicchiere di birra di riso alla spina. All'interno, tavoli in alluminio sono appesantiti da bottiglie e brocche mentre i clienti iniziano il mantra del bere vietnamita: mot, hai, ba, yo (uno, due, tre, salute). Numerose robuste matrone di mezza età sovrintendono questo ambiente carico di testosterone, servendo piatti di arachidi bollite e altri snack, come il suon nuong (costolette al barbecue) e uova di quaglia, e di tanto in tanto prendono a male parole i clienti più sbronzi. Birra consigliata: Bia Hoi

Il ristorante fa parte di una catena di ristoranti australiana presente in tutto il Vietnam, il gruppo Al Fresco. Nonostante l'atmosfera rilassata, Jaspa's prende il cibo molto sul serio, con ottime bistecche, una buona carta dei vini e un interessante mix di piatti occidentali e panasiatici.

Questo locale, che ha il suo microbirrificio, è una cavernosa birreria in stile tedesco di fronte al teatro lirico della città, dove si possono abbinare spumeggianti boccali di birra a salumi, formaggi o crauti. Birra consigliata: Lion Pilsner

Anche se L'Usine è molto gettonato a pranzo, la vera attrazione non sono le insalate del bar, ma la merce del negozio. Una vetrina per molti dei designer emergenti della città, con l'aggiunta di qualche marchio estero, L'Usine è diventato uno dei luoghi preferiti per lo shopping.

Una passeggiata lungo il viale alberato Dong Khoi in un pomeriggio temperato è uno dei modi migliori per sfruttare il tempo libero nel centro della città. Potrete sfuggire al caldo afoso del giorno curiosando tra la miriade di boutique e negozi economici.

I tedeschi non sono gli unici occidentali ad aver portato la loro esperienza birraia in questa parte dell'Asia. Vien Hoa, pioniere delle birrerie in stile europeo a Ho Chi Minh, prende spunto da Brno e Bratislava piuttosto che dalla Baviera. Il locale ha iniziato importando Pilsner Urquell dalla Repubblica Ceca, ma nel 2001 è stata costruita una fabbrica di birra in stile europeo con l'aiuto di esperti cechi. Oggi il marchio ha filiali in tutto il Vietnam, ma è qui che si degusta la freschissima bia vang (pilsner) e la bia den aromatizzata al caramello (birra scura). Birra consigliata: Hoa Vien Bia Den (birra scura)

Christina Yu, titolare di Ipa-Nima, non è originaria del Vietnam ma le sue borse sono tra gli articoli di moda più riconosciuti al di fuori del paese. Le borse, colorate e spesso ricchissime di dettagli, sono disponibili in un'infinita varietà di stili, colori e dimensioni.