Restaurante a bordo
Una cuidadosa selección de bebidas
Betsy Beer
Saboree con Betsy la verdadera experiencia de viajar: la cerveza especial de Cathay Pacific es una “pale ale” perfectamente equilibrada, elaborada para disfrutarla a 10 000 metros de altitud.
Nuestra carta de vinos
Cathay Pacific ofrece una selección de vinos galardonados para completar así nuestros menús a bordo.
Nuestra selección de vinos en constante ampliación ha sido escogida para complementar a la perfección la variedad de platos internacionales que puede encontrar en nuestros vuelos, y se ha obtenido de regiones vitivinícolas destacadas de todo el mundo, especialmente Francia, Italia, Austria, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Cambiamos nuestra carta de vinos habitualmente, en función de la disponibilidad y de las épocas de cosecha. Además de los incluidos en la carta habitual, también se ofrecerán vinos promocionales a lo largo del año para pasajeros prémium.
Obtenga más información a continuación sobre nuestro grupo de expertos en vino y la carta de vinos de cada clase de cabina.
Nuestro grupo de expertos en vino
Debra Meiburg
La maestra enóloga Debra Meiburg es una galardonada autora, formadora y conferenciante internacional. La revista Decanter la incluyó en la lista “7 People to Watch”.
Roy Moorfield
Roy Moorfield es un escritor australiano especializado en vinos, profesor y comunicador que ha asesorado en la selección de vinos de Cathay Pacific durante más de 30 años.
¿Vino tinto, vino blanco o champán?
Los siguientes vinos se ofrecen ahora en viajes seleccionados en primera clase y en clase Business:
Primera clase
Deutz Cuvée Amour de Deutz, champán, Francia, 2009
El Cuvée Amour de Deutz es un champán blanc de blancs seleccionado principalmente de viñedos Grand Cru de Avize y Le Mesnil-sur-Oger. El 2009 revela una complejidad exquisita. Los aromas de repostería con sabor a manzana, manzana asada y frutos amarillos madurados al sol se fusionan con notas sutiles de flores blancas. El vino es sedoso y aterciopelado al principio. Su agradable vinosidad, sabor pleno y redondez envolvente forman un conjunto armónico. La salinidad y elegante mineralidad complementan el equilibrio general del vino.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Fourchaume, Borgoña (Francia), 2017
A lo largo de las generaciones, el linaje Lamblin lleva cosechando éxitos en los viñedos desde 1690. Los viñedos Fourchaume se encuentran en la orilla derecha y se orientan a poniente. La vitalidad inquieta y fresca de un Chablis de primer nivel con los suaves toques cítricos y ligeros de la nectarina. Elegante, seco y con notas de piedra al paladar, con un final largo.
Château Lynch-Bages, Pauillac, Burdeos, 2008
Château Lynch-Bages es un quinto cru, según lo establecido por la Clasificación de Burdeos de 1855, que se viene considerando muy superior a su puesto en la clasificación. Situado en los alrededores de Pauillac, con vistas al estuario de Gironda, sus 100 hectáreas de viñas crecen sobre profundos suelos de grava. La cosecha de 2008 presenta agradables aromas de arándanos, notas de flores secas y tabaco. Tres rasgos principales (intensidad, profundidad y equilibrio armonioso) ayudan a destacar su excelente estructura de taninos.
Clase Business
Deutz Brut Classic, champán, Francia, NV
Deutz Brut Classic es un champán de diferentes añadas y excelente calidad, combinado con las clásicas variedades de uva Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, que goza de una larga crianza antes de su salida al mercado. Cítricos, manzana y galletas en la nariz con notas al paladar que evocan el sabor del merengue de limón, miel y frutos rojos suaves. Es el aperitivo perfecto y resulta excelente con platos ligeros de pescado y aves de corral.
Babich “Black Label” Sauvignon Blanc, Marlborough (Nueva Zelanda), 2018
Aromas de grosella negra y cítricos con flores blancas, hierbas mentoladas y un toque ahumado. En el paladar muestra notas de mandarina, manzanas rojas, fruta de la pasión, lima, limón y notas herbáceas. Tropical y texturizado con frescura y persistencia en boca.
Jacques Charlet St Amour La Victorine, Francia, 2017
Ubicadas en el sur de Borgoña desde 1711, las bodegas de Jacques Charlet producen vinos que muestran las mejores condiciones climatológicas. De color ligeramente morado, a primera impresión es un vino redondo, flexible, robusto y concentrado, con hermosos taninos aterciopelados. Su acabado es potente, marcado con aromas afrutados y un toque de regaliz negro.
