Ho Chi Minh City/Saigon

Vietnams Kunstszene blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis in traditionelle Zeiten und ihre Französisch-Indochinesische Ära zurückreicht. Einen detaillierten Einblick gewährt Ihnen Sophie's Art Tour, die Sie zu privaten Sammlungen, Museen und zeitgenössischen Kunstgalerien führt und den halben Tag lohnt.

Genau wie in der Lion-Brauerei wurden auch die Braumeister des Brauhofs in Deutschland geschult. Hier wird ein gemütliches Trinkerlebnis geboten und die Biere, u. a. Pilsner, ein malziges Dunkelbier und – ganz selten in Vietnam – ein rotes Bier, Chimay Rouge aus Belgien, zählen zu den besten in der Stadt. Empfohlene Biersorte: Adlerbrau Weissbier

Die höhlenartige Inneneinrichtung des Ice Blue ist kaum ein leuchtendes Beispiel für den neu gewonnenen Glanz der Stadt, sondern eher für die ruhigen Kneipen, die vor mehr als einem Jahrzehnt im Trend lagen - an heißen Nachmittagen immer einen Besuch wert, um in Ruhe ein kühles Bier zu trinken. Die Stammgäste spielen mit Vorliebe und äußerster Hingabe Dart.

Am Ende der Dong Khoi-Straße gelangen Sie zum Fluss. Schreiende Händler bieten einstündige Bootsfahrten durch ursprüngliche Mangrovenwälder an, die nur einen Steinwurf von der Innenstadt entfernt sind. Im Schatten sitzend und mit einem kühlen Bier in der Hand macht es Spaß, sich etwa eine Stunde lang mit kleinen Booten durch die Mangroven schippern zu lassen.

Im Biergarten des Dai Ly Bia Hoi sind die Bänke voller Männer aller Gesellschafts- und Altersgruppen, von Büroangestellten in weißen Hemden bis hin zu wettergegerbten Motorradtaxifahrern: Alle stoßen mit einem Glas frisch gebrautem Reisbier an.   Innen sind die Aluminiumtische beladen mit Flaschen und Krügen, während die Kunden dem traditionellen vietnamesischen Trinkmantra frönen: „Mot, Hai, Ba, Yo“ (was so viel heißt wie „1-2-3-Prost!“). Ein paar stämmige Matronen mittleren Alters überwachen diese testosterongeschwängerte Umgebung. Sie servieren Teller mit gekochten Erdnüssen und andere Snacks wie Suon Nuong (gegrillte Rippchen) und Wachteleier zu den Getränken und weisen die betrunkenen Gäste in ihre Schranken.   Empfohlene Biersorte: Bia Hoi

Dieses Restaurant gehört zur australischen Al Fresco's Group, einer Restaurantkette, die in ganz Vietnam vertreten ist. Obwohl es hier locker zugeht, nimmt das Jaspa's sein Speiseangebot sehr ernst und bietet vorzügliche Steaks, eine hervorragende Weinliste und eine interessante Mischung aus westlichen und asiatischen Speisen.

Dieses Establishment mit seiner eigenen Mikrobrauerei ist eine höhlenartige Bierhalle im deutschen Stil direkt gegenüber der Oper der Stadt. Hier können Sie zum schäumenden Bierkrug Würstchen, geräucherten Käse oder Sauerkraut bestellen.

Obwohl das L'Usine ein beliebtes Mittagsrestaurant ist, sind es nicht die Salate des Cafés, sondern die angebotenen Waren, die das Publikum anziehen. Hier werden Stücke aufstrebender Designer der Stadt angeboten, dazu ein paar ausländische Marken. Mit diesem Konzept ist das L'Usine zu einem beliebten Einkaufsort in der Stadt geworden.

Eine der angenehmeren Möglichkeiten an einem milden Nachmittag eine Stunde in der Innenstadt zu verbringen, ist ein Bummel auf der von Bäumen gesäumten Dong Khoi. Hier finden Sie eine Vielzahl an Boutiquen und Schnäppchenläden, in denen Sie der Tageshitze wunderbar entfliehen können.

Deutsche waren nicht die Einzigen, die ihre Braukunst in diesen Teil Asiens gebracht haben. Hoa Vien, der Vorreiter unter den europäisch geprägten Bierhallen in Ho-Chi-Minh-Stadt, hat seine Wurzeln nicht in Bayern sondern in der tschechischen Stadt Brünn und im slowakischen Bratislava. An diesem Ort wurde ursprünglich Pilsner Urquell aus der Tschechischen Republik importiert. Im Jahr 2001 wurde dann mithilfe tschechischer Fachleute eine eigene Brauerei europäischen Stils gebaut. Heute gibt es die Marke in ganz Vietnam, Sie finden jedoch keinen besseren Ort als diesen, um ein zünftiges Bia Vang (Pilsner) oder ein reichhaltiges, mit Karamell aromatisiertes Bia Den (Dunkelbier) zu trinken. Empfohlene Biersorte: Hoa Vien Bia Den (Dunkles Lagerbier)

Ipa-Nimas Christina Yu stammt zwar nicht aus Vietnam, aber ihre Handtaschen mit Sicherheit. Sie gehören zu den besser bekannten Marken außerhalb des Landes. Die bunten, oft reich verzierten Handtaschen gibt es in einer unendlichen Vielfalt an Stilen, Farben und Größen.