Francfort, Allemagne

Pour faire un bond dans le passé, rendez-vous au Kaiserdom, la cathédrale de Francfort. La visite de la Wahlkapelle (chapelle de l’Électeur) est incontournable. C’est là qu’étaient prises toutes les décisions historiques majeures concernant le couronnement des empereurs germaniques. N’oubliez pas d’observer la prouesse architecturale sur la porte à droite de l’autel principal.

Dès le XIIe siècle, le Römerberg, la place centrale de l’Altstadt (vieille ville) de Francfort, était connue comme une plaque-tournante des marchés et foires qui fut à l’origine de ce qui est devenu aujourd’hui le célèbre salon Messe Frankfurt. L’âme de la ville se reflète dans l’hôtel de ville, superbement restauré, la fameuse fontaine de la Justice du Römerberg, ou encore la maison natale de Goethe, l’illustre écrivain allemand.

Dans le vieux quartier de Sachsenhausen les façades aux tons pastel donnent un cachet unique, s’y trouvent aussi quelques tavernes où vous pourrez vous rafraîchir avec du cidre. Parfaite occasion pour discuter avec les habitués et goûter au cidre. Le service se fait au pichet en terre cuite, une bonne idée de souvenir à rapporter dans ses valises. Pour les esprits curieux le fromage traditionnel, le handkäse, obtenu à partir de lait caillé est une bonne idée d’accompagnement. Vous êtes pressé ? Montez à bord du tramway Ebbelwei-Express haut en couleur pour découvrir la ville en prenant le temps de savourer un peu de cidre, de croquer dans des bretzels frais et de vibrer au son de la musique.

Vous voulez en savoir plus sur l’histoire de Francfort pendant votre séjour ? Inscrivez-vous aux balades à thème, comme celles sur les pas de Goethe ou encore l’histoire criminelle et Francfort, organisées par l’office de tourisme de Francfort. Rien de tel qu’une promenade vivifiante le long des berges du fleuve pour profiter de la vue apaisante. Des visites spéciales pour les enfants sont proposées aux familles.

Un ensemble de 13 musées regroupés dans un proche périmètre le long du Main, d’où le surnom de Museumsufer (rive des musées), couvre divers thèmes de l’histoire à l’architecture. Commencez par le Städel Museum qui expose des tableaux dont les plus anciens remontent au XIVe siècle. Sa majestueuse façade ancienne s’accorde parfaitement avec le style moderne du vitrage du restaurant gastronomique Holbein’s, hébergé dans la cour du musée.

Pourquoi ne pas sortir des sentiers battus en dégustant des plats allemands inspirés des recettes traditionnelles et revisités avec créativité dans cette ancienne station hydraulique du XIXe siècle. Le bâtiment a été réaménagé en conservant la hauteur de plafond et en optimisant l’intimité avec un éclairage tamisé et des murs en briques. Détendez-vous et profitez de la vue sur le Main.

Quittez l’animation des célèbres centres commerciaux de la Zeil et partez à la découverte du style local de la charmante Berger Strasse. Vous y trouverez des articles traditionnels comme de la confiture de cidre ou encore des t-shirts dans le grand magasin original Kaufhaus Hessen. Parcourez les marchés de producteurs, les boutiques traditionnelles et les cafés jusqu’au parc Bethmann où se trouve un magnifique jardin chinois.