Denpasar (Bali)

Camine durante varias horas para ascender al monte Lempuyang y, como recompensa, podrá contemplar uno de los templos prehinduistas más antiguos de Bali. El templo Lempuyang —el tercer templo más grande de la isla y uno de los más importantes de la cultura balinesa— ofrece unas vistas espectaculares del extremo este de Bali, aunque debe tener cuidado con los agresivos macacos que se encuentran al final del recorrido. El templo Pura Ulun Danu, del siglo XVII, es un espectacular templo acuático situado en la orilla del lago Beratan. Esta emblemática maravilla de Bali, que da la impresión de flotar sobre el agua y es tan famosa que hasta adorna un billete local, debe incluirse en cualquier itinerario.

Este pequeño y elegante lugar parece salido de una función de teatro, con el café, los cócteles, las tapas y su sofisticado diseño de interior como actores principales. Para el desayuno, pida unas tostadas de aguacate acompañadas de unos huevos con chile; o espere a que sea más tarde y disfrute de un mojito de vainilla y fruta de la pasión. Los adictos a las compras disfrutarán perdiéndose entre la selección de originales estampados de brillantes colores que se venden exclusivamente en Sea Circus

La cadena de inspiración hawaiana Nalu Bowls Bali se abrió para ofrecer deliciosos boles de batidos de frutas tanto a surfistas como a adictos a la comida sana. Cada bol está repleto de frutas frescas locales, frutos secos ricos en proteínas y granola: productos que adoran los amantes de la playa y el fitness. Alchemy es la primera cafetería vegana y bar especializado en zumos de Bali. Cuenta con un bar dedicado a servir ensaladas, con una amplia gama de ingredientes saludables, así como una magnífica selección de bombones de chocolate puro. En el Soma Cafe —un lugar para disfrutar de la comida sana— se ha abrazado el movimiento de la “slow food” (comida lenta), con una amplia gama de platos veganos y crudiveganos; mientras que el Clear Cafe convencerá incluso a los carnívoros más convencidos de que las comidas vegetarianas también pueden estar buenas.

En la enorme selección de balnearios de primer nivel de Bali se le da mucha importancia al cuidado personal. Visite el spa situado sobre los acantilados del Ayana Resort para olvidarse del estrés. Este magnífico enclave, colgado sobre el mar, ofrece tratamientos de belleza muy lujosos, pensados para que se relaje y recupere fuerzas. Pruebe un tratamiento con piedras preciosas practicado durante siglos, consistente en usar piedras de jade calientes y frías durante el masaje, todo ello con el objetivo de que desaparezca la tensión, seguido de un tratamiento facial también con jade. Las parejas deben dirigirse al Spa Alila para disfrutar del paquete “Journey Beyond Two” (Un viaje más allá de dos) y disfrutar todo lo posible durante las tres horas y media que dura. Tras conocer distintas técnicas de masaje para practicar con su pareja, la experiencia culmina con un masaje balinés de una hora seguido de una cena a la luz de las velas.

En el interior de los altos muros de este antiguo pueblo aislado se puede contemplar un excepcional modo de vida que está desapareciendo con gran rapidez. Observe los numerosos rituales espirituales que rigen la vida diaria y compre un verdadero “gerinsing”, un tejido balinés elaborado mediante la técnica del doble ikat y enormemente apreciado por los coleccionistas, en cuya fabricación se pueden invertir varios años.

Escondido en el lado este de la isla, la decoración de Vincent’s rinde homenaje a la colorida cultura balinesa con sus muebles de ratán y colores brillantes. Si el tiempo lo permite, reserve una mesa en su romántico jardín, un oasis exuberante y poco iluminado, con una luz trémula que le da un ambiente mágico, en el que además se toca jazz en directo. Una excelente selección de comida occidental y balinesa garantiza que incluso el más exigente de los comensales encuentre algo que le guste; y para mejorarlo, hay una carta de vinos oportuna para acompañar la cena.

Potato Head afirma ser un destino para pasar buenos ratos y, hasta ahora, no le ha costado mantener esa reputación. Su recinto insignia, ubicado en Seminyak, consta de tres restaurantes, dos bares, una piscina infinita y un lugar por el que pasan constantemente DJ internacionales; sin olvidar las exposiciones e instalaciones para aquellos que disfrutan de la cultura. El cercano Ku De Ta es otro enclave frente al mar donde disfrutar de magníficos cócteles y fiestas alocadas. Comience la noche en su lujoso restaurante de inspiración mediterránea antes de dirigirse a la moderna zona exterior para tomar algo entre las palmeras.

Bali les encanta a los apasionados del deporte por una razón fundamental: toda la isla puede considerarse un campo para hacer ejercicio situado en medio del trópico, lleno a rebosar de escuelas de yoga y actividades deportivas, además de ser uno de los mejores lugares del mundo para disfrutar del surf. Diríjase a Ubud, una ciudad situada en la selva, para eliminar toxinas en una dinámica clase de Yoga en la escuela Radiantly Alive. Una vez en la ciudad, reserve una excursión de rafting con Bali Adventure Rafting para descender por el río Ayung. En ella disfrutará de unas vistas privilegiadas de las espectaculares terrazas de arrozales y de la espesa selva tropical; además, podrá liberar adrenalina mientras baja por los rápidos. Si desea un plan más tranquilo, recorra la costa en una tradicional canoa jukung. La mayoría de los hoteles del área Amed pueden organizarle el paseo.

Las arenas blancas de Pantai Pasir Putih, en la regencia de Karangasem, al este de Bali, son una joya escondida de la isla. Aunque la pedregosa pista sin asfaltar que lleva desde el pueblo cercano hasta la playa puede ser un poco accidentada, todo merecerá la pena cuando llegue a esta playa virgen. Sus aguas calmadas y su discreta localización la convierten en un lugar perfecto para aficionados al esnórquel, nadadores y amantes del sol.

Rodeado de una exuberante vegetación selvática, la sensación de lujo del hotel Damai Lovina proviene de la belleza de su entorno y no de otro tipo de trucos para hacerlo parecer más sofisticado. Lo mismo puede decirse de su galardonado restaurante, que hace hincapié en la frescura de las especias y verduras ecológicas cultivadas en su propio jardín. Si el tiempo lo permite, reserve una mesa a la luz de las velas junto a la piscina para disfrutar de unas extraordinarias vistas al mar.

Prepare una magnífica comida en la prestigiosa escuela de cocina y restaurante Bali Asli. Situada en medio de los exuberantes arrozales del pueblo de Gelumpang, la escuela de cocina ofrece una amplia gama de experiencias culinarias que acercan a los participantes a la vida local, tanto a la hora de comprar los ingredientes como al acompañar a un pescador en su barco para capturar su propia comida. Bumbu Bali se enorgullece de ser el único restaurante que sirve auténtica comida balinesa en la isla, así que allí encontrará pescado fresco, satays de carne y una ensalada de verduras gado-gado aderezada con salsa de cacahuetes. La importancia que dan a la autenticidad se extiende también a la arquitectura del restaurante, que imita la de un pueblo balinés tradicional.