Chicago

Bis vor zehn Jahren hätten nur wenige Menschen eine Kajaktour auf dem Chicago River, einer industriellen Wasserstraße, in Erwägung gezogen. Heutzutage ist der Hauptarm des Flusses geradezu von Kajaktouristen bevölkert, die versuchen, einen ungehinderten Blick auf die Wolkenkratzer am Ufer zu ergattern.

Eine höhlenartige, ebenerdige Halle, in der sich auch das Kinderzentrum und die Wechselausstellungen befinden, führt zu zwei Etagen mit zeitgenössischen und modernen Werken, darunter Gemälde von de Kooning, Matisse und Richter. Die Skulpturenterrasse im dritten Stock führt Besucher über den eleganten Nichols Bridgeway zum Millennium Park.

Wenn man die Randolph Street Richtung Westen geht, erreicht man eine Reihe gefeierter Restaurants wie das Girl & the Goat von Küchenchefin Stephanie Izard oder das Publican von Küchenchef Paul Kahan. Wer etwas Zwangloses sucht, kann sich auf einen schnellen Drink in eine der Resto-Bars begeben oder durch die Kunstgalerien der Peoria Street und des Washington Boulevards bummeln.

In dieser Bar dreht sich alles um Gin. Er findet sich in vielen verschiedenen Cocktails wieder, darunter Klassiker bis hin zu solchen, die üppig wie eine Mahlzeit sind. Der Cocktail „Veranda Way“ besteht aus aromatischem Gin, fermentierter Ananas, Aperol, Limette und mit Zimt versetztem Eis. Anders als in beengten Cocktailbars muss man in diesem großzügigen, entspannten Umfeld keine Wartezeit einkalkulieren.

Das geheiligte 119 Jahre alte naturhistorische Museum ist bekannt für seine antike ägyptische Sammlung, Säugetierschaubilder und Dinosaurier, darunter auch „Sue“, das weltweit am besten erhaltene Skelett eines Tyrannosaurus Rex. Die neueste Ausstellung zeigt, was Mitarbeiter im 21. Jahrhundert bei ihrer Konservierungsarbeit eigentlich tun. So muss man sich manchmal von einem Helikopter in den peruanischen Wald hinunterlassen oder die Prärie restaurieren.