Restaurante a bordo
Una cuidadosa selección de bebidas
Betsy Beer
Saboree con Betsy la verdadera experiencia de viajar: la cerveza especial de Cathay Pacific es una “pale ale” perfectamente equilibrada, elaborada para disfrutarla a 10 000 metros de altitud.
Nuestra carta de vinos
Cathay Pacific ofrece una selección de vinos galardonados para completar así nuestros menús a bordo.
Nuestra selección de vinos en constante ampliación ha sido escogida para complementar a la perfección la variedad de platos internacionales que puede encontrar a bordo, y se ha obtenido de regiones vitivinícolas destacadas de todo el mundo, especialmente Francia, Italia, Austria, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Cambiamos nuestra carta de vinos habitualmente, en función de la disponibilidad y de las épocas de cosecha. Además de los incluidos en la carta habitual, también se ofrecerán vinos promocionales a lo largo del año para pasajeros prémium.
Obtenga más información sobre nuestro grupo de expertos en vino y la carta de vinos de la clase de cabina a continuación.
Nuestro grupo de expertos en vino
Debra Meiburg
La maestra enóloga Debra Meiburg es una galardonada autora, formadora y conferenciante internacional. La revista Decanter la incluyó en la lista “7 People to Watch”.
Roy Moorfield
Roy Moorfield es un escritor australiano especializado en vinos, profesor y comunicador que ha asesorado en la selección de vinos de Cathay Pacific durante más de 30 años.
¿Vino tinto, vino blanco o champán?
Los siguientes vinos se ofrecen ahora en viajes seleccionados en primera clase y en clase Business:
Primera clase
Krug Vintage, Champaña (Francia), 2004
La historia del año 2004, capturada por Krug. Con una tensión armoniosa y una luminosidad elegante, Krug 2004 revela la vibrante historia de un año fresco, tanto que la marca decidió darle el apodo de “Frescor luminoso”. Presenta un aroma a jengibre, a cítricos confitados y a pastel de limón y merengue. En el paladar resulta equilibrado, con notas de brioche, miel y cítricos.
Domaine Au Pied du Mont Chauve, Chassagne-Montrachet “En Pimont”, Borgoña (Francia), 2017
Aroma complejo que combina brioche recién hecho y notas frescas, como limón verde y pomelo. Con un paladar directo y muy limpio, es un vino refrescante con una mineralidad pura.
Château Lynch-Bages, Pauillac, Burdeos, 2008
Château Lynch-Bages es un quinto cru, según lo establecido por la Clasificación de Burdeos de 1855, que se viene considerando muy superior a su puesto en la clasificación. Situado en los alrededores de Pauillac, con vistas al estuario de Gironda, sus 100 hectáreas de viñas crecen sobre profundos suelos de grava. La cosecha de 2008 presenta agradables aromas de arándanos, notas de flores secas y tabaco. Tres rasgos principales (intensidad, profundidad y equilibrio armonioso) ayudan a destacar su excelente estructura de taninos.
Clase Business
Billecart-Salmon Brut, Champaña, Francia, NV
Champán ligero, fino y armonioso. Muestra elegantes y finas burbujas, aromas de brioche y frutas maduras. Una frescura fina y equilibrada seguida de un toque final de cítricos.
Te Mata Estate Vineyards, Sauvignon Blanc, Hawkes Bay (Nueva Zelanda), 2019
Los aromas de piña, hierba de limón y nectarina blanca dan paso a un paladar de mango, fruta de la pasión intensa, grosella y un leve toque de eneldo y menta tailandesa. Fruta subtropical madura, texturizada, integrada y con un equilibrio y una acidez refrescantes.
D de Dauzac, Burdeos, Francia, 2016
Frutas maduras, frescas y delicadas con notas especiadas. Vino agradablemente equilibrado, con cuerpo y delicado. Los taninos suaves y refinados están en consonancia con el espíritu de los mejores vinos de Burdeos.
