Shanghai, Festland-China

Der ehemalige französische Konzessionsbezirk, ein Viertel voller begrünter Gassen und Kolonialstil-Villen ist die Heimat von Shanghais besten Modeboutiquen und vielen schrulligen Szene-Geschäften. Auf den Straßen Changle Lu, Xinle Lu, und Jinxian Lu reiht sich ein interessantes Geschäft an das nächste, aber Fumin Lu ist eindeutig die angesagteste Adresse von allen. Hier hat der Star der Shanghai Fashion Week, Helen Lee, ihr Geschäft. Außerdem ist hier der Concept-Store The Hive zu finden, wie auch das Dong Liang Studio, das die in der Szene beliebte Marke Sankuanz und die aus Guangzhou stammende Marke Ricostru auf Lager hat. Nur um die Ecke, auf der Julu Lu, liegen mit Aegis Shanghai und S2VS zwei der hippesten Geschäfte für Herrenmode.

Die oberen Stockwerke gleichen Aladins Höhle mit unterschiedlichen von Einzelhändlern geführten Lädchen, in denen sich alte Kameramodelle stapeln. Es gibt viel zu staunen und zu entdecken. Sie sind wohl selbst schon Kunstwerke, die mittelformatigen Seagull-Kameras vom ältesten Kamerahersteller Chinas. Man kann sie hier für nur 500 RMB ergattern.

Das Shanghaier Ausstellungszentrum für Stadtplanung liegt in einem futuristischen sechsstöckigen Gebäude, unweit des Platzes des Volkes. Es ist ein wunderbares Vorzeigeobjekt für die Entwicklung der Stadt und ein Muss für jeden, der sich für Architektur, Stadtplanung und, wenn man so will, Science Fiction interessiert. 

Klischeehaft? Vielleicht, aber die Kunststücke der Akrobaten in „ÄRA: Zeitenwende“ sind trotzdem nicht weniger beeindruckend. Saltos, Reifenspringen, Porzellan-Jongelage und komplizierte körperliche Verrenkungen sind nur ein paar der Höhepunkte in dieser Multimedia-Show. Ein weiterer Pluspunkt ist die Lage, die Metro-Station liegt direkt nebenan. 

Yongkang Lu, ein ehemaliges Marktviertel, ist heute eine beliebte Restaurantmeile mit Sushiläden, unkonventionellen Cafés und Pizzerien. Mittendrin befindet sich das quirlige und sehr französische Le Café des Stagiaires. Die Bar ist ein Mekka sowohl für die europäischen Bussi-Bussi-Kosmopoliten als auch für die einheimischen Bohemians.

Dieses allseits beliebte Restaurant setzt sich einfach über die Tatsache hinweg, dass viele Menschen nur wenig über die chinesische Küche wissen, und serviert in unprätentiöser Umgebung Gerichte aus Chinas südlicher, bergiger Provinz Yunnan. Ob gebratener Ziegenkäse, „Omas Kartoffelbrei“, geräucherte, kalte Auberginen mit Tomaten oder Pfefferminzsalat - alles ist einfach köstlich, genau wie die gegrillten Hühnerflügel. Spülen Sie mit einem frisch gezapften Bier nach, auch hier ist die Auswahl groß.

Die chinesische Trinkkultur besteht entweder aus am Tisch servierten Getränken in großen, lauten Clubs oder Bajijiu-Schnaps in Restaurants - Bajujiu ist ein klarer, sehr starker Schnaps. Das Yuan präsentiert etwas neues: Einheimische Barkeeper, die die westlichen Cocktails bis zur Perfektion beherrschen und ihnen nun eine pfiffige chinesische Note geben. Sowohl die Zutaten, wie Ginseng und Chongming-Wein, als auch das Dekor sind ganz und gar chinesisch und etwas nostalgisch. So tragen die Barkeeper rote Schals, wie es chinesische Grundschüler tun, und die Rechnungen werden in Form von Schulzeugnissen ausgestellt.

Der faszinierende Hongkou-Rundgang beginnt am grünen Luxun-Park und führt durch die Viertel, in denen vor der Revolution die jüdische Gemeinde ansässig war und die dann in den späten 1930er und frühen 1940er Jahren von den japanischen Truppen besetzt wurden. Die gemütliche Tour dauert drei Stunden.

Mit 6 Yuan für vier Knödel ist das wahnsinnig beliebte Shengjianbao eher im unteren Bereich der Preisskala der Halbinsel angesiedelt, doch die Gerichte sind deshalb nicht weniger perfekt. Die Teighülle ist hauchdünn, die Füllung aus Schweinefleisch schmackhaft und saftig, die Unterseite der Knödel goldbraun gebraten - man kann chinesische Knödel einfach nicht besser machen. Bestellen Sie dazu eine Schüssel Rindfleisch-Koriander-Brühe.

Dank des charmanten Veranstaltungsortes mit Blick auf den Fluss Huangpu ist das jährliche, im März stattfindende, internationale Literaturfestival von Shanghai die größte englischsprachige Veranstaltung ihrer Art in China, und eine berauschende Feier der Fiktion, der Sachliteratur, des Journalismus und der Poesie.

Diese Latin Lounge kann nicht nur mit einer einzigartigen Adresse und einem Blick auf die Landschaft aufwarten. Die Lounge punktet auch mit einem außergewöhnlichen Interieur designed von der Firma Naço. Zu nennen sind z. B. die individuellen Ohrensessel, ein tropisches Gewächshaus und ein Kühlschrank, der zugleich Eisskulptur ist. Die Barkeeper tragen Samtsmokings und servieren Cocktails mit Namen wie Koriander-Mojito oder Maracuja und Cayenne Psycosour.

Dieses private Lokal bietet nur zehn Gästen Platz und liegt ganz versteckt im Zentrum. Jedes Gericht dieses 20-Gänge-Menüs wird kombiniert mit 360 Grad-Bildprojektionen, Akustik und Düften, die die Sinne zusätzlich stimulieren. Sie müssen allerdings Monate im Voraus buchen. Die Gäste werden nach Voranmeldung an einem Treffpunkt abgeholt und zu dem geheim gehaltenen Ort gebracht.

Für Besucher, die die Stadt über den Flughafen erreichen oder verlassen, ist der Shanghai Maglev Train ein unvergessliches Erlebnis. Mit einer Geschwindigkeit von 431 km/h ist er einer der schnellsten kommerziellen Züge der Welt und damit schneller als jeder Formel 1-Rennwagen.