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Nuova vita all’olio da cucina

Ristorazione per i voli Business Class

Quando si parla di clima, noi di Cathay siamo desiderosi di trasformare le strategie in risultati, per individuare con chiarezza le aree in cui possiamo avere un impatto positivo sull’ambiente. Una delle misure che abbiamo adottato per raggiungere questo obiettivo è trasformare l’olio da cucina esausto in biodiesel.

Cathay Pacific Catering Services (CPCS) raccoglie l’olio da cucina usato dalle nostre cucine e lo consegna al nostro partner Champway Technologies. Champway ha l’autorizzazione ambientale per riciclare l’olio da cucina esausto e convertirlo in biodiesel. I veicoli dotati di motori diesel, come quelli utilizzati per le consegne e nel settore edile, possono essere alimentati a biodiesel anziché a gasolio tradizionale. Il biodiesel è vantaggioso poiché può essere prodotto da fonti rinnovabili, produce il 30% di fumo in meno rispetto ai combustibili tradizionali e anche meno gas serra!  Nel 2017, CPCS ha raccolto e fornito 31.964 litri di olio da cucina usato per la produzione di biodiesel. Siamo entusiasti di questa iniziativa, perché ci consente di vedere l’effetto diretto di una gestione consapevole del nostro impatto ambientale: l’olio esausto, riutilizzato nei motori diesel, ora consente a persone e merci di spostarsi.

Quindi la prossima volta che arriverà un pacco a casa tua, magari sarà proprio grazie all’olio da cucina riconvertito.