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Restaurante a bordo

Vinos

Cathay Pacific ofrece una selección de vinos galardonados para completar así nuestros menús a bordo.

Nuestra selección de vinos en constante ampliación consta actualmente de 80 referencias, las cuales están pensadas para acompañar la diversa oferta culinaria a bordo. La variedad actual procede de Francia, Italia, Austria, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Cathay Pacific varía la selección de vinos disponible según sus existencias y las épocas de cosecha. Además de las listas habituales, también se ofrecerán vinos promocionales a lo largo del año para pasajeros prémium. 

Carta de vinos

Nuestro grupo de expertos en vino

Debra Meiburg

Debra Meiburg

La maestra enóloga Debra Meiburg es una galardonada autora, formadora y conferenciante internacional. La revista Decanter la incluyó en la lista “7 People to Watch”.

Roy Moorfield

Roy Moorfield

Roy Moorfield es un escritor australiano especializado en vinos, formador y comunicador que ha asesorado en la selección de vinos de Cathay Pacific durante más de 30 años.

¿Vino tinto, vino blanco o champán?

Los siguientes vinos se ofrecen ahora en viajes seleccionados en primera clase y en clase Business:

Primera clase

Deutz Cuvée William Deutz 2006

Creado en homenaje al fundador de Deutz, este reserva cuvée se elabora mezclando dos tercios de uva pinot noir, lo que lo convierte en un champán distintivo y equilibrado. Los aromas de cáscara de naranja y mazapán resultan elegantes y frescos en el paladar. Este elegante champán, tomado en el aperitivo, resulta el complemento perfecto para los platos de pescado, ya sean a la brasa o con una salsa ligera.

Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru 2013

Château de Santenay St Aubin "En Vesvau" 2016

En consonancia con su noble legado, este elegante y refinado Saint-Aubin resulta suntuoso e intenso, y tiene notas de miel y vainilla. Este vino agradable y viscoso al paladar y con una elegante acidez marida con un amplio abanico de platos a bordo.

Château Lynch Bages 2008

Tommasi Amarone Classico DOCG “Conca D’oro” 2013

Este Amarone procede de los viñedos en la ladera de Tommasi, situados en la comarca Valpolicella Classica. Las uvas se secan durante los cuatro meses previos a la elaboración del vino con el objetivo de brindar una mayor intensidad. Su delicado aroma recuerda a frutas rojas maduras. Resulta intenso y complejo al paladar, a la vez que fino y robusto, y ofrece notas de cereza y ciruela. Marida a la perfección con sabrosos platos de carne roja.

Barone Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2012

Clase Business

Julien Schaal Mountain Vineyards Chardonnay 2017

El enólogo Julien Schaal reparte su tiempo entre dos bodegas, una en Alsacia (Alsace Grand Cru) y otra en Sudáfrica. Los caldos elaborados con uvas Chardonnay de la zona montañosa de Elgin envejecen suavemente en barrica de roble con intensas notas minerales y una elegancia exquisita. Los atardeceres de Sudáfrica añaden al preparado la calidez y la densa suntuosidad necesarias. Marida a la perfección con pescado ahumado y platos cremosos.

Louis Latour Macon-Lugny “Les Genièvres” 2016

Château La Haute Claymore 2015

“Claymore” es el nombre que recibe una espada escocesa de gran tamaño que debía blandirse utilizando las dos manos. Este tipo de espada se utilizó ampliamente en Aquitania durante la guerra de los Cien Años. Situada en Lussac-Saint-Émilion, esta finca de 46 hectáreas está flanqueada por los viñedos de Montagne Saint-Émilion y Lalande de Pomerol, donde cultivan la clásica variedad de uva Merlot, que ofrece vinos de Burdeos aterciopelados y melosos. Este caldo de 2015 posee un equilibrio excelente: intensamente afrutado y con delicados y sedosos taninos que dejan un duradero aroma.

Stellenrust Douwe Steyn Cabernet Sauvignon 2012

Elderton Shiraz 2015

Un caldo clásico y tradicional de uva shiraz del valle de Barossa producido por la familia Ashmead en Elderton Wines. Elderton, bodega conocida por la increíble intensidad de sus caldos, dispone de algunos de los vinos más antiguos del mundo (con 124 años). Los aromas de chocolate y de frutos negros del bosque dan como resultado un shiraz cálido e intenso que marida a la perfección con platos contundentes de carnes rojas y quesos.

Château de Briante Brouilly 2016