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Restaurante a bordo

Cathay Pacific ofrece una amplia selección de comida y bebidas disponible a bordo.  

Menú a la carta en Cathay Pacific

Tanto si viaja en clase Economy, Premium Economy, Business o primera clase, nuestra experiencia gastronómica a bordo le permite explorar el mundo mientras vuela sobre él. Elija entre sabores evocadores de todo el mundo o sabores del hogar cuando come con nosotros, todo ello mientras se siente bien con nuestras opciones saludables. 

Con nuestro servicio Elegir mi menú, los pasajeros que vuelen en Business rutas de larga distancia pueden seleccionar previamente su menú a bordo preferido antes del vuelo. Este nuevo servicio se está implementando progresivamente en todas las rutas de larga distancia.

Las opciones de menú pueden variar en función de la ruta, la disponibilidad y los requisitos operativos.

En primera clase, puede hacer su pedido del menú a la carta en el momento que más le apetezca durante el vuelo. Podrá escoger de entre una variedad de platos de cocina asiática moderna de autor o internacional, así como elegir un menú ligero y saludable en rutas seleccionadas que ha sido especialmente diseñado por reconocidos chefs.

Nuestra tripulación le ayudará con su elección de menú y le hará recomendaciones de nuestra selección de vinos galardonados para complementar a la perfección su comida.

Empiece bien el día con un buen desayuno

Muestra de menú de degustación de desayuno en primera clase para un vuelo de larga distancia

Entrantes

  • Salmón gravlax con pepinillos encurtidos
  • Surtido de lechugas de temporada y brotes con aderezo de vinagre balsámico

Platos principales

  • Langostinos salteados al wok, trufa negra, espárragos y verduras mixtas pequeñas con arroz jazmín al vapor
  • Filete de ternera de Australia de primera calidad a la parrilla, judías verdes, zanahoria, patatas nuevas asadas y jugo de vino tinto
  • Pollo teriyaki, verduras de temporada hervidas a fuego lento y arroz japonés
  • Pasta tagliolini trufada con ragú de tomate fresco italiano

Alta cocina al atardecer

Menú de degustación de cena en primera clase para un vuelo de larga distancia

Entrantes

  • Caviar de primera calidad y champán Krug con blinis calientes y su guarnición tradicional

Selección internacional

  • Sopa de tomate en rama, naranja y albahaca
  • Ensalada Niçoise con atún a la plancha y vinagreta francesa
  • Solomillo de ternera Angus de Estados Unidos a la parrilla, champiñones Portobello, puntas de espárragos verdes, patatas al horno con salsa bearnesa o jugo de vino tinto
  • Langostinos a la plancha, mijo, judías verdes con salsa de mantequilla y limón
  • Pasta mezzi rigatoni, alcachofas y cintas de zanahoria con parmesano y salsa cremosa de calabacín

Selección de platos chinos

  • Sopa de papaya, cerdo, almendra y cacahuete
  • Aperitivo de oreja de mar troceada y marinada con salsa de soja y chile
  • Ensalada de pato pekinés, almendras y trufa negra
  • Sopa de caracolas de mar al baño maría, velo de novia y col china

Quesos

  • Fourme d’Ambert, Arenberger, brie francés, membrillo

Postres

  • Frutas del bosque frescas con nata montada y sirope de jengibre
  • Postre de chocolate belga caliente, helado de vainilla y coulis de frambuesa
  • Sopa dulce de papaya y hongo blanco

Bebidas

  • Café Illy recién hecho y selectos tés Jing de calidad superior

Disfrute de un menú más ligero en vuelos más cortos

Menú de degustación de cena en primera clase para un vuelo de corta distancia

Entrantes

  • Salmón Loch Fyne curado con confit de patata y aderezo de mayonesa a la mostaza

