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Repas en vol

Vin

Cathay Pacific propose une sélection de vins primés pour accompagner le menu à bord.

Notre choix toujours plus important de vins avoisine actuellement les 80 crus afin d’accompagner les différentes cuisines servies à bord. Notre gamme comprend des vins français, italiens, autrichiens, sud-africains, australiens, américains et néo-zélandais.

Cathay Pacific modifie sa sélection de vins en fonction des disponibilités et des vendanges. Outre la carte actuelle, des offres sont proposées toute l’année aux passagers des classes Affaires et Première. 

Carte des vins

Nos spécialistes des vins

Debra Meiburg

Debra Meiburg

L’œnologue Debra Meiburg est un illustre auteur, professeur et conférencière internationale. Elle a été citée parmi les « 7 personnalités à suivre » par le magazine Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield

Roy Moorfield est un auteur, professeur et animateur australien spécialisé en œnologie. Il conseille Cathay Pacific dans ses sélections de vin depuis plus de 30 ans.

Une coupe de champagne, un verre de vin rouge ou de vin blanc ?

Les vins suivants sont à présent proposés sur les vols sélectionnés en Première Classe ou Classe Affaires :

Première Classe

Krug 2004

La cuvée Vintage de Krug est l’assemblage des vins les plus expressifs d’une seule année, sublimé par un long vieillissement. L’expression vintage est un terme en vogue cette année et repris par la maison Krug. La cuvée 2004 incarne une fraîcheur lumineuse évoquant les premiers matins de l’été en Champagne. Le nez révèle un parfum de gingembre, d’agrumes confits et de tarte au citron meringuée. La bouche équilibrée présente des notes de brioche, de miel et d’agrumes. Idéal à l’apéritif et peut également accompagner une variété de plats de poisson.

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru 2013

Ropiteau Frères Meursault, Bourgogne, France, 2017

Meursault est une appellation régionale au sud de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet. Ce vin développe une robe d’un vert clair limpide et un nez d’une grande finesse avec des arômes de citron vert, d’aubépine et des notes de beurre, de noisette et de miel. Un équilibre merveilleux entre finesse et fraîcheur, et une longueur impressionnante.

Château Lynch Bages 2008

Château Lynch-Bages 2008

Selon le classement de Bordeaux, Château Lynch-Bages est un cinquième cru de 1855 qui a été considéré comme très supérieur à son classement. Situés à la périphérie de Pauillac et dominant l’estuaire de la Gironde, les 100 hectares de vignobles sont plantés sur des graves profondes.

Le millésime 2008 présente de beaux arômes de cranberry, de notes florales séchées et de tabac. Son excellente nature tannique est soulignée par son intensité, sa profondeur et sa structure.

Barone Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2012

Classe Affaires

Fritz Haag, Riesling Mosel 2018

Le domaine Fritz Haag se trouve au cœur du vignoble mosellan. La première mention documentée de la propriété remonte à 1605. Un Riesling vif et minéral, avec une touche de pêche blanche en attaque avant de dérouler un mélange d’arômes floraux, de pomme, d’agrumes et d’ananas. Un vin merveilleusement rond, avec une texture crémeuse et une finale appétissante.

Louis Latour Mâcon-Lugny « Les Genièvres » 2016

Cave d’Azé Mâcon-Villages Clocher Bourgogne 2017

Le Mâconnais est le terroir le plus méridional des vignobles bourguignons, au climat plus chaud. Nez intense et subtil de mangue, ananas, noisette et amande torréfiée. La bouche est fraîche et élégante avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. Bien équilibré avec une minéralité persistante.

Stellenrust Douwe Steyn Cabernet Sauvignon 2012

Chris Ringland Shiraz Barossa Valley 2017

Arômes de pouding de Noël généreux, de raisins secs au chocolat et de confiture de ronce avec des notes de clou de girofle, cèdre, poivre noir, noix de muscade, cannelle et vanille. La bouche est riche et veloutée avec des saveurs de mûres sauvages et de pâte à biscuits fumée. Mûre et généreuse, la finale est fraîche, persistante avec des notes de chocolat noir et de compote de rhubarbe.

Château de Briante Brouilly 2016

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