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Repas en vol

Une carte soigneusement élaborée

La bière Betsy

Agrémentez votre voyage des saveurs d’une bière brassée spécialement pour Cathay Pacific. Betsy est une pale ale juste comme il faut, à savourer à 35 000 pieds d’altitude.

Demandez une Betsy

Notre carte des vins

Cathay Pacific propose une sélection de vins primés pour accompagner ses menus à bord.

Notre sélection de vins, qui ne cesse de s’étoffer, est assortie à la variété des plats servis à bord. Elle provient de régions viticoles d’excellence des quatre coins du monde, situées notamment en France, Italie, Autriche, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande et aux États-Unis.

Nous renouvelons régulièrement notre sélection de vins en fonction des disponibilités et des périodes de vendanges. Outre la carte actuelle, des offres sont proposées toute l’année aux passagers des classes Affaires et Première. 

Pour en savoir plus sur nos œnologues et les cartes des vins par classe cabine, poursuivez votre lecture.

Nos œnologues

Debra Meiburg

L’œnologue Debra Meiburg est une illustre auteure, professeure et conférencière internationale. Elle a été citée parmi les « 7 personnalités à suivre » par le magazine Decanter.

Roy Moorfield

Roy Moorfield est un auteur, professeur et animateur australien spécialisé en œnologie. Il conseille Cathay Pacific dans ses sélections de vin depuis plus de 30 ans.

Une coupe de champagne, un verre de vin rouge ou de vin blanc ?

Les vins suivants sont à présent proposés sur les vols sélectionnés en Première Classe ou Classe Affaires :

Première Classe

Deutz Cuvée Amour de Deutz, Champagne, France, 2009

La Cuvée Amour de Deutz est un Champagne blanc de blanc majoritairement issu des vignobles Grands Crus d’Avize et du Mesnil-sur-Oger. Le cru 2009 révèle une complexité extraordinaire. Des arômes de pâtisseries aux pommes, de pommes cuites au four et de fruits jaunes gorgés de soleil se mêlent à de subtiles notes de fleurs blanches. Une attaque soyeuse et veloutée. Belle vinosité, ample et ronde en bouche, formant une belle harmonie. La salinité et l’élégante minéralité complètent l’équilibre général du vin.

Deutz Cuvée Amour de Deutz, Champagne, France, 2009

Lamblin & Fils, Chablis 1er Cru Fourchaumes, Bourgogne, France, 2017

De père en fils, les descendants Lamblin se relayent au vignoble depuis 1690. Le domaine de Fourchaumes se situe sur la rive droite, face à l’ouest. Vitalité tonique et tranchante d’un Chablis de première classe avec des notes douces d’agrumes et légères de nectarine. Bouche fine, sèche et minérale avec une finale longue.

Lamblin & Fils, Chablis 1er Cru Fourchaumes, Bourgogne, France, 2017

Château Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008

Selon le classement de Bordeaux, Château Lynch-Bages est un cinquième cru de 1855 qui a été considéré comme très supérieur à son classement. Situés à la périphérie de Pauillac et dominant l’estuaire de la Gironde, les 100 hectares de vignobles sont plantés sur des graves profondes. Le millésime 2008 présente de beaux arômes de canneberges, de notes florales séchées et de tabac. Son excellente nature tannique est soulignée par son intensité, sa profondeur et sa structure.

Château Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux, 2008

Classe Affaires

Deutz Brut Classic, Champagne, France, non millésimé

Deutz Brut Classic est un millésime qui tire sa parfaite harmonie des trois cépages champenois, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, et bénéficie d’un long vieillissement avant sa mise en vente. Un nez riche en agrumes, pomme et biscuit, relayé par une bouche évoquant la meringue au citron, du miel et des fruits rouges légers. Parfait en apéritif et excellent pour accompagner des plats légers de poisson et de volaille.

Deutz Brut Classic, Champagne, France, non millésimé

Babich « Black Label » Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2018

Arômes de cassis et d’agrumes avec des fleurs blanches, des herbes mentholées et une touche de fumée. La bouche présente des notes de mandarine, pommes rouges, fruits de la passion, mais aussi de citron vert et jaune et d’herbe. Ce vin affiche une texture tropicale, avec de la fraîcheur et de la longueur.

Babich « Black Label » Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2018

Jacques Charlet Saint-Amour La Victorine, France, 2017

La maison Jacques Charlet, installée dans le sud de la Bourgogne depuis 1711, produit des vins révélant les meilleurs climats. De robe légèrement pourpre, l’attaque est ronde, souple, charnue et concentrée avec de superbes tanins veloutés. La finale est puissante, marquée par des arômes fruités et une touche de réglisse noire.

Jacques Charlet Saint-Amour La Victorine, France, 2017