Principal

  • Langostinos salteados al wok, pasta de trufa negra, pak choi y arroz jazmín al vapor
  • Chuletas de cordero de Nueva Zelanda a la parrilla, puntas de espárragos blancos y mezcla de pimientos con cuscús

Postres

  • Tarta Sacher clásica con crema chantillí

Refrescos y aperitivos

  • Selección de té de la tarde
  • Sándwiches, bollitos ingleses calientes, crema cuajada y mermelada de fresa, además de un surtido de exquisita repostería
  • Café Illy recién hecho y selectos tés Jing de calidad superior

Sabores de Hong Kong

Menú de degustación de cena en primera clase

Sabores de Hong Kong ofrece una reconfortante muestra de la casa para nuestros pasajeros locales y una oportunidad para que los viajeros internacionales puedan disfrutar de lo mejor de nuestra dinámica cultura gastronómica durante el vuelo. Disfrute de esta selección de lo mejor de la ciudad.

 
  • Oreja de mar estofada con shiitake de flores y tofu con varias capas de choi
  • Garoupa estofada con tofu y setas shiitake en salsa de jengibre y ternera

Sabores más frescos, ahora también en clase Business

Presentamos el nuevo menú de clase Business, diseñado para satisfacer su paladar aún más. Descubra platos contemporáneos, frescos y muy saludables en los cielos. Nos centramos en su bienestar, con ingredientes naturales, opciones ligeras y una amplia selección de platos vegetarianos.

Si echa de menos los sabores de su hogar, nuestra colección de Sabores de Hong Kong incluye los favoritos locales de siempre junto con colaboraciones con  restaurantes emblemáticos de Hong Kong como Mak’s Noodle y Pak Loh Chiu Chow Restaurant. Con nuestro servicio Elegir mi menú podrá navegar por su menú con tiempo suficiente y reservar su plato antes de volar. 

 

Disfrute de sabores diversos, aperitivos ligeros y clásicos locales

Menú degustación de cena 

Entrantes

  • Sopa de zanahoria, jengibre y cilantro con crema de coco, ensalada de hojas y vinagreta balsámica
  • Ensalada de jamón, bocconcini y farro con menta, calabacín marinado y espárragos blancos encurtidos 

Platos principales

  • Los característicos fideos de wonton de Mak en sopa, en colaboración con Mak’s Noodle
  • Botita de pescado y pastel de pescado frito con sopa de fideos de arroz plano y aceite de chile picante, en colaboración con Pak Loh Chiu Chow Restaurant
  • Queso halloumi salteado con ragú de verduras asadas, tomates cherry secados al horno, rúcula y pesto
  • Molva al piri piri con lima a la parrilla y salsa de mojo verde, maíz asado, kale al vapor y arroz de coco
  • Arroz con pollo de Hainán servido con condimentos tradicionales
  • Filete de ternera de Australia con salsa de vino tinto, brotes de Bruselas asados, panceta crujiente y zanahorias baby

 

 

Pastelería

  • Masa madre de múltiples granos, rollo de polenta y pan de ajo

Quesos

  • Pecorino Sardo, Taleggio y Gorgonzola Piccante con crackers, uvas rojas, chutney de higos Francis Miot 

Postres

  • Frutas frescas de temporada
  • Pudin de mango con crema evaporada batida y mango fresco
  • Pastel de chocolate negro con frambuesa fresca
  • Selección de helados

Bebidas

  • Café Illy recién hecho y selectos tés Jing de calidad superior

Descubra opciones más ligeras y saludables

Menú de degustación de desayuno

Entrantes

  • Piña prensada en frío, lima y zumo de pera asiática

Desayuno de bienestar

  • Selección de fruta de temporada y bollería caliente
  • Muesli bircher con canela y bayas de goji, pasas y virutas de coco

Desayuno ligero

  • Selección de fruta de temporada y bollería caliente
  • Tostada de centeno oscuro con aguacate, queso feta desmenuzado, tomates cherry secados al horno y hojas de rúcula

