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Repas en vol

Une carte soigneusement élaborée

La bière Betsy

Agrémentez votre voyage des saveurs d’une bière brassée spécialement pour Cathay Pacific. Betsy est une pale ale juste comme il faut, à savourer à 35 000 pieds d’altitude.

Demandez une Betsy

Notre carte des vins

Cathay Pacific propose une sélection de vins primés pour accompagner ses menus à bord.

Notre sélection de vins, qui ne cesse de s’étoffer, est assortie à la variété des plats servis à bord. Elle provient de régions viticoles d’excellence des quatre coins du monde, situées notamment en France, Italie, Autriche, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande et aux États-Unis.

Nous renouvelons régulièrement notre sélection de vins en fonction des disponibilités et des périodes de vendanges. Outre la carte actuelle, des offres sont proposées toute l’année aux passagers des classes Affaires et Première. 

Pour en savoir plus sur nos œnologues et les cartes des vins par classe cabine, poursuivez votre lecture.

Nos œnologues

Debra Meiburg

L’œnologue Debra Meiburg est une illustre auteure, professeure et conférencière internationale. Elle a été citée parmi les « 7 personnalités à suivre » par le magazine Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield est un auteur, professeur et animateur australien spécialisé en œnologie. Il conseille Cathay Pacific dans ses sélections de vin depuis plus de 30 ans.

Une coupe de champagne, un verre de vin rouge ou de vin blanc ?

Les vins suivants sont à présent proposés sur les vols sélectionnés en Première Classe ou Classe Affaires :

Première Classe

Rare, Champagne, France, 2006

Témoignages d’une année ensoleillée, les parfums de mangue fraîche, de cacao, de café et de fruits tropicaux apportent une vitalité sophistiquée à ce millésime. Une finale exceptionnellement longue avec des notes de moka et de cacao, d’abricots secs, d’épices douces, de citron vert et des accents de pâtisseries miellées enveloppent le palais d’une chaleur exotique et fumée.

Rare, Champagne, France, 2006

Lamblin & Fils, Chablis 1er Cru Fourchaumes, Bourgogne, France, 2017

De père en fils, les descendants Lamblin se relayent au vignoble depuis 1690. Le domaine de Fourchaumes se situe sur la rive droite, face à l’ouest. Vitalité tonique et tranchante d’un Chablis de première classe avec des notes douces d’agrumes et légères de nectarine. Bouche fine, sèche et minérale avec une finale longue.

Lamblin & Fils, Chablis 1er Cru Fourchaumes, Bourgogne, France, 2017

Château Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008

Selon le classement de Bordeaux, Château Lynch-Bages est un cinquième cru de 1855 qui a été considéré comme très supérieur à son classement. Situés à la périphérie de Pauillac et dominant l’estuaire de la Gironde, les 100 hectares de vignobles sont plantés sur des graves profondes. Le millésime 2008 présente de beaux arômes de canneberges, de notes florales séchées et de tabac. Son excellente nature tannique est soulignée par son intensité, sa profondeur et sa structure.

Château Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008

Classe Affaires

Billecart-Salmon Brut, Champagne, France, NV

Champagne léger, raffiné et harmonieux. Il présente d’élégantes fines bulles, un nez aux arômes de brioche et de fruits mûrs. Une fraîcheur raffinée et équilibrée suivie d’une note finale d’agrumes.

Billecart-Salmon Brut, Champagne, France, NV

The Lane Vineyard « Block 1A » Chardonnay, Adelaide Hills, Australie, 2018

Aromatique, pêche mûre, fleur d’oranger et nougat. Acidulé, nectarine blanche, melon miel, mandarine, silex, chêne français texturé et subtil.

The Lane Vineyard « Block 1A » Chardonnay, Adelaide Hills, Australie, 2018

Château Blaignan, Cru Bourgeois Médoc, France, 2016

D’une couleur profonde, le vin révèle une abondance de fruits aux saveurs prononcées de cassis et de groseille avec quelques notes d’épices douces. La bouche présente une belle densité, des tanins de qualité, à la fois charnus et soutenus, généreux et souples.

Château Blaignan, Cru Bourgeois Médoc, France, 2016