Restaurante a bordo

Cathay Pacific ofrece una amplia selección de comida y bebidas disponible a bordo.

Menú a la carta en Cathay Pacific

Tanto si viaja en clase Economy, Premium Economy, Business o primera clase, nuestra experiencia gastronómica a bordo le permite explorar el mundo mientras vuela sobre él. Elija entre sabores evocadores de todo el mundo o sabores de cocina más tradicional asiática cuando come con nosotros, todo ello mientras se siente bien con nuestras opciones saludables.

Con nuestro servicio Elegir mi menú, los pasajeros que vuelen en Business en rutas de larga distancia pueden seleccionar previamente su menú a bordo preferido antes del vuelo. Este nuevo servicio se está implementando progresivamente en todas las rutas de larga distancia.

^{Las opciones de menú pueden variar en función de la ruta, la disponibilidad y los requisitos operativos.}

En primera clase, puede hacer su pedido del menú a la carta en el momento que más le apetezca durante el vuelo. Podrá escoger de entre una variedad de platos de cocina internacional o cocina asiática típica actual, así como elegir un menú ligero y saludable en rutas seleccionadas que ha sido especialmente diseñado por reconocidos chefs.

Nuestra tripulación le ayudará con su elección de menú y le hará recomendaciones de nuestra selección de vinos galardonados para complementar a la perfección su comida.

Empiece bien el día con un buen desayuno

Menú de muestra para desayunar en primera clase en un vuelo de larga distancia

Para empezar

Fruta fresca de temporada
Selección de cereales
Yogur de vainilla con melaza de granada, higos y frambuesas
Surtido de pastelería, pan recién tostado, confitura, miel y mantequilla

Platos principales

Copos de avena con yogur de coco, peras asadas y nueces
Frittata con ricotta, albahaca y tomates cherry
Sampan congee de Hong Kong con selección de dim sum
Empanadilla al vapor de vieiras y gambas, siu mai de ternera, empanadilla al vapor estilo Chiu Chow
Huevos camperos ecológicos ~ recién revueltos, fritos o hervidos
Salchicha de cerdo Cumberland, panceta crujiente, patatas de desayuno, champiñones Portobello rellenos de espinacas, tomates baby asados

Alta cocina al atardecer

Menú de muestra para cenar en primera clase en un vuelo de larga distancia

Servicio de caviar

Caviar con blinis, cebolletas, crème fraiche y huevos troceados servidos con champán añejo

Favorito chino

Pato ahumado con aderezo agridulce de pepino y melón
Sopa de pollo y coco hervida con hongos amarillos
Costillas de cerdo estadounidense deshuesadas con salsa de fresa
Rollitos de tofu estofado con espárragos blancos, zanahorias y champiñones en salsa de ostras con arroz jazmín al vapor

Favorito internacional

Sopa de guisantes verdes y menta
Ensalada de tabulé libanés caliente con bulgur y berenjena asada
Aderezo de lima y yogur, opcionalmente con chuletas de cordero sous-vide
Medias lunas de ricotta, colmenillas salteadas y salsa de nata
Solomillo de ternera a la parrilla con jugo de tomillo
Judías verdes con semillas de sésamo y puré de boniato
Bacalao negro frito con edamame y gremolata
Risotto al azafrán, ratatouille y tomates romaníes asados
o
col rizada salteada, alcachofas asadas y tomates cherry

Quesos

Brie francés, Arenberger, Fourme d’Ambert

Para finalizar

Fruta fresca de temporada
Sopa dulce de judías con leche de coco
Fondant de chocolate con dulce de leche

Sabores de Hong Kong

Platos de muestra en Primera clase

Sabores de Hong Kong ofrece una reconfortante muestra de la casa para nuestros pasajeros locales y una oportunidad para que los viajeros internacionales puedan disfrutar de lo mejor de nuestra dinámica cultura gastronómica durante el vuelo. Disfrute de esta selección de lo mejor de la ciudad.