Desayuno chino

  • Fruta fresca de temporada
  • Congee de ternera y champiñones troceados  con selección de dim sum

Desayuno occidental

  • Selección de fruta de temporada y bollería caliente
  • Suflé de kale y maíz dulce con salchicha de pollo salteada, panceta ahumada Dingley Dell y patatas gajo asadas

Deléitese con los sabores del hogar 

Sabores de Hong Kong

 

 

Sabores de Hong Kong, una selección especial de platos emblemáticos de la ciudad, ofrece una reconfortante muestra de la casa para nuestros pasajeros locales y una oportunidad para que los viajeros internacionales puedan disfrutar de lo mejor de la dinámica cultura gastronómica de Hong Kong durante el vuelo.

Selecciones del menú 

  • Marisco salteado al wok en caldo de langosta con arroz crujiente al vapor, cebolleta y jengibre
  • Pecho de ternera estofado con fideos de arroz planos en caldo de ternera especial
  • Pudin de coco y judías rojas
  • Pato chino asado y sopa de fideos lai fun 
  • Pudin de té con leche al estilo de Hong Kong con perlas de tapioca
  • Pudin de mango, sago y pomelo 

 

Descubra una amplia variedad de auténticas recetas chinas, favoritas locales e internacionales cuando vuele en clase Premium Economy. Las opciones que ofrecemos en nuestro menú se actualizan periódicamente para ofrecerle una gran variedad de elección.

Disfrute de nuestra cena

Menú de degustación de cena para un vuelo de larga distancia en clase Premium Economy

Entrantes

  • Cuscús marinado y ensalada de gambas

Platos principales

  • Pollo al estilo Sichuan, pak choi y arroz jazmín al vapor
  • Filete de res originario de Estados Unidos a la plancha, mermelada de cebolla, tubérculos asados, puré de patatas con perejil y jugo de champiñones
  • Pasta paccheri con calabacín, berenjena y tomate

Postre

  • Helado de la casa

Bebidas

  • Selección de café y té recién hechos

Empiece el día de forma saludable

Menú de degustación de desayuno para un vuelo de larga distancia en clase Premium Economy

Entrantes

  • Fruta recién cortada
  • Yogur de frutas
  • Bollería con mantequilla y mermeladas

Platos principales

  • Huevos revueltos cremosos, salchicha de cerdo para desayunar, champiñones asados, tomate en rama y rösti de patata
  • Arroz congee con marisco, jengibre y cebolleta

Bebidas

  • Selección de café y té recién hechos

Desde las recetas favoritas locales hasta los platos más internacionales, disfrutará de diferentes tipos de gastronomía cuando vuele con nosotros en clase Economy.

Una agradable cena antes de dormir

Menú de degustación de cena en clase Economy para un vuelo de larga distancia

Entrantes

  • Ensalada de verduras de primavera

Platos principales

  • Carne de cerdo desmenuzada y verduras en conserva con salsa de soja ligera y arroz jazmín al vapor
  • Muslo de pollo guisado a fuego lento con judías verdes, zanahorias, puré de patata y salsa de tomillo de limón y alcaparras
  • Macarrones con salsa de tomate y verduras asadas

Postre

  • Helado de la casa

Bebidas

  • Selección de café y té recién hechos

Sabores de Hong Kong

Platos de degustación en clase Economy en vuelos de larga distancia seleccionados desde Hong Kong

 

Platos de degustación en clase Economy

  • Costillas de cerdo asadas con salsa chu hou, patatas y arroz jazmín al vapor 
  • Curry de ternera al estilo de Hong Kong, brócoli y arroz jazmín al vapor
  • Panga al vapor con col en conserva, pak choi al estilo de Shanghái y arroz jazmín al vapor 
  • Pollo braseado con soja, con salchicha china sobre arroz jazmín al vapor
  • Arroz de marisco con curry al estilo de Hong Kong