Oreja de mar estofada con shiitake de flores y tofu con varias capas de choi
Garoupa estofada con tofu y setas shiitake en salsa de jengibre y ternera

Sabores más frescos, ahora también en clase Business

Presentamos el nuevo menú de clase Business, diseñado para satisfacer su paladar aún más. Descubra platos contemporáneos, frescos y muy saludables en los cielos. Nos centramos en su bienestar, con ingredientes naturales, opciones ligeras y una amplia selección de platos vegetarianos.

Si echa de menos los sabores de su hogar, nuestra colección de Sabores de Hong Kong incluye los favoritos locales de siempre junto con colaboraciones con restaurantes emblemáticos de Hong Kong como Mak’s Noodle y Pak Loh Chiu Chow Restaurant. Con nuestro servicio Elegir mi menú podrá navegar por su menú con tiempo suficiente y reservar su plato antes de volar.

Disfrute de sabores diversos, aperitivos ligeros y clásicos locales

Menú de muestra para cenar

Entrantes

Sopa de zanahoria, jengibre y cilantro con crema de coco, ensalada de hojas y vinagreta balsámica
Ensalada de jamón, bocconcini y farro con menta, calabacín marinado y espárragos blancos encurtidos

Platos principales

Los característicos fideos de wonton de Mak en sopa, en colaboración con Mak’s Noodle
Bolita de pescado y pastel de pescado frito con sopa de fideos de arroz plano y aceite de chile picante, en colaboración con Pak Loh Chiu Chow Restaurant
Queso halloumi salteado con ragú de verduras asadas, tomates cherry secados al horno, rúcula y pesto
Molva al piri piri con lima a la parrilla y salsa de mojo verde, maíz asado, kale al vapor y arroz de coco
Arroz con pollo de Hainán servido con condimentos tradicionales
Filete de ternera de Australia con salsa de vino tinto, coles de Bruselas asadas, panceta crujiente y zanahorias baby

Pastelería

Masa madre de múltiples granos, rollo de polenta y pan de ajo

Quesos

Pecorino Sardo, Taleggio y Gorgonzola Piccante con crackers, uvas rojas, chutney de higos Francis Miot

Postres

Frutas frescas de temporada
Pudin de mango con crema evaporada batida y mango fresco
Pastel de chocolate negro con frambuesa fresca
Selección de helados

Bebidas

Café Illy recién hecho y selectos tés Jing de calidad superior

Descubra opciones más ligeras y saludables

Menú de muestra para desayunar

Almuerzo en vuelos de corta distancia en clase Business

Entrantes

Piña prensada en frío, lima y zumo de pera asiática

Desayuno de bienestar

Selección de fruta de temporada y bollería caliente
Muesli bircher con canela y bayas de goji, pasas y virutas de coco

Desayuno ligero

Selección de fruta de temporada y bollería caliente
Tostada de centeno oscuro con aguacate, queso feta desmenuzado, tomates cherry secados al horno y hojas de rúcula

Desayuno chino

Fruta fresca de temporada
Congee de ternera y champiñones troceados con selección de dim sum

Desayuno occidental

Selección de fruta de temporada y bollería caliente
Suflé de kale y maíz dulce con salchicha de pollo salteada, panceta ahumada Dingley Dell y patatas gajo asadas

Deléitese con los sabores del hogar

Sabores de Hong Kong

Sabores de Hong Kong, una selección especial de platos emblemáticos de la ciudad, ofrece una reconfortante muestra de la casa para nuestros pasajeros locales y una oportunidad para que los viajeros internacionales puedan disfrutar de lo mejor de la dinámica cultura gastronómica de Hong Kong durante el vuelo.

Selecciones del menú

Marisco salteado al wok en caldo de langosta con arroz crujiente al vapor, cebolleta y jengibre
Falda de ternera estofada con fideos de arroz planos en caldo de ternera especial
Pudin de coco y judías rojas
Pato chino asado y sopa de fideos lai fun
Pudin de té con leche al estilo de Hong Kong con perlas de tapioca
Pudin de mango, sagú y pomelo

Descubra una amplia variedad de auténticas recetas chinas, favoritas locales e internacionales cuando vuele en clase Premium Economy. Las opciones que ofrecemos en nuestro menú se actualizan periódicamente para ofrecerle una gran variedad de elección.